Alai

J’aimerais avoir des informations sur l’intolérance au lactose, dont je semble souffrir. J’ai 76 ans, et je n’ai jamais eu de problèmes digestifs, jusqu’à présent.

Le sucre présent dans le lait et les produits laitiers est appelé lactose. Notre intestin grêle fabrique une enzyme nécessaire à la dégradation de ce sucre et appelée lactase. Une partie importante de la population mondiale manque ou a des quantités insuffisantes de cette enzyme. C’est particulièrement vrai chez les Asiatiques, les Africains noirs et les Afro-Américains. En vieillissant, la quantité de cette enzyme dans nos intestins diminue progressivement. Par conséquent, nous pouvons tolérer de plus petites quantités de lait ou de produits laitiers (le lait écrémé ou non écrémé contient la même quantité de lactose que le lait ordinaire). Les symptômes de la déficience en lactase (donc de l’intolérance au lactose) comprennent des gaz, des crampes abdominales et/ou de la diarrhée lorsqu’une personne absorbe plus de produits laitiers que sa lactase ne peut en traiter.

Les options de traitement comprennent la prise de pilules ou de gouttes d’enzyme lactase (Lactaid, Lactrase, etc.) avant et pendant un repas riche en lactose. La plupart des épiceries proposent également du lait à faible teneur en lactose, ce qui est une autre façon de profiter des produits laitiers. Le yogourt est une autre bonne source de produit laitier à faible teneur en lactose, à condition que le contenant indique qu’il contient une culture vivante. Toute personne intolérante au lactose doit s’attacher à vérifier soigneusement les ingrédients de tous les aliments emballés ou prétraités, car ils peuvent contenir du lactose insoupçonné. Les trois mots à rechercher sont lait, lactose et petit-lait.

N’oubliez pas que les résultats optimaux dépendent d’un diagnostic précis. Veuillez consulter votre médecin pour vous assurer que vous ne souffrez pas d’une autre maladie digestive qui peut imiter l’intolérance au lactose.