La nourriture thaïlandaise et la nourriture chinoise sont toutes deux incroyablement populaires à travers les États-Unis, mais sont-elles essentiellement la même chose ? Quelle est la différence majeure entre les aliments thaïlandais et chinois ?
La réponse courte:
Non, la nourriture thaïlandaise et la nourriture chinoise sont très différentes l’une de l’autre.
La réponse longue:
Si vous allez au restaurant ou commandez une livraison à emporter, deux des options les plus courantes passées dans la pièce sont généralement la nourriture thaïlandaise et la nourriture chinoise. Bien que certains puissent considérer ces deux cuisines différentes comme interchangeables, elles sont complètement différentes l’une de l’autre et ont très peu en commun.
Les aliments thaïlandais et chinois utilisent tous deux des nouilles et du riz dans leurs plats, et c’est là que leurs similitudes commencent et finissent.
La nourriture thaïlandaise est une explosion de saveurs qui ravit et déroute les convives en même temps. Il n’est pas rare de goûter le sucré, l’épicé, l’amer et le salé en même temps dans un seul plat. La clé d’un repas thaï réussi est qu’aucune saveur ne domine les autres. Les plats thaïlandais sont préparés légèrement et comportent de nombreux composants aromatiques qui en font une expérience gastronomique multisensorielle.
Certains ingrédients communs à de nombreux plats thaïlandais sont le piment sec frais, l’oignon, le basilic, la pâte de piment, les feuilles de menthe et la citronnelle. La cuisine thaïlandaise fait également appel au curry dans nombre de ses plats, ce qui n’est pas courant dans la cuisine chinoise. Lorsque vous mangez dans un restaurant thaïlandais, vous devez également savoir que l’un des principaux ingrédients de la cuisine thaïlandaise est la cacahuète. Cela ajoute une saveur étonnante et unique, mais si vous êtes allergique aux arachides, vous devez faire très attention.
Certains autres ingrédients de base peuvent inclure le riz, les nouilles, les herbes, les épices, les fruits frais et les légumes. La nourriture thaïlandaise fait également grand usage de diverses sauces et condiments, dont le principal est la sauce de poisson.
La nourriture chinoise est généralement beaucoup plus lourde que la nourriture thaïlandaise. L’abondance d’huile utilisée dans sa préparation en est un facteur. C’est également une cuisine riche en glucides, utilisant le riz et les nouilles comme base de la plupart des plats principaux. La cuisine chinoise est souvent incroyablement variée, compte tenu de l’immensité de la Chine. Il existe de nombreuses régions géographiques à travers cette immense nation et la plupart d’entre elles ont leurs propres traditions et recettes autour de la nourriture.