Alai

La liste des 15 meilleurs &édulcorants naturels recommandés à utiliser à la place du sucre.

Vous trouverez ici la liste des 15 meilleurs édulcorants naturels que je vous recommande d’utiliser à la place du sucre.

Si vous visitez Avec Sans Sucre, vous voulez probablement apprendre comment abandonner le sucre et vous cherchez des alternatives saines au sucre. Vous êtes juste au bon endroit !

Cette liste est en fait constituée de deux plus petites listes.

La première liste contient 6 édulcorants naturels qui n’ont pas de calories et n’ont pas d’impact sur la glycémie. La seconde liste vous présente les 9 meilleurs édulcorants naturels nutritifs (contenant des calories).

À la fin de ces listes, je partage également des astuces pratiques &des conseils sur les édulcorants qui sont les meilleurs pour différents types de repas et sur la façon d’obtenir le meilleur rendement pour votre argent lorsque vous les achetez.

15 meilleurs édulcorants naturels

🔍 Sous la description de chaque édulcorant naturel, je vous donne également des informations sur l’endroit où il est préférable de l’acheter et sur les types ou les marques qui offrent la meilleure qualité. Dans l’encadré bleu, vous trouverez des informations de base sur le niveau de pouvoir sucrant, la teneur en calories et l’indice glycémique (IG) de chaque édulcorant.

Édulcorants naturels sans calories

Ces 7 édulcorants ont peu ou pas de calories. Ils n’ont pas d’impact sur la glycémie, ils conviennent donc aux personnes qui veulent perdre du poids et aux diabétiques.

#1 Stevia

La stévia est un excellent édulcorant naturel zéro calorie. Il s’agit simplement de l’extrait des feuilles de la plante Stevioside (stévia) qui est environ 300 fois plus sucré que le sucre de table.

La stévia peut avoir un arrière-goût légèrement amer mais vous pouvez facilement vous y habituer.

1/4 cuillère à soupe d’extrait de stévia en poudre (ou 2 cuillères à soupe de stévia à feuilles entières) fournit le pouvoir sucrant d’environ 1 tasse de sucre. La stévia ne caramélise pas et ne cristallise pas.

💡 FAITS RAPIDES ! Il est environ 300 fois plus sucré que le sucre de table. La stévia a un indice glycémique (IG) de 0 et ne contient aucune calorie.

🛒 OÙ ACHETER ? Pour en avoir le plus possible pour votre argent, vous devriez acheter de la stévia en ligne. Les marques courantes de stévia comprennent 👉SweetLeaf ou 👉Now Foods. Elle est disponible sous forme de 👉liquide (y compris 👉favorisé), 👉poudre, 👉tabs, sachets ou dans des mélanges comme 👉Truvia.

#2 Erythritol

L’érythritol est un autre formidable édulcorant naturel à faible teneur en calories. C’est un alcool de sucre (polyol) qui résulte de la fermentation de l’amidon de blé et de maïs.

L’érythritol est même naturellement présent dans certains fruits, champignons ou aliments fermentés.

Il n’a pas d’arrière-goût et est sans danger pour les diabétiques. Contrairement à de nombreux alcools de sucre, l’érythritol semble ne provoquer presque aucun problème digestif.

Il n’est pas digéré par le corps (il est excrété dans l’urine).

💡 FAITS RAPIDES ! L’érythritol a environ 65 % du pouvoir sucrant du sucre de table, un indice glycémique (IG) de 0 ,et des traces de calories.

🛒 OÙ ACHETER ? L’érythritol est beaucoup moins cher en ligne que dans les supermarchés. Vous pouvez l’acheter sous la forme 👉granulaire et 👉poudrée. Elle est également disponible sous forme de mélanges comme la 👉Truvia.

#3 Xylitol

De tous les substituts du sucre disponibles sur le marché, le xylitol est le plus similaire au sucre de table alors qu’il ne possède que 60% de ses calories.

Il a le même goût que le sucre et a le même volume. Il peut être utilisé comme le sucre (et substitué 1:1) dans la plupart des recettes.

