S’il y a un aliment dont je suis un connaisseur, ce sont les pommes. Il semble que j’en mange une (ou deux) tous les jours grâce au panier de pommes situé à environ 3 mètres de mon bureau qui me tente chaque fois que je passe devant. Mon amour pour les pommes rend ce billet passionnant à écrire, car j’ai l’occasion de vous parler de SweeTango®, une nouvelle variété de pomme que Stemilt cultive et aide à commercialiser.
Initiée en 2009, SweeTango est un croisement entre les variétés Honeycrisp et Zestar!®. Le cultivar Minneiska est le pommier qui produit SweeTango, et a été développé à l’Université du Minnesota pendant une décennie. En fait, les mêmes personnes qui ont créé la populaire Honeycrisp sont responsables de son successeur savoureux, SweeTango. C’est l’une des premières variétés que nous récoltons ici dans l’État de Washington chaque année, descendant de l’arbre à la mi-août.
SweeTango a une saveur unique et incroyable : la saveur sucrée du miel et le mordant croquant que vous aimez tant dans Honeycrisp, avec un ajout de piquant semblable à celui des agrumes. Il contient également des notes d’épices d’automne comme la noix de muscade et la cannelle. Tout cela se combine pour en faire une excellente pomme à grignoter.
Vous vous demandez peut-être maintenant comment mettre la main sur cette pomme ! La pomme a une page Facebook où vous pouvez obtenir la réponse à cette question même (et plus encore).
SweeTango est une variété gérée, donc seulement un certain nombre de producteurs sélectionnés peuvent planter et nourrir les arbres. Stemilt a la chance d’être l’un d’entre eux ! Nous expédions notre approvisionnement en SweeTango aux épiceries de la côte ouest, tandis que les producteurs des deux autres grandes régions pomicoles des États-Unis (Michigan/Minnesota et New York) approvisionnent le Midwest et la côte est en SweeTango. La pomme est disponible dans tout le pays pendant une brève période au début de l’automne (septembre – novembre).
J’espère que vous pourrez trouver la SweeTango et faire l’expérience directe de l’une des meilleures pommes qui soient!