- Ernest Hemingway crédité d’un puissant cocktail absinthe-champagne
- Le Zombie a trois types de rhum, Pernod, de la grenadine et un mélange secret
- Le Bone Dry Martini est 100 pour cent d’alcool et aussi connu sous le nom de Pass the Bottle
Ce sont les cocktails faciles à boire qui se présentent sous de jolies couleurs et des saveurs sucrées.
Mais ne vous laissez pas tromper par leur apparence innocente.
Ces boissons contiennent souvent de fortes quantités d’alcool et en boire trop peut vous faire tourner la tête… ou pire.
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Fabriqués avec de l’alcool à haut degré et quasiment pas de mixers, ces dix cocktails sont sûrs de faire plancher les buveurs les plus hardis.
De Jungle Juice et Caribou Lou au Negroni, Death In The Afternoon et Sazerac, Femail révèle les 10 cocktails les plus alcoolisés du monde.
Selon drinkaware.co.uk, les hommes ne devraient pas boire régulièrement plus de trois à quatre unités d’alcool par jour. Les femmes ne devraient pas boire régulièrement plus de deux à trois unités par jour. Une unité d’alcool correspond à une mesure unique de 25ml de spiritueux.
1. Zombie
Cocktail doux et fruité servi à l’origine chauffé, le Zombie a été concocté dans les années 1930 par Donn Beach, un restaurateur d’Hollywood. Les ingrédients du cocktail étaient un secret très bien gardé.
Pourtant, selon la recette originale, publiée dans le livre de boissons Sippin’ Safari, la boisson était composée de trois sortes de rhum, de jus de citron vert, de falernum, d’Amers d’Angostura, de Pernod, de grenadine et de « Don’s Mix », une combinaison de sirop de cannelle et de jus de pamplemousse.
Le cocktail est si fort que les restaurants Don The Beachcomber limitent leurs clients à deux Zombies par personne.
Qu’est-ce qui le rend si alcoolisé ?
Trois types de rhum : 40 pour cent ABV
Pernod : 40 pour cent ABV
Angostura bitters : 44,7 pour cent ABV
2. Jungle Juice
Ce cocktail est composé de fruits frais qui ont été trempés toute une nuit dans une bouteille entière d’alcool de grain avant d’être servis, à la manière d’un punch, à des buveurs peu méfiants.
La recette de cette boisson particulière provient de The Bartender’s Black Book de Stephen Kittredge Cunningham.
Pour faire baisser le taux d’alcool, vous pouvez ajouter un mélangeur comme de la limonade bien que cela soit mal vu.
Les connaisseurs disent que lorsqu’il est fait correctement, il n’a pas du tout le goût de l’alcool.
Qu’est-ce qui le rend si alcoolisé ?
1 litre de bouteille d’alcool de grain : 95 pour cent ABV
3. Death In The Afternoon
Concoction classique de champagne et d’absinthe, ce cocktail de luxe a été inventé par Ernest Hemingway et est également appelé Hemingway Champagne.
Relativement simple à réaliser, les instructions originales de la recette apparaissent dans un livre de cocktails de 1935 et ont été apportées par Hemingway lui-même, qui a écrit : « Versez un jigger d’absinthe dans un verre à champagne. Ajoutez du champagne glacé jusqu’à ce qu’il atteigne le degré d’opalescence approprié. Buvez-en trois à cinq lentement.
La boisson apparaît rarement sur les menus mais peut être commandée aux barmen.
Qu’est-ce qui la rend si alcoolisée ?
Absinthe : 45 pour cent d’alcool
Champagne : 12 pour cent d’alcool
4. Tante Roberta
Considéré par certains comme le cocktail le plus fort du monde, cette boisson contient 100 % d’alcool, sans absolument aucun mélange.
Le gin, la vodka, l’absinthe, le brandy et la liqueur de mûre sont mélangés à parts égales pour une boisson ignoble qui ne manquera pas de donner du punch.
Selon le folklore, cette boisson a été créée par la fille métisse d’un propriétaire d’esclaves dans l’Alabama des années 1800.
Roberta aurait fui son foyer abusif avant de se tourner vers la prostitution. Elle s’est ensuite lancée dans le commerce du moonshine où elle vendait cette boisson à ses clients qui cherchaient à noyer leur chagrin.
Ce qui le rend si alcoolisé
Gin : 40 pour cent d’alcool
Vodka : 40 pour cent d’alcool
Brandy : 40 pour cent d’alcool
Liqueur de mûre : 40 pour cent d’alcool
Absinthe : 45 pour cent d’alcool
5. Nicolashka
Typiquement une boisson d’après dîner, la Nicolashka russe comprend un double shot de vodka, de la poudre d’expresso, du citron et du sucre.
La concoction est consommée en mettant d’abord le citron, le sucre et le café dans la bouche, avant de prendre un shot de vodka. Le mélange est maintenu dans la bouche et mâché lentement avant d’être avalé. Le deuxième shot de vodka vient rapidement après.
C’est une boisson relativement simple mais qui est forte, les buveurs affirmant que garder l’alcool dans la bouche lui permet d’être absorbé plus rapidement dans le sang. Et alors que l’alcool lui-même est censé ralentir la circulation, la caféine de l’expresso, ainsi que la vitamine C du citron, se combinent au sucre pour augmenter la circulation sanguine, ce qui fait que l’alcool atteint le cerveau rapidement.
