Les légumineuses jouent un rôle très particulier dans les rotations de cultures, l’alimentation du bétail et dans nos régimes alimentaires. Elles comprennent d’importantes cultures riches en protéines comme les pois et les haricots, et des cultures fourragères comme le trèfle et la luzerne. Les légumineuses hébergent des bactéries fixatrices d’azote. Les cultures de légumineuses améliorent la fertilité des sols. Les légumineuses sont donc très pertinentes pour les défis et les opportunités auxquels l’agriculture est confrontée, notamment la réduction des émissions de gaz à effet de serre, l’amélioration de la biodiversité des terres agricoles et la protection des sols et des ressources en eau.
Pour plus d’informations, veuillez consulter le site web Legume Futures.
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La culture des légumineuses est faible en Europe. Les politiques publiques incitatives et/ou réglementaires ont un rôle à jouer pour changer cette situation. Ce chapitre examine six politiques de ce type. Le modèle CAPRI, un modèle d’équilibre partiel pour le secteur agricole, est utilisé pour simuler les effets de ces politiques et les comparer à ce qui se passerait si aucune mesure politique n’était prise. Cinq de ces scénarios politiques visent les légumineuses à grains (légumineuses à graines et soja), et un les légumineuses fourragères (notamment le trèfle). Trois de ces politiques pourraient être intégrées dans la politique agricole commune, tandis que les trois autres sont de nature plus générale : elles concernent la consommation, le commerce international et l’atténuation du changement climatique. Ce sont ces deux dernières qui sont susceptibles d’avoir l’effet le plus significatif sur la culture des légumineuses à grains.