Aller là où le poulet Buffalo n’est jamais allé auparavant.
Je crois que je dois être un peu obsédée par les ailes de poulet Buffalo. Je ne peux pas m’empêcher de bricoler des recettes pour leur donner cette saveur zestée de Buffalo, sans tout le travail.
Ça a commencé par des amuse-gueules. J’ai fait des wraps au poulet Buffalo facile, puis des bouchées de Tater Tot Buffalo, et enfin des boulettes de viande à la mijoteuse Buffalo au miel. Mais je ne pouvais pas m’arrêter là. Mon obsession pour les épices Buffalo réclamait un plat principal.
Alors maintenant, je suis allée totalement au-delà et j’ai transformé les ailes de poulet Buffalo en… un plat de pâtes. Oh, et bien sûr, il est fait dans la mijoteuse, parce que c’est l’autre chose qui m’obsède.
Ce plat commence comme la préparation des ailes de poulet Buffalo… seulement plus facile, bien sûr, parce que la mijoteuse fait la majeure partie du travail. Vous mélangez le poulet haché dans la mijoteuse avec de la sauce piquante, du bouillon de poulet, de l’assaisonnement ranch et un peu de fécule de maïs pour l’épaissir, et vous laissez mijoter dans son propre jus pendant plusieurs heures.
Puis la deuxième partie un peu comme la préparation de fettuccine Alfredo. Vous prenez les nouilles épaisses de fettuccine et un peu de crème épaisse, et vous les chargez juste au-dessus du poulet. Pas besoin de faire cuire les nouilles d’abord ou autre chose. Il suffit de mettre le tout dans la mijoteuse et de laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Faites fondre un peu de mozzarella sur le dessus, et c’est prêt à servir.
Quand c’est prêt, vous avez des pâtes crémeuses au fromage et du poulet Buffalo épicé, le tout dans le même bol. Et croyez-le ou non, ces saveurs vont en fait incroyablement bien ensemble. C’est un peu comme la trempette au fromage bleu qui accompagne normalement les ailes de poulet Buffalo, mais sous une forme plus noodlicieuse.
Je sais, ça a l’air noisette, non ? Mais ne le critiquez pas avant de l’avoir essayé.
Pâtes au poulet buffle en cocotte
INGRÉDIENTS :
1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de la taille de 2 pouces
¼ tasse de sauce piquante, j’ai utilisé Franks
2½ tasses de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de mélange de vinaigrette ranch sec
2 cuillères à soupe d’amidon de maïs + 2 cuillères à soupe d’eau, fouettées ensemble
1 tasse de crème épaisse
10 oz de nouilles fettuccine non cuites
2 tasses de mozzarella râpée
Nappage facultatif : persil frais
DIRECTIONS:
1. Placez le poulet dans la mijoteuse. Fouetter ensemble le bouillon, la sauce chaude, le mélange ranch et le mélange de fécule de maïs. Verser sur le poulet et remuer pour combiner. Couvrir et cuire à haute température pendant 3-4 heures ou à basse température pendant 6-7.
3. Une fois le temps de cuisson écoulé, tourner le feu à haute température et ajouter les nouilles non cuites, et la crème. Assurez-vous que les nouilles sont recouvertes de liquide. Si vous devez ajouter un peu plus de bouillon ou d’eau pour que les nouilles soient couvertes, c’est bon. Couvrir et laisser cuire à température élevée pendant 15 à 20 minutes, en remuant plusieurs fois, jusqu’à ce que les nouilles soient cuites et tendres. Ce temps variera d’une mijoteuse à l’autre.
4. Une fois les nouilles cuites, découvrez et incorporez 2 tasses de fromage râpé. Couvrir jusqu’à ce que le fromage fonde (2 à 5 minutes).
Décorer avec du persil frais et servir!
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XO
Corey, Darryl, Big D & Little D
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Pâtes au poulet Buffalo à la mijoteuse
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Ingrédients
- 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 2 pouces de grosseur
- ¼ tasse de sauce piquante J’ai utilisé Franks
- 2½ tasses de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de mélange de vinaigrette ranch sèche
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d’eau fouettées ensemble
- 1 tasse de crème épaisse
- 10 oz de nouilles fettuccine non cuites.
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
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Instructions
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Placez le poulet dans la mijoteuse.
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Mélangez au fouet le bouillon, la sauce piquante, le mélange ranch et le mélange de fécule de maïs. Pauvre sur le poulet et et remuer pour combiner. Couvrir et cuire à haute température pendant 3-4 heures ou à basse température pendant 6-7.
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Une fois le temps de cuisson écoulé, tourner le feu à haute température et ajouter les nouilles non cuites, et la crème. Assurez-vous que les nouilles sont recouvertes de liquide. Si vous devez ajouter un peu plus de bouillon ou d’eau pour que les nouilles soient recouvertes, c’est bon. Couvrir et laisser cuire à température élevée pendant 15 à 20 minutes, en remuant plusieurs fois, jusqu’à ce que les nouilles soient cuites et tendres. Ce temps variera d’une mijoteuse à l’autre.
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Une fois les nouilles cuites, découvrez et incorporez 2 tasses de fromage râpé. Couvrir jusqu’à ce que le fromage fonde (2 à 5 minutes).
Information nutritionnelle :