Le xylitol est un alcool de sucre et sa consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs. Il est fabriqué à partir de l’arbre de bouleau.

Cet édulcorant naturel est exceptionnellement bon pour la santé dentaire, il est donc souvent ajouté aux chewing-gums ou aux dentifrices.

💡 FAITS RAPIDES ! Le xylitol a 60 % des calories du sucre (240 kcal par 100 g) et un faible indice glycémique de 7. Il se présente généralement sous forme de poudre cristalline. Il a l’apparence et le goût du sucre de table.

🛒 OÙ ACHETER ? Le xylitol est beaucoup moins cher en ligne que dans les magasins locaux. Les marques courantes comprennent, par exemple, 👉Puritan’s Pride. Il se présente généralement sous la forme d’une poudre blanche cristalline 👉powder.

#4 Sirop de Yacon

Le sirop de yacon est à la fois un excellent édulcorant naturel à faible teneur en calories et un ajout sain à votre régime alimentaire. Il a une couleur foncée et un goût sucré (il est similaire à la mélasse et au sirop de riz brun).

Le sirop de yacon est principalement composé de fibres alimentaires solubles (fructanes), il n’a donc qu’environ 30% des calories du sucre.

Il est également riche en antioxydants et peut même aider à la perte de poids. Vous pouvez remplacer une tasse de sucre par 2/3 de tasse de sirop de yacon.

💡 FAITS RAPIDES ! Le sirop de yacon ne contient qu’environ 30 % des calories du sucre (130 kcal par 100 g) et a un faible indice glycémique de 1. Il est environ deux fois moins sucré que le miel.

🛒 OÙ ACHETER ? Le sirop de yacon n’est pas très populaire dans les épiceries ou supermarchés locaux. Pour obtenir le meilleur prix, il est préférable d’👉acheter du sirop de yacon en ligne.

#5 Fruit de moine

L’extrait de fruit de moine est un autre brillant édulcorant naturel sans calorie qui n’a pas d’impact sur la glycémie. Ce fruit est utilisé depuis des siècles dans le cadre de la médecine chinoise.

Il est des centaines de fois plus sucré que le sucre, il est donc souvent utilisé avec d’autres édulcorants ou dans des mélanges.

On lui prête des propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes. Il a un goût un peu différent de celui du sucre.

Pour remplacer une tasse de sucre, utilisez 1 cuillère à café de fruit de moine.

💡 FAITS RAPIDES ! L’extrait de fruit de moine est des centaines de fois plus sucré que le sucre de table. Il est disponible sous forme de poudres, de liquides, de granulés ou dans le cadre de mélanges. Il ne contient aucune calorie et son indice glycémique est de 0.

🛒 OÙ ACHETER ? L’édulcorant au fruit de moine n’est pas très populaire dans les épiceries ou supermarchés locaux. Pour obtenir le meilleur prix, il est préférable d’👉acheter du fruit de moine en ligne.

#6 Allulose

L’allulose est un édulcorant relativement nouveau qui semble être « l’édulcorant parfait ».

Il est naturellement présent dans quelques aliments comme les figues, les raisins secs ou le blé (on l’appelle aussi « sucre rare »). Pour être largement utilisée comme édulcorant, l’allulose est fabriquée à partir du fructose du maïs et d’autres plantes.

Il ne contient qu’environ 10% des calories du sucre et est principalement éliminé dans les urines. L’allulose ne provoque pas non plus de problèmes digestifs. Les premières recherches suggèrent également qu’il présente un certain nombre de bienfaits pour la santé.

Il faut utiliser environ 1 1/3 de tasse d’allulose pour remplacer une tasse de sucre.

💡 FAITS RAPIDES ! L’allulose a environ 70 % du pouvoir sucrant du sucre de table et environ 10 % de ses calories. Il n’a pas d’effet sur la glycémie et n’est pas métabolisé par l’organisme. Il est disponible sous forme de poudre ou de liquide.

