Les fruits secs sont juste une chose vraiment agréable à avoir sous la main- ils se conservent longtemps, sont riches en nutriments et peuvent être ajoutés à une tonne de recettes ou de collations pour ajouter de l’énergie et de la saveur. Personnellement, j’aime les avoir comme alternative de collation pour ma dent sucrée. (Je suis un monstre de dessert, et c’est une habitude dont je ne peux pas me défaire.)
Pendant le déploiement, j’ai envoyé des fruits secs de toutes sortes – ananas, canneberges, raisins secs, mangue, vous le nommez – à John dans des colis de soins.
Jusqu’à cette semaine, cependant, je n’ai jamais essayé de sécher des fruits par moi-même parce que nous n’avons pas de déshydrateur.
J’ai pensé commencer le séchage au four avec un petit projet- littéralement, des petites myrtilles !
Après beaucoup de recherches sur internet, de doubles et triples vérifications, j’ai joué et j’ai trouvé la façon la plus facile de sécher les myrtilles- avec 0 calories ajoutées et un minimum de travail nécessaire.
Vous aurez besoin :
- de myrtilles fraîches (environ une tasse pour chaque plaque à biscuits)
- de plaque(s) à biscuits)
- de papier sulfurisé
Directions:
- Rincer les myrtilles et les laisser sécher à l’air libre (ou les tapoter avec une serviette en papier.)
- Étalez les myrtilles sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 225 degrés.
- Cuire les bleuets au four pendant 3 heures à 225 degrés.
- Retirer et refroidir les bleuets avant de les placer dans un contenant hermétique.
Autres idées d’utilisation…
- Achetez une grande quantité de bleuets lorsqu’ils sont en solde, séchez-les et congelez-les dans des sacs de congélation. (Hourra pour économiser de l’argent et rester en santé !)
- Séchez les bleuets et congelez-les ensuite en portions – ne les sortez du congélateur que lorsque vous en avez besoin.
- Utilisez les bleuets séchés à la place ou en plus des raisins secs dans les recettes (comme les biscuits à l’avoine).
- Ajouter des bleuets séchés au yogourt, au gruau et aux céréales.
- Séparer immédiatement en portions individuelles dans des sacs ou des contenants pour les mettre facilement dans les lunchs ou les grignoter comme collation.
Décongelés et à température ambiante, les bleuets séchés devraient durer environ un mois. (Mais vous les aurez certainement tous mangés avant !)
Recettes de granola éprouvées pour les bleuets séchés
Il y a quelques recettes de granola absolument délicieuses auxquelles je reviens sans cesse. Une raison ? John les adore. (Et il est un connaisseur de granola !) L’autre raison ? Elles sont assez faciles à réaliser et utilisent des ingrédients que vous avez probablement dans votre garde-manger. Et si vous ne les avez pas, ils sont faciles à obtenir. Pas d’ingrédients farfelus que vous devez visiter un magasin d’aliments naturels à trois États pour trouver.
Super granola aux bleuets
Le premier est le super granola aux bleuets. Ce granola savoureux est en vrac – donc vous pouvez l’ajouter au yogourt ou en faire vos céréales et ajouter du lait. (Bien que, je ne suis pas au-dessus de quelques poignées directement du pot moi-même.) Il utilise également des graines de chia avec d’autres graines, de la farine de lin, et, bien sûr, beaucoup et beaucoup de myrtilles séchées. Vous pouvez toujours modifier cette recette selon vos goûts – ajoutez des cerises ou des raisins secs pour un profil de saveurs plus multi-couches, ou perdez les graines de chia si vous ne voulez pas beaucoup de protéines dans votre granola.
Breakfast Cookies
Ces biscuits pour le petit-déjeuner étaient un aliment de base des colis de soins pour John pendant qu’il était déployé. Ils utilisent du quinoa ainsi que beaucoup d’autres grains entiers, des graines et d’autres ingrédients sains pour créer un délicieux article de petit déjeuner sur le pouce. Remplacez les raisins secs par vos bleuets séchés, ou divisez par deux les raisins secs recommandés et ajoutez des bleuets séchés pour une touche de nouveauté.
Barres granola maison
Il n’y a aucune autre recette que John demande plus que mes barres granola maison. Semblables aux biscuits pour le petit déjeuner, elles sont stables en rayon et très expédiables. Ajoutez quelques poignées de myrtilles séchées au mélange pour une petite infusion de fruits secs. Et bonus : faites ces barres granola et le super granola aux myrtilles en même temps. Ils utilisent tous deux des graines de lin moulues ; de cette façon, vous ne laissez pas simplement ces graines dans votre garde-manger jusqu’à ce qu’elles se détériorent.
Les bleuets séchés sont-ils sécuritaires pour les colis de soins ?
Je vous mettrais en garde contre l’envoi de ceux-ci dans un colis de soins puisqu’ils sont faits maison et ne contiennent aucun agent de conservation. La dernière chose que vous voulez faire est d’envoyer de la nourriture non sécuritaire à quelqu’un. Ne prenez pas le risque – n’utilisez ces bleuets que lorsque vous savez que vous pouvez les consommer en temps opportun et que vous ne les exposez pas à des conditions extrêmes (comme une humidité ou une chaleur extrême – ce que vous ne pouvez pas contrôler dans un colis de soins).
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