Alai

Partager, c’est soigner !

Ces moules au lait de coco au curry rouge sont prêtes en seulement 35 minutes et regorgent de saveurs de gingembre, d’ail et de citronnelle. Vous serez époustouflé par leur facilité de préparation et vous voudrez éponger jusqu’à la dernière goutte de la sauce au lait de coco au cari rouge!

Ce billet a été rédigé par moi dans le cadre d’une activation avec HireInfluence au nom du Conseil de l’industrie des moules de l’Île-du-Prince-Édouard. Bien que j’ai reçu une compensation pour participer à la campagne, toutes les pensées et opinions sont les miennes.

Lorsque j’ai déménagé pour la première fois à New York, j’étais le type de personne qui avait peur de presque tous les aliments nouveaux et intéressants qui se présentaient à moi. J’ai quitté l’Ohio pour devenir la nounou d’une famille géniale (que j’appelle affectueusement ma « famille new-yorkaise ») qui, Dieu merci, a supporté toutes mes bêtises du Midwest. Mon anniversaire tombait un mois après que j’ai commencé à travailler pour eux. Ils m’ont dit de choisir un restaurant et que nous irions tous le fêter. Ok, si quelqu’un me disait ça maintenant, il flipperait si je choisissais un restaurant chic étoilé au Michelin qui sert probablement de la nourriture BEAUCOUP trop chère avec une élégance prétentieuse que seul un restaurant de cette stature peut faire. Cependant, Brandy, 20 ans, a pris leur idée et est devenue folle. Elle a choisi Applebee’s. APPLEBEE’S!

Ugh. Mais, parce que ce sont des personnes aimantes et gentilles, elles ont souri poliment et ont mangé des bâtonnets de mozzarella merdiques avec moi. #takingonefortheteam

C’est avec eux que j’ai eu mon premier goût de moules. J’ai vu le papa commander des moules plusieurs fois et à chaque fois, je me suis dit « ouais, non ». Je n’avais aucune envie de manger ces petites beautés à la coquille noire jusqu’au jour où j’ai réalisé que j’étais ennuyeux et que je devais essayer. J’étais fatiguée d’être intimidée par des aliments que je ne reconnaissais pas et je ne voulais pas être étiquetée comme une mangeuse difficile. Comme vous pouvez le deviner, j’ai essayé une moule et j’ai eu du mal à ne pas vouloir toutes les manger !

Après cela, j’étais accro. Si je voyais des moules sur le menu, j’étais à fond dedans. Je les voulais dans une sauce rouge, dans du vin blanc, dans du beurre, avec des frites, avec du pain, sur un bateau, portant un manteau…ok, vous l’avez compris – j’étais EN AMOUR ! Si vous n’avez jamais essayé de cuisiner des moules, sachez qu’elles sont faciles à préparer, qu’elles cuisent rapidement, qu’elles sont pleines de bonnes choses nutritives et qu’elles sont très abordables. Mon magasin local vend des moules de l’Î.-P.-É. en sacs de 2 livres pour seulement 5 $. Oui, c’est assez génial.

Ces moules de l’Î.-P.-É. au cari rouge et au lait de coco font aussi une entrée parfaite pour un festin de fruits de mer OU font un dîner follement délicieux et facile à cuisiner. La sauce au curry rouge est si bonne que j’ai utilisé deux pains pour absorber toute cette sauce. Il n’était pas question de la gaspiller sous mes yeux ! De plus, ne vous laissez pas intimider par le curry si vous ne l’avez jamais essayé auparavant. Cette recette ne contient que 8 ingrédients et les saveurs de la pâte de curry rouge comprennent l’ail, la citronnelle, le gingembre, le citron vert kaffir et la racine de coriandre. C’est un paradis de saveurs qui se marie à merveille avec cette recette de moules. De plus, elle est prête en seulement 35 minutes ! Il n’y a plus aucune raison d’être intimidé par les moules. Faites-moi confiance quand je vous dis que VOUS POUVEZ LE FAIRE !

Vous savez ce qui pourrait être meilleur que ces moules de l’Î.-P.-É. au cari rouge et au lait de coco ? Gagner un voyage pour 2 à l’Île-du-Prince-Édouard ! Les gens géniaux de PEI Mussels offrent ce voyage à un heureux gagnant, alors assurez-vous de participer et de voter !

#PEIMusselsOnTheMenu

{Vous cherchez encore plus de délicieuses recettes de fruits de mer ? Essayez mon ragoût de fruits de mer en 20 minutes, mes palourdes épicées au lait de coco, mes tacos de crevettes au chipotle ou mon crabe à carapace molle épicé}

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