Ce qui rend cette boisson si alcoolisée
Vodka : 40 pour cent ABV
6. Sazerac
Il y a plusieurs façons de faire le Sazerac mais encore une fois la meilleure recette se trouve dans la bible des boissons The Bartender’s Black Book.
La recette ici prévoit entre deux et quatre onces de Peychaud’s Bitters et deux onces de whisky de seigle, avec un cube de sucre.
Mais ce qui élève ce cocktail est le revêtement d’absinthe à l’intérieur du verre refroidi, qui ajoute une puissance supplémentaire à la boisson.
Plus la teneur en alcool du whisky que vous utilisez est élevée, plus la boisson devient mortelle.
Qu’est-ce qui rend ce cocktail si alcoolisé
Whisky de seigle : 80 pour cent ABV
7. Caribou Lou
Une boisson au goût étonnamment agréable faite de rhum 151, de jus d’ananas et de Malibu, ce n’est peut-être pas le cocktail le plus alcoolisé de la liste mais comme il est incroyablement facile à boire, cela le rend dangereux car on peut en écouler pas mal sans s’en rendre compte. Le rhum 151 a une forte teneur en alcool qui peut se faufiler sur vous lorsqu’il est mélangé avec du jus d’ananas, vous rendant ivre avant même que vous le sachiez.
Qu’est-ce qui rend ce cocktail si alcoolisé ?
Rhum 151 : 75,5 pour cent ABV
Malibu : 35 pour cent ABV
8. Thé glacé Long Island
Le mélange acide et l’aide de Cola dissimulent la puissance de ce favori des collèges. Composée de cinq types d’alcool – gin, vodka, tequila, rhum et triple sec – cette boisson incroyablement alcoolisée est rendue acceptable par l’ajout de soda sucré et de mélange aigre (généralement composé à parts égales de jus de citron et de sirop de sucre).
Qu’est-ce qui rend cette boisson si alcoolisée ?
Gin : 40 pour cent ABV
Vodka : 40 pour cent ABV
Tequila : 40 pour cent ABV
Rhum : 40 pour cent ABV
Triple Sec : 40 pour cent ABV
9. Bone Dry Martini
L’un des plus anciens cocktails qui existent, le martini est réalisé à partir de gin ou de vodka avec l’ajout de vermouth, un vin fortifié qui a une faible teneur en alcool. Si l’on retire le vermouth de ce mélange, la boisson devient sèche comme un os ; c’est probablement l’une des boissons les plus alcoolisées que l’on puisse trouver, car elle est composée de 100 % d’alcool. Cette boisson est également connue sous le nom de Pass the Bottle.
Qu’est-ce qui rend cette boisson si alcoolisée ?
Gin : 40 pour cent ABV
Vodka : 40 pour cent ABV
10. Negroni
Ce cocktail italien classique est composé de gin, de Campari et de vermouth doux. C’est une boisson hallucinante qui peut vous faire basculer si vous en prenez plusieurs. Le seul ajout non alcoolisé à ce cocktail est sa garniture d’orange, qui ajoute un zeste de piquant à son goût agréablement amer.
Qu’est-ce qui le rend si alcoolisé ?
Gin : 40 pour cent ABV
Campari : 25 pour cent ABV
Vermouth : 15 pour cent ABV
TROIS COCKTAILS À FAIRE À LA MAISON
Sazerac
Ingrédients : Vous avez trois choix d’alcool de base – 30ml de Bourbon et 30ml de brandy ou 60ml de Bourbon ou 60ml de whisky de seigle ; 15ml de sirop de sucre, trois traits de Creole Bitters et 5ml d’absinthe.
Méthode : Choisissez votre alcool de base puis mélangez avec le sirop de sucre, les bitters créoles. Rincez le verre avec de l’absinthe avant de verser votre boisson. Tordez un zeste de citron sur la boisson avant de la jeter.
Negroni
Ingrédients : 25ml de gin ; 25ml de vermouth doux ; 25ml de Campari ; un quartier ou un zeste d’orange pour garnir
Méthode : Secouez tous les ingrédients ensemble avant de servir dans un verre refroidi. Garnir avec un quartier d’orange.
Thé glacé Long Island
Ingrédients : 15ml de vodka ; 15ml de rhum ; 15ml de gin ; 15ml de Triple Sec ; 30ml de jus de citron ; 15ml de sirop de sucre ; un trait de Cola ; un quartier de citron
Méthode : Secouez tous les alcools dans un verre, complétez avec le mélange acidulé (jus de citron et sirop de sucre) et un trait de cola. Garnir d’un quartier de citron.
Vous pourriez faire des variations de cette boisson classique en échangeant le gin contre le Bourbon (Kentucky) ou le Midori contre le Triple Sec (Japon)
Zombie cubain
Ingrédients : 25ml de Havana Especial ; 25ml de Havana 3 ans ; 25ml de Havana 7 ans ; 10ml de liqueur de marasquin ; 10ml de sirop de fruit de la passion ; 10ml de grenadine ; 15ml de jus de citron vert ; 45ml de jus d’ananas ; un trait d’amer aromatique ; deux cuillères à café de rhum Havana de Maestros pour flotter sur le dessus ; une branche de menthe et un demi-fruit de la passion pour décorer.
Méthode : Mélangez tous les ingrédients dans un shaker (sauf les cuillères à café de Havana de Maestros). Versez dans un verre avant de napper avec les deux barpoons de rhum que vous avez mis de côté. Décorez avec une branche de menthe et un fruit de la passion.
Recettes fournies par le bar à cocktails Be At One.