🛒 OÙ ACHETER ? L’allulose n’est pas très populaire dans les épiceries ou supermarchés locaux. Il est préférable de l’acheter en ligne. L’un de ses fabricants populaires comprend 👉All-u-Lose.

Des édulcorants naturels qui contiennent des calories

Si vous n’êtes pas diabétique et que la perte de poids (et le comptage des calories) n’est pas votre objectif principal, vous n’avez pas nécessairement besoin de remplacer le sucre par un édulcorant zéro calorie. Le sucre blanc est une « calorie vide » et n’apporte aucun nutriment, il est donc difficile de trouver une raison pour laquelle vous devriez en consommer.

Cependant, si vous êtes une personne soucieuse de sa santé et qui mène un mode de vie actif, vous pouvez remplacer le sucre raffiné par un ou plusieurs des 9 édulcorants nutritifs recommandés ci-dessous.

En plus de fournir des calories et des glucides (énergie), les édulcorants naturels ci-dessous contiennent souvent des nutriments, des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Jetez-y un œil !

🔍 Sous la description de chaque édulcorant, je vous donne également des informations sur l’endroit où l’acheter pour obtenir le meilleur prix et la meilleure qualité. Dans l’encadré bleu, vous trouverez des informations de base sur le niveau de pouvoir sucrant, la teneur en calories et l’indice glycémique (IG) de chaque édulcorant naturel de la liste.

#7 Miel

Le miel est utilisé à la fois comme friandise et dans le cadre de la médecine populaire depuis des milliers d’années.

Sous sa forme brute et naturelle, le miel est accompagné de nombreux nutriments qui ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et même cardioprotectrices. Il contient également quelques vitamines et minéraux à l’état de traces.

Le miel contient environ 304 calories par 100 g, mais il est plus sucré que le sucre, donc il en faut moins pour obtenir le même niveau de douceur.

Le miel est excellent pour la pâtisserie et pour sucrer les boissons. En règle générale, vous devez utiliser 1/2 ou 2/3 de miel pour remplacer une tasse de sucre.

💡 FAITS RAPIDES ! Le miel est plus sucré que le sucre. Il a un indice glycémique (IG) compris entre 45 et 64. Il fournit 300 calories par 100 g. Malheureusement, il perd la plupart de ses bienfaits pour la santé lorsqu’on le cuit.

🛒 OÙ L’ACHETER ? Il est préférable d’acheter du miel brut naturel chez un apiculteur local.

#8 Nectar d’agave (Agave SyRup)

La plante d’agave est utilisée pour fabriquer la tequila et le sirop d’agave au goût sucré.

Le sirop d’agave est obtenu en faisant bouillir le savon de la plante. Ceci, malheureusement, détruit beaucoup des avantages potentiels pour la santé de la plante d’agave.

Le sirop d’agave contient principalement du fructose, il a donc un faible indice glycémique. Malheureusement, une consommation élevée de fructose n’est pas saine et peut conduire à de nombreuses maladies chroniques et à des niveaux élevés de triglycérides.

Cependant, le sirop d’agave contient encore quelques traces de nutriments et de vitamines. Comme il est plus sucré que le sucre, il faut en utiliser moins pour obtenir le même niveau de douceur.

Le sirop d’agave est idéal pour sucrer les boissons et les produits de boulangerie. En pâtisserie, vous remplacez généralement 1 tasse de sucre par 2/3 de tasse de sirop d’agave et réduisez les liquides de 2/3 puisque le nectar d’agave est un liquide.

💡 FAITS RAPIDES ! Le nectar d’agave est plus sucré que le sucre. Il contient environ 310 calories par 100 g. Il a un faible IG de seulement 30. Il se présente sous la forme d’un liquide au goût sucré.

🛒 OÙ L’ACHETER ? Le sirop d’agave est devenu assez populaire, mais il peut encore être assez cher dans les magasins locaux, je recommande donc de l’acheter en ligne. Certaines marques populaires comprennent 👉In The Raw et 👉Wholesome.

#9 Sucre de dattes (ou dattes)

Le sucre de dattes est un excellent édulcorant naturel relativement peu transformé qui est fabriqué à partir de dattes séchées & broyées.

