Alai

Cette recette de Jugo Verde Smoothie combine des fruits et des légumes trouvés dans le jus vert traditionnel, mais les mélange pour faire un smoothie vert. Ce smoothie est parfait pour une désintoxication au sucre du Nouvel An ou à tout moment où vous cherchez un smoothie de petit déjeuner savoureux et sain !

La nouvelle année est le moment idéal pour commencer à faire des choix de petit-déjeuner sains. Ce smoothie jugo verde est la recette parfaite pour commencer. Il est rempli de légumes et de fruits, mais sans le sucre ajouté de la plupart des smoothies.

Nous avons célébré le Nouvel An à Cabo San Lucas à quelques reprises, où le Jugo Verde est un choix de petit déjeuner de base. Pendant que nos filles adolescentes faisaient des photoshoots d’elles-mêmes, je faisais des photoshoots de mon jus vert !

Ce sont les aventures d’un séjour familial relaxant à Cabo San Lucas. C’était la 2e fois que Bob et moi célébrions le Nouvel An à Cabo et la première fois que nous le faisions en famille.

J’étais à fond dans ce jus vert pendant nos vacances. Aujourd’hui, je vais partager la version de la recette du « Jugo Verde » (jus vert en espagnol) d’OvenHug. En fait, il s’agit plutôt d’un smoothie vert que d’un jus, puisque j’utilise un blender pour le préparer, et non une centrifugeuse. À la maison, nous utilisons le blender Rocket Bella Personal Sized.

Quelle est la différence entre un smoothie et un jus ?

La première différence réside dans le type de machine utilisée. Les smoothies utiliseront un blender pour mixer les ingrédients, tandis que les centrifugeuses extrairont le jus des fruits et des légumes.

Lorsque l’on fait des smoothies, les fibres des fruits et légumes restent intactes, ce qui est essentiel pour aider notre corps à digérer les sucres naturels.

Les centrifugeuses filtrent les fibres et vous laissent juste les sucres naturels dans le jus.

Nous nous sommes amusés à faire des suppositions sur ce que pouvait contenir ce jus vert mystérieusement lumineux le premier jour de notre voyage.

Les saveurs de ce jus de jugo verde étaient douces et indétectables. Il avait un goût frais et un goût de vert, mais nous avons eu le plus grand mal à discerner ce qu’il y avait réellement dans ce jus mystérieux.

Fruits et légumes dans le Jugo Verde (jus vert mexicain) :

• céleri
• épinards
• poire (verte)
• avocat
• pomme verte
• cactus
• concombre
• jus d’orange

Wow – tant de surprises ! Une des choses que j’aime dans les voyages, c’est d’essayer des choses que je ne préparerais jamais à la maison.

Lorsque nous rentrons de voyages, notre routine est de remplir le réfrigérateur et l’îlot de cuisine avec une abondance de fruits et de légumes frais. Cela nous aide à retrouver un sentiment d’équilibre et de santé. Une fois à la maison, j’ai choisi les ingrédients pour ma recette de jus vert Cabo/smoothie version maison, à l’exception du cactus et du jus d’orange.

Pour la recette OvenHug, notre version du Cabo Jugo Verde, je fais quelques changements pour maximiser les avantages pour la santé. Je laisse de côté le cactus et le jus d’orange pour les raisons suivantes :

• Au revoir le cactus – trop difficile à trouver dans les magasins dans certaines démographies
• Au revoir le jus d’orange – comme mentionné précédemment, notre corps transforme rapidement le jus en sucre… ok en vacances mais à la maison, sautons le JO

L’abandon du jus d’orange crée un défi – nous avons toujours besoin d’avoir un liquide pour pouvoir mélanger les ingrédients dans un mélangeur typique. J’ai testé plusieurs choses dont le jus de citron vert (bon mais très acide !). J’ai décidé d’utiliser de l’eau et de l’ananas frais pour compléter la recette du jus vert/smoothie. L’ananas ajoute un peu de douceur perdue en éliminant le jus d’orange.

Conseil pour faire ce smoothie Jugo Verde :

• Utilisez un petit mélangeur de taille personnelle (Nous aimons celui-ci)
• Pour aider le smoothie à être bien mélangé, hachez les légumes et les fruits durs en petits morceaux puis passez-les au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient mous.
• Pour s’assurer que le smoothie est froid (même avec les légumes chauds ajoutés), ajouter quelques glaçons ou refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit froid

Autres recettes populaires de smoothie vert:

• WinterGreen Smoothie Reset
• Le smoothie Green Goddess au gingembre et au citron vert (un favori !)
• Les smoothies verts au blender ; la revue d’un coach de santé

Relativement aux autres recettes de smoothies verts sur le site, les smoothies Jugo Verde/verts ne sont pas très sucrés car ils sont plus lourds en légumes. Je l’aime de cette façon dans le cadre de ma désintoxication. De plus, tous les ingrédients de cette version d’inspiration mexicaine sont assez faciles à trouver en hiver. Si vous préférez un goût plus sucré, vous pouvez jouer avec les ingrédients – essayez d’ajouter plus d’ananas et moins de céleri et de concombres. Les mangues et les kiwis sont également de bons ajouts. Le ciel est la limite tant que vous utilisez des produits entiers et frais.

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Colloques, Bita

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