Imprimer cette page
On pensait autrefois que les effets ergogéniques de la caféine s’expliquaient par la stimulation de l’oxydation des acides gras libres par la caféine et, par conséquent, par l’épargne du glycogène musculaire34, mais plusieurs autres mécanismes tels que sont maintenant également étudiés.
Exercice d’endurance
Toute amélioration suggérée des performances sportives est la plus forte pour les sports d’endurance. Les recherches et les revues concluent que la caféine affecte les performances d’endurance en grande partie par son effet antagoniste sur les récepteurs d’adénosine dans le cerveau c’est-à-dire via une voie qui conduit à une production accrue d’adrénaline, qui stimule la production d’énergie et améliore le flux sanguin vers les muscles et le cœur6. La caféine module la fatigue centrale et influence les évaluations de l’effort perçu, la douleur perçue et les niveaux de vigueur, tous ces éléments pouvant conduire à des améliorations de la performance6.
Fig. 1 Illustration de la liaison de la caféine au récepteur de l’adénosine, qui peut améliorer le système nerveux central6
Exercice de haute intensité à court terme
Pour l’exercice anaérobie à court terme, l’oxydation des acides gras et l’épargne du glycogène n’est pas un modèle réaliste pour le mécanisme derrière l’amélioration de la performance parce que, par exemple, les délais ne correspondent pas. Une revue de 2009 sur les mécanismes d’action anaérobies a discuté des options actuelles et a démontré qu’il n’est pas encore clair comment la caféine améliore la performance des exercices de haute intensité à court terme13.
Certains des domaines en cours d’investigation comprennent : l’acide lactique, le glucose sanguin, le potassium – pour les mécanismes périphériques ; la caféine en tant qu’antagoniste de l’adénosine, la perception de la douleur et les évaluations de l’effort perçu – pour un mécanisme central. Ce modèle central lié à la caféine est le plus prometteur à ce jour.
Il est intéressant de constater que les modèles des mécanismes d’action permettant d’expliquer les bénéfices de la caféine pour la performance dans les deux types d’exercice – endurance et court terme, haute intensité – semblent aller dans la même direction17-19. En conséquence, les recommandations pour les sportifs montrent également de plus en plus de similitudes17-19.
Variabilité génétique
Les chercheurs ont suggéré que l’impact de la consommation de caféine sur la performance peut différer entre les individus, probablement médié par des polymorphismes au sein de deux gènes, CYP1A2 et ADORA2A, ainsi que par des facteurs environnementaux. Une compréhension plus claire des facteurs sous-tendant les variations interindividuelles pourrait faciliter la personnalisation des directives d’ingestion de caféine, spécifiques à la biologie, aux antécédents et à la situation de compétition d’un individu35.
Ces informations sont destinées à un public de professionnels de la santé.
Veuillez tenir compte de l’environnement avant d’imprimer.