Alai

Partager, c’est prendre soin!

Pour trinquer aux fêtes de fin d’année avec ce martini crémeux au lait de poule. Il combine un délicieux lait de poule, de la vodka à la vanille, de l’amaretto et un soupçon de muscade. Vous adorerez ce savoureux cocktail hivernal!

BONNES FÊTES!

Il est temps pour un petit cocktail qui vous apportera un peu (ou beaucoup) d’esprit de vacances.

Comme vous le savez tous, je suis un ÉNORME fan de tout ce qui est lait de poule. Surtout si ce lait de poule est un lait de poule vieilli. Ou utilisé dans ce martini au lait de poule.

Ouais, je suis un grand fan.

De plus, je pense que Noël n’est pas Noël sans lait de poule.

J’ai grandi en attendant le « nog » chaque année parce que c’est une boisson saisonnière stricte.

Vous ne pouvez pas très bien boire du lait de poule en juillet.

Je ne pense pas que vous pourriez même trouver du lait de poule en juillet si vous essayiez.

Eh bien, vous pourriez le faire mais je ne peux tout simplement pas imaginer boire un grand verre de lait de poule et ensuite sauter dans la piscine.

Qu’est-ce que le lait de poule ?

Le lait de poule est un punch au lait traditionnel composé d’œufs, de lait, de sucre et généralement d’épices comme la noix de muscade et la cannelle.

Traditionnellement, il était fait avec des œufs crus mais il est plus courant maintenant d’utiliser des œufs pasteurisés dans le lait de poule. Vous pouvez également cuire le lait de poule afin de ne pas avoir à vous soucier des problèmes liés à la consommation d’œufs crus.

Où puis-je trouver du lait de poule ?

Aux États-Unis, au moment de Noël, vous pouvez trouver du lait de poule très facilement dans presque toutes les épiceries.

En fait, c’est tellement courant que dans mon épicerie, il y a au moins 7 options différentes allant du lait de poule à la vanille au lait de poule à saveur de rhum en passant par le lait de poule sans produits laitiers.

Comment faire un martini au lait de poule ?

Ce cocktail au lait de poule est l’un des plus faciles à faire !

Tout ce dont vous avez besoin est du lait de poule, de la vodka aromatisée à la vanille et de l’amaretto.

Ajoutez le tout dans un shaker avec un peu de glace, donnez-lui un shake, versez-le dans un verre et dégustez !

Puis-je changer cette recette ?

Il y a quelques changements que vous pourriez facilement faire à cette recette et la garder délicieuse !

Au lieu de la vodka à la vanille, vous pourriez utiliser de la vodka au caramel, de la vodka à la cannelle, ou même simplement de la vodka ordinaire.

Qu’est-ce que l’amaretto ?

L’amaretto est une liqueur plus sucrée au goût d’amande que l’on trouve couramment dans la plupart des magasins de spiritueux.

Certaines marques populaires sont Disaronno et Luxardo.

Il est génial dans ce martini au lait de poule mais aussi fantastique servi sur les rochers ou dans un cocktail chaud au café après le dîner.

Peut-on doubler cette recette ?

Bien que cette recette soit écrite pour ne faire qu’un seul cocktail, elle peut facilement être doublée pour faire 2 cocktails ou plus.

Puis-je préparer à l’avance ce martini au lait de poule ?

Oui, mais il pourrait y avoir un certain tassement, alors vous voudrez lui donner une bonne secousse ou le remuer avant de le servir.

Peut-on faire ce martini au lait de poule sans produits laitiers ?

Oui !

Il suffit de remplacer le lait de poule traditionnel par du lait de poule sans produits laitiers. Selon la marque que vous utilisez, le lait de poule sans produits laitiers peut ne pas être aussi épais et crémeux que le lait de poule « traditionnel », mais il fera quand même un délicieux cocktail.

Certaines marques courantes sont le lait de poule au lait d’amande Blue Diamond, le lait de poule au lait de coco So Delicious et le lait de poule au lait d’amande Califa Farms.

Vous aimez ce martini au lait de poule ?

Pourquoi ne pas essayer quelques-unes de mes autres boissons du temps des fêtes ?

• Cocktail Old Fashioned au poivre et au kaki
• Cocktail de canneberges et de gin pétillant
• Gin Fizz à la canneberge
• Lait de poule vieilli
• Martini au pain d’épices

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