Inspirée par les stromboli italiens, cette pizza farcie végétalienne étonnamment simple est un repas et une friandise en un. Servie chaude avec de la sauce tomate chaude ou même froide comme collation ou repas de boîte à lunch, c’est un aliment réconfortant à base de plantes qui est pratique, facile, impressionnant et, surtout, savoureux.
Cette pizza farcie regorge de saveurs, mais utilise des ingrédients non traditionnels, comme des poivrons rouges rôtis, du fromage végétalien et des tranches de charcuterie végétaliennes. Utilisez de la pâte à pizza achetée en magasin pour gagner du temps, ou l’une de mes recettes de pâte à pizza si vous préférez. Et si vous n’arrivez pas à mettre la main sur des tranches de TVP (protéines végétales texturées) ou sur une alternative végétale à la charcuterie, vous pouvez utiliser des lamelles de légumes grillés à la place, comme la courgette et l’aubergine.
Dans ce billet, vous trouverez la recette complète de la stromboli facile – en anglais och på svenska – ainsi que les mesures métriques et impériales.
Enjoy!
♥ Marisa
PIZZA FARCEE AU VÉGÉTAL,STROMBOLI-STYLE
INGRÉDIENTS
Un rectangle de pâte à pizza acheté en magasin, environ. 400 g/14 oz (ou 1 portion de pâte à pizza maison pour faire 1 pizza)
3 c. à soupe de pesto rouge
150 g (5 1/4 oz) de tranches de charcuterie végétalienne* au choix, tranchées en deux
2 1/2 à 3 poivrons rouges rôtis en pot, égouttés et épongés avec un essuie-tout, tranchés en deux
200 g (7 oz) de fromage râpé végétalien
Environ 20 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de graines de pavot
Sauce à base de tomate pour servir
*J’ai utilisé les Quorn Vegan Rökt Smak Skivor (Tranches fumées) et Lätta & Välsmakande Skivor (Tranches légères & savoureuses). Cet article de blog n’est pas sponsorisé.
DIRECTIONS
- Préchauffez votre four à 200°C (400ºF), sur la position pizza si vous avez cette fonction de four.
- Déroulez la pâte à pizza pour obtenir une forme rectangulaire d’environ 25,5 x 35.5cm (10 x 14 pouces), et la placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Etaler le pesto le long du tiers central de la pâte.
- Déployer les tranches de vegan coupées en deux, en les chevauchant les unes les autres, en une rangée le long du milieu de la pâte, sur le pesto.
- Découvrez les tranches de charcuterie végétalienne avec des tranches de poivron rouge, suivies du fromage et des feuilles de basilic.
- À l’aide d’un petit couteau bien aiguisé, faites des tranches verticales dans la pâte, de presque jusqu’au remplissage jusqu’au bord extérieur de la pâte, à 1,8 cm (1 pouce) d’intervalle. Vous obtiendrez ainsi 14 bandes de pâte. Repliez une bande d’un côté de la pâte sur la garniture au milieu. Prenez la bande de pâte directement opposée à la première et placez-la en la chevauchant. Continuez à croiser les bandes de pâte jusqu’à obtenir un bel effet tressé.
- Balayez l’huile d’olive sur la croûte et saupoudrez les graines de pavot.
- Cuisez pendant 16 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et cuite à cœur.
- Laissez refroidir légèrement avant de trancher.
- Servez chaud avec une sauce chaude à base de tomate, ou froid comme collation ou repas de boîte à lunch.
VEGANSK FYLLD PIZZA, STROMBOLI-STYLE
INDIENSER
En butiksköpt rektangulär pizzadeg (alternativt en portion hemmagjord pizzadeg for 1 pizza)
3 msk röd pesto
150 g veganska TVP skivor, Déposez sur la table
2 1/2 à 3 paprikor grillés sur la table, séchez-les et servez-les avec un couteau, prendre une mitaine
200 g d’ost de rivage végétal (plus lite extra att strö över, si désiré)
Environ 20 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de graines de pavot
Servir avec une sauce à base de tomate (voir mon blog pour de bonnes options)
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 200°C (400ºF), sur un réglage pizza si possible.
- Déroulez la pâte à pizza en une forme rectangulaire, d’environ 25,5 x 35,5 cm (10 x 14 pouces), et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Diffusez le pesto le long du tiers central de la pâte (d’un côté court à l’autre).
- Déposer les tranches de vegan fendues sur le pesto le long du milieu de la pâte de façon à ce qu’elles se chevauchent légèrement.
- Puis déposer les tranches de poivron grillé, suivies du fromage et des feuilles de basilic.
- À l’aide d’un petit couteau aiguisé, pratiquer des incisions verticales dans la pâte, depuis les bords presque jusqu’à la garniture. Placez chaque coupe à environ 1,8 cm (1 pouce) d’intervalle. Vous obtiendrez ainsi 14 brins de pâte. Repliez le premier brin vers le centre et en diagonale sur la garniture. Prenez ensuite le brin du côté opposé et pliez-le de manière à ce qu’il recouvre le premier brin. Continuez avec le brin suivant de façon à avoir un motif de pâte croisée sur toute la garniture.
- Dorer à l’huile d’olive et verser sur les graines de pavot.
- Cuire au four pendant 16 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface ait pris une belle couleur dorée et que la pizza soit bien cuite.
- Laisser refroidir légèrement avant de couper en morceaux.
- Servir chaud à côté d’une sauce chaude à base de tomates, ou alternativement froid comme collation ou dans une boîte à lunch.
*J’ai utilisé des tranches de saveur fumée végétalienne Quorn et des tranches de saveur légère &. Cet article de blog n’est pas sponsorisé.
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