Les dattes sont souvent considérées comme des super aliments riches en nutriments, vitamines, minéraux et fibres. Et le sucre de dattes est fabriqué à partir de dattes entières, donc il fournit encore tous leurs avantages.

Le sucre de datte a un nombre similaire de calories (365 calories pour 100 grammes). Comme le sucre de datte est fabriqué à partir de dattes entières, il est un peu « granuleux » et ne se dissout pas facilement.

Il est excellent pour la cuisson et peut être substitué 1:1 au sucre brun. Le sucre de dattes est également un excellent ajout au porc ou au poulet!

💡 FAITS EN BREF ! Le sucre de dattes est tout aussi sucré que le sucre et contient le même nombre de calories (356 calories pour 100 grammes). Il a un IG compris entre 46 et 55.

🛒 OÙ L’ACHETER ? Le sucre de dattes n’est pas très populaire dans les magasins locaux ou les supermarchés. Il est préférable de le fabriquer soi-même (en broyant simplement des dattes séchées) ou d’👉acheter du sucre de dattes en ligne.

#10 Sirop d’érable

Le sirop d’érable, qui est principalement produit au Canada, est un autre excellent édulcorant liquide naturel.

Il est disponible en différentes qualités, couleurs et saveurs (plus légères et plus fortes). Le sirop d’érable contient des traces de nutriments et de minéraux. Il contient moins de calories que le sucre (260 calories pour 100 grammes).

Le sirop d’érable est souvent utilisé pour les gaufres, les crêpes, le gruau ou le pain perdu. Il est également excellent pour sucrer les boissons et la pâtisserie.

On remplace généralement 1 tasse de sucre par 3/4 de tasse de sirop d’érable avec la réduction globale du liquide dans la recette (car le sirop d’érable est sous forme liquide).

💡 FAITS EN BREF ! Le sirop d’érable est moins calorique que le sucre (260 kcal pour 100 g) et son indice glycémique (IG) est d’environ 54. Il est légèrement plus sucré que le sucre.

🛒 OÙ ACHETER ? Vous pouvez acheter du sirop d’érable dans les magasins locaux, mais ses prix sont généralement plus bas en ligne. Parmi les marques populaires, citons 👉Hidden Springs Maple et 👉Ferguson Farm.

#11 Sucre de noix de coco

Un autre édulcorant naturel intéressant qui peut être une bonne alternative au sucre de table est le sucre de noix de coco.

Il est fabriqué à partir de la sève du cocotier. Le sucre de coco ressemble au sucre brun (il a une couleur foncée et est granulé). Contrairement au sucre blanc, il contient certains nutriments, minéraux, antioxydants et fibres.

Le sucre de coco a un nombre similaire de calories et de glucides (375 calories pour 100 grammes) par rapport au sucre blanc.

Généralement, vous pouvez l’utiliser comme un substitut 1:1 du sucre brun. Cependant, notez que le sucre brun peut être légèrement plus sucré.

💡 FAITS RAPIDES ! Le sucre de coco a 375 kcal par 100 g. Il a un indice glycémique plus bas, entre 35 et 54. Il est légèrement moins sucré que le sucre roux.

🛒 OÙ ACHETER ? Vous pouvez acheter du sucre de coco dans les magasins locaux, mais ses prix sont généralement plus bas en ligne. Certaines marques populaires comprennent 👉Coconut Secret et 👉Wholesome.

#12 Mélasse

La mélasse, qui est le sous-produit de la production de sucre, constitue une alternative plus saine et naturelle au sucre blanc.

Elle se présente sous la forme d’un sirop foncé et sucré très épais qui contient pas mal de nutriments, de vitamines et de minéraux.

Même si elle est très sucrée, la mélasse contient moins de calories que le sucre ordinaire (290 calories pour 100 grammes).

Pour remplacer une tasse de sucre par de la mélasse, utilisez 1 1/3 de tasse et réduisez le liquide d’1/3 pour chaque tasse. La mélasse donne un bon goût pour la cuisson des aliments. C’est aussi un excellent ajout pour les crêpes ou les gaufres.

