Amateurs de whisky, préparez-vous à une expérience de consommation singulière : les whiskies à grain unique.
Non, ils ne sont pas fabriqués à partir d’un seul type de grain. Comme les single malts, les scotchs single-grain proviennent d’une seule distillerie, mais présentent un whisky de grain plus léger, fabriqué avec de l’orge et au moins une autre céréale (généralement du blé ou du maïs). Au pays du scotch, le whisky de grain est généralement mélangé à un whisky de malt plus savoureux, mais il est rarement vendu seul. Mais cela est en train de changer – ces whiskies plus légers et plus maigres méritent qu’on s’y intéresse de plus près.
Certains des whiskies à grain unique que vous devriez commencer à boire dès maintenant :
1. The Girvan Patent Still Single Grain Scotch Whisky No. 4 Apps (50 $)
Frais et léger, ce scotch paille pâle offre des notes de poire, d’amande et de miel, ainsi que des chuchotements d’eucalyptus et de fumée. Les collectionneurs voudront peut-être aussi s’emparer des expressions de 25 ans d’âge (399 $) et de 30 ans d’âge (599 $).
2. Teeling Single Grain Irish Whiskey (50 $)
Ce whisky de couleur or rose est fini dans d’anciens fûts de cabernet sauvignon de Californie. Bien qu’il ait une teinte fruitée à l’arôme, dans l’ensemble, il se lit comme légèrement noisette et crème pâtissière quand il est siroté.
3. Haig Club Single Grain Scotch Whisky (70 $)
Parrainé par l’icône du football David Beckham (et l’entrepreneur britannique Simon Fuller), ce scotch au corps aérien montre de l’érable, du chêne et du sucre brun, plus une surprenante touche tropicale de banane qui rappellera à certains le rhum agricole.
4. Nikka Coffey Grain (70 $)
Le whisky japonais est déjà étonnamment soyeux. Mais ce whisky japonais de grain donne l’impression qu’il va flotter directement sur votre langue. Frais et brillant, avec des scintillements de fruits frais et de fumée, polyvalent pour mélanger ou siroter.
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