Vous allez adorer chaque bouchée de ce pain aux bananes sans farine. Il est naturellement sucré, a un léger goût de beurre d’arachide et est vraiment le pain aux bananes sain le plus savoureux que j’ai jamais eu.

Un gros plan d'un pain aux bananes sans farine avec des tranches découpées et des pépites de chocolat fondues sur le dessus.

Un gros plan d'un pain aux bananes sans farine avec des tranches découpées et des pépites de chocolat fondues sur le dessus.

Dites bonjour au pain aux bananes le plus délicieux que vous puissiez avoir. Je ne suis pas très vendu sur les versions « saines » du pain aux bananes – mais cette recette est indéniablement délicieuse et irrésistible ! Nous l’avons fait à répétition et ne pouvons pas en avoir assez.

Si vous cherchez une recette de pain aux bananes saine, vous tomberez amoureux de cette version. Il est si doux et humide, est fait avec tous les ingrédients propres et zéro farine ! Une légère saveur de beurre d’arachide, des tonnes de pépites de chocolat et toute cette bonté de la banane.

Ingrédients dont vous avez besoin

Seuls les ingrédients les plus simples sont nécessaires pour réaliser cette recette. Vous pouvez également faire des échanges faciles pour ajuster la liste des ingrédients si nécessaire ! Voici tout ce dont vous avez besoin, plus quelques substitutions utiles :

Ingrédients pour le pain aux bananes sans farine disposés sur une planche de bois brune.

Ingrédients pour le pain aux bananes sans farine disposés sur une planche de bois brune.

Farine d’amande : j’adore utiliser cette farine spécifique car elle permet d’obtenir un pain aux bananes vraiment léger et a beaucoup de valeur nutritionnelle. Vous pouvez également l’échanger contre de la farine d’avoine ou un mélange de farine sans gluten.
Avoine : J’ai utilisé de l’avoine entière ou de l’avoine rapide – les deux fonctionnent !
Bananes : utiliser des bananes super mûres est la clé pour la saveur et un pain humide !
Beurre de cacahuètes : Utilisez du beurre d’arachide naturel non salé pour de meilleurs résultats. Vous pouvez également échanger pour du beurre d’amande ou le rendre sans noix en utilisant du beurre de graines de tournesol.
Sucre de coco : un excellent édulcorant naturel ! Peut être échangé contre du sucre brun.
Vanille : pour la saveur !
Les œufs : assurez-vous qu’ils sont à température ambiante afin qu’ils n’affectent pas le beurre fondu.
Beurre : J’aime utiliser du beurre végétalien pour garder les choses sans produits laitiers, mais vous pouvez également utiliser du beurre non salé ordinaire.
Cannelle : pour l’épice et la saveur !
Puces de chocolat : Utilisez du chocolat noir ou mi-sucré. Tout ce qui vous fait envie !
Poudre de bicarbonate de soude & : pour que le pain lève.

Comment faire un pain aux bananes sans farine – étape par étape

  • D’abord, fouettez les ingrédients secs dans un petit bol.
  • Puis utilisez une fourchette ou un mixeur manuel pour écraser les bananes.
  • Ajouter le sucre, le beurre d’arachide, la vanille et le beurre fondu et mélanger aux bananes.

  • ingrédients secs en train d'être fouettés dans un bol en verre transparent.
  • Banane écrasée dans un bol en verre transparent sur fond de bois.
  • Ingrédients humides pour pain aux bananes dans un bol en verre transparent sur fond de bois.
  • Ingrédients humides et œufs dans un bol en verre transparent sur fond de bois.
  • Farine et ingrédients humides dans un bol en verre transparent.
  • Spatule blanche en caoutchouc mélangeant les pépites de chocolat dans la pâte à pain aux bananes.
  • Ajouter ensuite les ingrédients secs aux humides et les incorporer délicatement – attention à ne pas trop mélanger la pâte.
  • Puis incorporez la moitié des pépites de chocolat dans la pâte.
  • Ligner un moule à pain avec du papier sulfurisé et ajouter la pâte dans le moule. Saupoudrer le reste des pépites de chocolat sur le dessus et faire cuire pendant 60 minutes à 350F. Laissez le pain refroidir pendant 15 minutes avant de soulever les bords du papier pour retirer le pain du moule. Tranchez et dégustez!

