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Les infusions d’ortie sont des toniques hautement nutritifs qui nourrissent votre corps avec des oligo-éléments et de la vitamine K ainsi que de nombreux antioxydants et autres composés végétaux. Elles aident également à soutenir la santé cardiovasculaire, la régulation de la glycémie et le bien-être général. Les herboristes les utilisent souvent comme tonique des surrénales et de la reproduction et pour soulager les allergies saisonnières. Elles sont également faciles à préparer à la maison et ont une saveur agréablement douce.

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Qu’est-ce que l’infusion d’ortie?

Une infusion d’ortie est un tonique à base de plantes que vous faites tremper des orties séchées dans de l’eau chaude pendant plusieurs heures. Après le trempage, vous filtrez le liquide et le buvez. Les infusions d’orties ont tendance à être une bonne source de nombreux micronutriments, comme les vitamines et les minéraux, ainsi que de divers composés végétaux médicinaux.

Les infusions d’orties ont un goût légèrement semblable à celui du thé, encre avec une douce douceur d’herbes. Leur saveur est riche et verte.

Bénéfices des infusions d’ortie

L’infusion d’ortie est un médicament puissant, en particulier pour les femmes dont le corps a besoin des minéraux riches de la plante comme le chrome, le magnésium et le calciumWeed, S. (2008) Healing Wise. Ash Tree Publishing. Et les orties sont hautement anti-inflammatoires et riches en phytonutriments comme la rutine, que l’on trouve également dans le sarrasin. et l’astragaline que l’on trouve également dans l’astragale, une herbe adaptogène Fleming, T., et al. (ed) (2000) The Physician’s Desk Reference for Herbal Medicine. Medical Economics Company..

Traditionnellement, les herboristes utilisent des infusions d’ortie pour soutenir le bien-être général, pour soulager les douleurs de croissance chez les enfants et comme tonique reproductif pour les hommes et les femmesGladstar, R. (2008) Herbal recipes for vibrant health. Éditions Story… De nombreux herboristes utilisent également l’ortie comme tonique surrénalien, aussi.

Autres avantages des infusions d’ortie:

• L’ortie favorise l’équilibre et la régulation de la glycémieBouchentouf, S. et al (2018) Identification de composés phénoliques de l’ortie comme nouveaux candidats inhibiteurs des principales enzymes responsables sur le diabète de type II. Current Drug Discovery Technologies.
• Les orties soutiennent également la santé cardiovasculaireVajic, U. et al (2018) L’extrait de feuilles d’Urtica dioica L. module la pression artérielle et le stress oxydatif chez les rats spontanément hypertendus. Phytomedicine.
• Il agit également comme un anti-inflammatoireRoscheck, B., et al. (2009) L’extrait d’ortie (Urtica dioica) affecte les récepteurs clés et les enzymes associés à la rhinite allergique. Physotherapy Research, ce qui peut être utile pendant la saison des allergiesMittman, P. (1990) Étude randomisée en double aveugle d’Urtica dioica lyophilisé dans le traitement de la rhinite allergique. Planta Medica.
• Les orties sont riches en chlorophylle, en antioxydants et en autres composés végétaux qui peuvent soutenir en douceur la désintoxication.
• Source d’oligo-éléments comme le fer, le chrome et le magnésium, elles peuvent également aider à reminéraliser le corps.
• Elles sont une bonne source de vitamine K qui favorise la coagulation sanguine, la cicatrisation des plaies ainsi que la santé cardiovasculaire et osseuseVitamine K Fact Sheet. National Institutes of Health.

Où trouver des orties : Les orties poussent à l’état sauvage dans toute l’Europe et l’Amérique du Nord. Vous pouvez également les cultiver vous-même à partir de graines. Ou vous pouvez acheter des orties biologiques de Mountain Rose Herbs ici.

Infusion d’ortie vs thé d’ortie

Bien que les thés et les infusions puissent sembler indistincts, il y a quelques différences clés. Les tisanes utilisent de plus petites quantités d’herbes et elles infusent pendant une période de temps plus courte – environ 5 minutes. En revanche, les infusions utilisent un volume plus important d’herbes et infusent souvent pendant plusieurs heures. Elles sont donc plus riches en nutrimentsGladstar, R. (2008) Herbal recipes for vibrant health. Story Publishing.

Donc, lorsque vous faites une infusion d’ortie, vous utiliserez environ une once d’herbes pour chaque pinte d’eau et vous la ferez infuser au moins 4 et jusqu’à 12 heures. En conséquence, les infusions d’ortie ont une saveur plus profonde et une teneur en micronutriments beaucoup plus élevée que les thés d’ortie.

Combien faut-il en boire ?

Les infusions d’ortie sont, en définitive, des aliments nutritifs. Bien qu’elles présentent de nombreux avantages, il est sage de boire la quantité qui vous convient. Même aussi peu qu’une tasse d’infusion d’ortie tous les quelques jours transmet encore de nombreux avantages nutritifs.

Certaines sources recommandent jusqu’à deux litres par jourFleming, T., et al. (ed) (2000) The Physician’s Desk Reference for Herbal Medicine. Medical Economics Company, ce qui représente une quantité énorme à avaler. Mais une tasse ou deux est probablement suffisante et un peu plus facile à gérer.

Autres façons d’utiliser les orties

En plus des infusions d’orties, vous pouvez aussi utiliser les orties fraîches comme vert culinaire. C’est excellent dans les omelettes et dans les soupes ou fait comme un pesto d’ortie. C’est également une herbe fantastique pour les femmes tout au long de la grossesse, et vous pouvez saisir la recette de notre thé de grossesse ci-dessous.

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