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Poulet et riz à la poêle TEX-MEX est parfait pour un repas de soir de semaine occupé ou un plat pour impressionner vos amis et votre famille ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une poêle et de 45 minutes pour que le dîner soit prêt !

Dans notre famille, nous adorons les repas à une casserole et de style Tex-Mex ! Comment ne pas le faire ? C’était si facile et parfait pour un repas de soir de semaine occupé et chargé de tonnes de saveurs.

Si vous aimez les plats savoureux qui sont un peu épicés, vous allez adorer cela. Faites-moi juste une faveur et ajoutez n’importe lequel de ces ingrédients à votre liste d’épicerie. Je dirai que la plupart de ces ingrédients se trouvent dans le garde-manger de n’importe qui, à part les piments verts en dés. Si vous êtes un Tex-Mex foodie, comme moi, vous aurez probablement ceux-là !

Ne soyez pas alarmé par tous les ingrédients qu’il faut pour faire ce plat. Faites-moi confiance sur ce point ; vous voudrez chacun d’entre eux pour la saveur. Comme vous pouvez le voir dans la recette, j’ai divisé la liste des ingrédients en deux – les assaisonnements pour le poulet cajun et les assaisonnements pour le riz.

Sur notre blog, nous avons une recette très populaire appelée poitrines de poulet cajun au four. Si vous ne les avez pas essayées, elles sont à tomber par terre ! J’ai pris le même assaisonnement et je l’ai ajouté au poulet pour ce plat Tex-Mex au poulet et au riz en une seule poêle. La seule différence est de faire frire le poulet à la poêle pendant quelques minutes, puis de le faire cuire au four. C’est tout.

Si vous avez des petits dans la maison qui ont besoin comme un peu épicé, alors vous pouvez omettre les flocons de piment rouge des assaisonnements dans le riz et les piments verts en dés. Vous ne perdrez pas trop de saveur, seulement la chaleur, qui n’est pas si forte pour commencer.

Poulet et riz tex-mex à une poêle

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 45 minutes

Portions : 3 à 4 portions

Calories : 723kcal

Auteur : Aubrey Cota

Ingrédients

Poulet

• 3 poitrines de poulet désossées
• assaisonnement cajun
• 1/2 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe d’huile

Riz mex.Mex Rice

• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1/2 tasse d’oignon
• 3 mini-piments doux en dés
• 3 gousses d’ail émincées
• 4 onces de piments verts en dés en boîte
• 1 1/2 tasse de maïs égoutté
• 1 1/2 tasse de haricots noirs égouttés
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de poivre
• 1 cuillère à thé de cumin
• 1/2 cuillère à thé de poudre de chili

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• 1/2 cuillère à thé d’origan séché
• 1/4 de cuillère à thé de flocons de piment rouge
• 1 cuillère à thé de paprika fumé
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse de riz blanc
• lime facultatif
• coriandre facultative

Instructions

Poulet

• Mélangez l’assaisonnement cajun et la poudre de chili. Frottez l’assaisonnement sur les poitrines de poulet.
• Placez l’huile dans la poêle et laissez-la se réchauffer à feu moyen.
• Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire de chaque côté pendant 5 minutes. Préchauffez le four à 400 degrés.
• Placez la poêle au four et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
• Retirez-le de la poêle et placez-le sur une assiette ou une planche à découper et mettez-le de côté.

Riz tex-mex

• Placez l’huile, l’oignon, les mini-poivrons dans la poêle et faites sauter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
• Mélangez ensemble l’ail, les piments verts en dés, le maïs, les haricots noirs, le sel, le poivre, le cumin, la poudre de chili, l’origan, les flocons de piment rouge et le paprika.
• Ajoutez le bouillon de poulet ; mélangez et portez à ébullition. Ajouter le riz et couvrir pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
• Ajouter le jus de lime (facultatif) et placer les poitrines de poulet sur le riz.
• Garnir de coriandre fraîche.

Nutrition

Calories : 723kcal | Glucides : 100g | Protéines : 43g | Lipides : 16g | Lipides saturés : 2g | Cholestérol : 77mg | Sodium : 896mg | Potassium : 1267mg | Fibres : 13g | Sucre : 9g | Vitamine A : 1690IU | Vitamine C : 49,1mg | Calcium : 74mg | Fer : 4,2mg

Vous avez essayé cette recette ? Prenez une photo et téléchargez-la sur votre pin et faites-moi savoir ce que vous en pensez !

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