Quoi ? ! Vous n’avez pas encore mangé de sammies au jambon ? Vous les avez vus sur Pinterest, mais vous vous êtes dit : » Qu’y a-t-il de si spécial dans un sandwich au jambon ? «
Beaucoup.
Beaucoup de choses sont spéciales dans ces petits gars. J’en ai récemment présenté un plateau à des amis. Après une seule bouchée, ils étaient entièrement d’accord.
Cheesy, facile, rend tout le monde heureux. Gagnant. Gagnant. Gagnant.
Je prévois deux douzaines de sammies pour nourrir 6-8, selon leur taille et leur appétit.
Egalement, ceux-ci font un fabuleux repas congelé. Je fais des surplus et je les mets dans un plat en aluminium couvert et je les congèle. Quand j’en ai besoin, je les décongèle pendant la nuit et je les fais cuire comme indiqué.
(Oh, et s’il vous plaît ne paniquez pas à propos de l’utilisation de beaucoup de vrai beurre. C’est l’ingrédient magique ici. Vous me remercierez pour cela.)
Ajoutez 3 cuillères à soupe de moutarde de dijon ou brune, 2 cuillères à café de sauce Worcestershire et 3 cuillères à café de graines de pavot. « Pourquoi les graines de pavot ? » vous demandez ? Un délicieux petit croquant. C’est juste parfait.
Enroulez le papier d’aluminium par-dessus et rentrez bien les petits gars pour que le mélange au beurre ne s’échappe pas pendant la cuisson.
Maintenant, je vais vous dire tout de suite que j’ai une personne dans mon groupe qui n’est pas folle de tout le combo moutarde/graines de pavot. J’essaie de le rendre plus difficile, mais pour l’instant, je lui prépare ses propres sammies au jambon avec un bâton de beurre fondu versé directement sur le dessus. Ceux-ci vont tout aussi bien que les réguliers, donc si vous avez des mangeurs difficiles, faites une douzaine de chaque.
Cuire dans un four préchauffé à 350 degrés pendant 20 minutes. Les fonds deviendront agréables et croustillants et le fromage tout ooey, gooey et le beurre tout trempé et délicieux.
Et vous direz, « Cette Alison est une fille intelligente ! »
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- 1 petit oignon
- ½ tasse de beurre
- 3 T. de moutarde dijon ou brune
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 3 c. à thé de graines de pavot
- . graines de pavot
- 1 douzaine de petits pains sucrés hawaïens
- 6-10 grandes tranches de fromage provolone ou suisse
- ½-1 lb de jambon de charcuterie
- Coupez l’oignon très finement, et mettez-le dans une poêle avec un bâton de beurre à feu moyen. Laissez cuire pendant plusieurs minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient en grande partie cuits et translucides. Ajouter la moutarde, le Worcestershire et les graines de pavot. Remuez ensemble et retirez du feu.
- Déployez deux longues feuilles de papier d’aluminium sur une plaque à biscuits — une horizontalement et une verticalement. Au centre, commencez à construire les sandwichs en tranchant les rouleaux en deux et en recouvrant la couche inférieure d’une couche de sauce en réservant ⅓ c. pour le dessus. Ajoutez une généreuse couche de fromage et une généreuse couche de jambon. Posez le dessus des petits pains et versez le reste du beurre sur le tout. Enveloppez le papier d’aluminium sur les sandwichs et réfrigérez pendant 30 minutes pour laisser le beurre s’imprégner ou congelez dans un moule en aluminium pour cuire plus tard. Faites cuire dans un four préchauffé à 350 degrés pendant 20 minutes.
Crédit recette ici.
Il est rare que je garde une recette que je trouve telle quelle. C’est l’une de ces rares. Chapeau bas.