💡 FAITS RAPIDES ! La mélasse a environ 65 % du pouvoir sucrant du sucre et contient moins de calories (290 kcal pour 100 g). Elle a un indice glycémique de 55.

🛒 OÙ ACHETER ? Pour obtenir le meilleur prix, il est préférable d’acheter de la mélasse en ligne. Parmi les marques populaires, citons 👉Grandma et 👉Plantation.

#13 Sirop de sorgho

Le sirop de sorgho est fabriqué à partir de la plante de sorgho sucré (un type d’herbe).

Contrairement au sucre de table, le sirop de sorgho est un produit naturel et pratiquement non transformé. Il se présente sous la forme d’un sirop foncé qui a un goût similaire à celui de la mélasse. Il contient le même nombre de calories que le sucre.

Tout comme la mélasse, le sirop de sorgho contient certains nutriments et minéraux comme le magnésium, le calcium, le potassium ou le zinc.

Il peut être utilisé en pâtisserie ou comme garniture pour les crêpes, les gaufres ou les flocons d’avoine. Pour obtenir le même niveau de douceur, utilisez 1/3 de plus de sirop de sorgho que vous n’utiliseriez de sucre.

💡 FAITS RAPIDES ! Le sirop de sorgho contient le même nombre de calories que le sucre (4 kcl pour 1 g). Il a un indice glycémique (IG) inférieur de 50. Il est moins sucré que le sucre.

🛒 OÙ ACHETER ? Le sirop de sorgho n’est pas très populaire dans les magasins ou supermarchés locaux, il est donc préférable de 👉l’acheter en ligne.

#14 Vinaigre balsamique

Si vous recherchez un édulcorant nutritif légèrement moins calorique que les autres édulcorants nutritifs de cette liste, le vinaigre balsamique peut être ce que vous recherchez.

C’est un vinaigre très foncé (et concentré) d’un goût très intense et sucré. Il est fabriqué à partir de moût de raisin.

Il ne contient que 88 calories par 100 grammes et est chargé de nutriments et d’antioxydants.

Il est censé avoir beaucoup d’avantages pour la santé comme la régulation du taux de sucre dans le sang, la réduction du cholestérol, l’aide à la digestion et plus encore. C’est un ingrédient très populaire des vinaigrettes.

💡 FAITS EN BREF ! Le vinaigre balsamique ne contient que 88 kcal par 100 g et a un faible IG d’environ 16.

🛒 OÙ L’ACHETER ? Vous pouvez acheter du vinaigre balsamique dans les magasins locaux, mais vous obtiendrez généralement un meilleur prix 👉en ligne.

#15 Purée de banane

En dernier lieu, voici un édulcorant naturel que vous pouvez préparer vous-même. Tout ce que vous avez à faire est de mixer quelques bananes trop mûres et vous aurez l’édulcorant parfait en purée de banane.

Les bananes contiennent beaucoup de fibres, de potassium et de vitamines (B6, C). La purée de banane a un goût subtil et sucré. C’est un excellent substitut de sucre pour la cuisson et un excellent édulcorant pour les favoris populaires, tels que les flocons d’avoine.

La purée de banane est plus faible en calories car elle ne contient qu’environ 89 calories pour 100 grammes. Lorsque vous faites de la pâtisserie, vous pouvez remplacer une tasse de sucre par une tasse de purée de banane.

💡 FAITS EN BREF ! La purée de banane n’a que 89 kcal par 100 g et un faible indice glycémique (IG) de 51.

🛒 OÙ ACHETER ? Achetez des bananes trop mûres dans votre magasin local et préparez vous-même la purée. Consommez-la juste après l’avoir mixée, sinon elle deviendra foncée.

Quels édulcorants naturels sont les meilleurs pour quoi ?

Les édulcorants naturels recommandés ici ont souvent des goûts et des consistances différents ou se dissolvent différemment. C’est pourquoi certains sont meilleurs pour sucrer les boissons tandis que d’autres sont idéaux pour la pâtisserie.