Faire des muffins

Vous ne voulez pas attendre une heure pour que le pain cuise ? Alors faisons de ce pain des muffins ! Il a exactement le même goût – juste sous une forme plus petite et cuit beaucoup plus rapidement.
Suivez la recette telle quelle, puis versez la pâte dans un moule à muffins graissé – remplissez les 3/4 de la pâte. Faites cuire au four à 350F pendant 15-18 minutes – laissez refroidir pendant 10 minutes avant de retirer le moule à muffins. Simple et RAPIDE ! 🙂

Conseils utiles pour les recettes

Conseil

Notre moule à pain préféré

C’est toujours une bonne idée d’avoir un bon moule à pain. Nous préparons des pains aux bananes, des pains aux céréales et même des barres dans ce moule tout le temps. C’est un must have pour votre garde-manger de cuisine !

  • Remplacer le beurre d’arachide par du beurre d’amande ou du beurre de cajou si désiré.
  • S’assurer que les bananes sont très mûres pour une douceur supplémentaire.
  • Ajouter des noix, de la muscade ou de la noix de coco râpée pour une saveur et une texture supplémentaires, si désiré.

À quoi doivent ressembler les bananes pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser des bananes jaunes mûres, mais les recettes traditionnelles demandent que les bananes soient vraiment mûres – avec des taches brunes ou presque toutes brunes. Les bananes deviennent également aromatiques lorsqu’elles sont vraiment mûres.

Des tranches de pain aux bananes sans farine disposées sur du papier sulfurisé brun.

Des tranches de pain aux bananes sans farine disposées sur du papier sulfurisé brun.

Nous ADORONS absolument cette recette et la faisons à répétition ! Que vous la transformiez en muffins ou en pain, je peux vous promettre que vous apprécierez chaque bouchée.

Plus de délicieuses recettes de pain aux bananes

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Si vous avez essayé cette recette de pain aux bananes sans farine et aux pépites de chocolat ou toute autre recette, n’oubliez pas de noter la recette et de me dire ce que vous en pensez. J’aime avoir de vos nouvelles ! Vous pouvez également me suivre sur PINTEREST, INSTAGRAM et FACEBOOK pour plus de contenu qui donne envie.

Vous allez adorer chaque bouchée de ce pain aux bananes sans farine. Il est naturellement sucré, a un léger goût de beurre de cacahuète, et est vraiment le pain aux bananes sain le plus savoureux que j’ai jamais eu.

Portions 8 tranches
Temps de préparation : 10 mins
Temps de cuisson : 1 hr
Temps de refroidissement : 15 mins
Temps total : 1 hr 10 mins

Cours :Dessert
Cuisine:américaine
Tags:pain aux bananes avec farine d’amande, pain aux bananes sans gluten, pain aux bananes sain
Calories : 328 kcal
Auteur : Bethany Kramer

Ingrédients

  • 2/3 de tasse de pépites de chocolat miniatures (plus 2 cuillères à soupe supplémentaires pour la garniture)

Ingrédients secs

  • 3/4 de tasse de farine d’amande
  • 1/2 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne (utiliser des flocons sans gluten si nécessaire)
  • .sans gluten si nécessaire)

  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de levure chimique

Ingrédients humides

  • 3 bananes très mûres
  • 1/2 c. à thé de beurre d’arachide ou d’amande
  • 1/4 c. à thé de beurre, fondu (beurre végétalien ou ordinaire)
  • 3 oeufs
  • 1/2 tasse de sucre de coco
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F

  2. Mélanger les ingrédients secs : dans un petit bol, fouetter l’avoine, la farine d’amande, la cannelle, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

  3. Ingrédients humides : dans un grand bol, utilisez soit une fourchette soit un mixeur manuel et écrasez les bananes jusqu’à ce qu’elles soient lisses. Ajouter ensuite le sucre de coco, la vanille et le beurre fondu – mélanger aux bananes. Puis ajouter les œufs et mélanger délicatement.

  4. Ajouter les ingrédients secs à la pâte : Ajouter les ingrédients secs fouettés à la pâte et les incorporer délicatement – ne pas trop mélanger la pâte. Incorporer les pépites de chocolat.

  5. Cuisson : tapissez un moule à pain de papier sulfurisé. Puis ajoutez soigneusement la pâte et saupoudrez de 2 cuillères à soupe supplémentaires de pépites de chocolat. Faites cuire pendant 60-65 minutes – testez avec un cure-dent. Laissez le pain reposer pendant 15 minutes avant de soulever les bords du papier et de retirer le pain. Tranchez et dégustez!

Vidéo de la recette

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