Regarder ce chef turc trancher un steak tomahawk fait appel à nos désirs les plus carnivores (et charnels).
À ce stade, il est à peu près impossible de prédire ce qui deviendra la prochaine folie alimentaire virale. 2016 nous a donné des milkshakes gratuitement garnis, des bagels arc-en-ciel et du rosé congelé, pour n’en citer que quelques-uns.
Il semble que cette année, cependant, nos désirs plus carnivores – et même charnels – se manifestent. Dans ce qui est peut-être la première vidéo alimentaire véritablement virale de 2017, on nous présente un bel homme vêtu d’un tee-shirt blanc profond et de lunettes de soleil à la Lennon… en train de trancher et de saler un steak. L’homme, qui est en fait un célèbre chef turc nommé Nurset Gokce, a même gagné le surnom affectueux de « Salt Bae ».
Plus que tout, ce n’est pas ce qu’il fait, mais la façon dont il le fait. La facilité avec laquelle il fait glisser la lame à travers ce steak tomahawk massif, puis termine avec du gros sel de très haut comme s’il faisait l’ombre d’une dinde est, il faut l’admettre, assez hypnotique. James Corden a même dit que c’était « la chose la plus érotique » qu’il ait jamais vue.
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Bien sûr, en faisant une plongée plus profonde sur son compte Instagram, il est clair qu’il a beaucoup d’autres techniques de viande dans sa manche. Enlever les os, par exemple.
Ici, il taille le gras d’un filet… à l’envers.
Il offre même des massages des tissus profonds à son bétail (avant, vous savez, de l’abattre.
Et le voilà qui a l’air vraiment, vraiment pimpant au milieu de piles de ribeyes.
Quoi qu’il en soit, nous sommes heureux que la viande ait son heure de gloire. Et ce steak a probablement un bien meilleur goût qu’un bagel arc-en-ciel.
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