Voici les directives et les recommandations générales (plus des liens vers des articles spécifiques à venir) :

• Les meilleurs édulcorants naturels pour les régimes céto et à faible teneur en glucides comprennent les édulcorants qui n’ont pas de glucides, tels que la stévia, l’érythritol, le fruit de moine, le xylitol, l’allulose et le xylitol.
• Les meilleurs édulcorants naturels pour les diabétiques comprennent des édulcorants qui n’ont pas d’impact sur la glycémie comme la stévia, l’érythritol, le fruit du moine, le xylitol, l’allulose et le xylitol.
• Les meilleurs édulcorants naturels pour le thé comprennent essentiellement tous les édulcorants de cette liste, à l’exception de la purée de banane, du sucre de datte, de la mélasse et du vinaigre balsamique. Consultez mon article sur 👉comment sucrer le thé sans sucre.
• Les meilleurs édulcorants naturels pour le café comprennent tout édulcorant de cette liste, à l’exception de la purée de banane, du sucre de datte et du vinaigre balsamique. Jetez un œil à mon article sur 👉comment sucrer le café sans sucre.
• Les meilleurs édulcorants naturels pour la pâtisserie sont pratiquement tous ces édulcorants (sauf le vinaigre balsamique). Il faut juste tenir compte du pouvoir sucrant de l’édulcorant et de son « encombrement » (enlever les liquides dans la recette si c’est un édulcorant liquide).
• Certains bons édulcorants naturels pour les flocons d’avoine comprennent essentiellement tous ces édulcorants, à l’exception du vinaigre balsamique. Jetez un coup d’œil aux 👉ways pour sucrer le gruau sans sucre.

Bottom Line On Using & Choosing Natural Sweeteners

Comme vous pouvez le voir, vous avez jusqu’à 15 édulcorants naturels et sains différents à choisir lorsque vous suivez un régime 👉no sugar.

Chaque édulcorant a un goût, une couleur, une consistance ou une forme légèrement différente, ce qui vous donne une si grande variété à choisir lorsque vous préparez des repas sans sucre.

Vous n’êtes plus limité par une seule option raffinée et malsaine qui est le sucre blanc. C’est cool, non ?

💡BOTTOM BOTTOM LINE ! Ici, à With No Sugar, je vous donne tous les outils et les connaissances dont vous avez besoin pour réussir. Tout ce que je veux de vous est votre volonté et un peu de patience.

Comment abandonner le sucre &S’y tenir

S’en tenir à un régime sans sucre à long terme est facile une fois que cela devient votre habitude. Il faut généralement entre 21 et 60 jours pour former une nouvelle habitude et l’enraciner.

Voici les quatre premières étapes qui vous aideront à rester sur la bonne voie.

#1 S’abonner à la newsletter Sugar Free 💌

Le but de la newsletter Sugar Free est de vous tenir au courant et de vous motiver à tout moment. Tout ce sur quoi vous vous attardez, grandit et c’est pourquoi je vous invite à vous abonner à ma newsletter. Laissez votre motivation grandir !

#2 Suivez sur les médias sociaux & Faites partie de la communauté 👩❤️👩

Assurez-vous de rejoindre mon groupe de soutien Facebook et de suivre Sans Sucre sur les médias sociaux. De cette façon, je ne vous laisserai jamais vous éloigner de la piste !

3# Soumettez votre histoire sans sucre👍

Voulez-vous partager votre histoire sans sucre ? Comment le programme Sans sucre vous a-t-il aidé à réussir ? Quels sont les changements positifs que vous avez remarqués dans votre vie ? Combien de poids avez-vous perdu ?

Vous pouvez soumettre votre histoire sans sucre ici. Mon histoire est ici.

#4 Partager &Aider à améliorer la liste des édulcorants naturels❤️

Voulez-vous que j’ajoute quelque chose à la liste des édulcorants naturels ? Vous cherchez encore plus de conseils pour un régime sans sucre ? Postez-moi un commentaire dans la boîte de commentaires ci-dessous ou contactez-moi directement.