QUESTION:
J’ai lu votre article de blog il y a quelques semaines, sur le nettoyage d’une marmite de cuisson Weber, et je me demande si vous pouvez m’aider. J’ai une très vieille plaque à griller en fonte que j’utilisais autrefois pour le camping, mais la plaque est restée (inutilisée) derrière mon abri de jardin depuis quelques années maintenant.
Il va sans dire que la plaque à griller est très rouillée ; malgré tous mes efforts, je ne semble pas pouvoir la restaurer. J’ai essayé l’eau et le savon, le papier de verre, la laine d’acier et l’huile de cuisson, mais un résidu sombre semble rester sur la surface et recouvrir tous les aliments que je cuisine. Des suggestions ?
ANSWER:
D’ordinaire, de l’eau chaude savonneuse ferait l’affaire, ou vous pourriez utiliser la méthode du sel et des pommes de terre – voir les détails à la fin de ce post. Cependant, comme votre poêle est très rouillée, vous allez avoir besoin d’un produit antirouille très puissant pour restaurer votre poêle à griller. Commençons…
Ce dont vous aurez besoin :
- Une brosse métallique
- L’antirouille Q12
- Un petit pinceau
- Flight Spray Klean
- Une éponge
Vous devez enlever la plupart de la rouille de surface avant de pouvoir appliquer l’antirouille Q12, donc commencez le processus de nettoyage avec une brosse métallique.
Soufflez d’abord, ou essuyez, la rouille de surface détachée de la poêle. Ensuite, à l’aide d’un pinceau de petite taille, appliquez une couche généreuse de Q12. Veillez à secouer le flacon au préalable et à appliquer le gel entre chaque nervure de la plaque.
Laissez le Q12 reposer et s’imprégner dans la rouille pendant au moins 15 à 20 minutes, puis rincez la plaque à l’eau courante pour éliminer toute trace du Q12. Vous remarquerez que la rouille s’enlèvera aussi tout de suite.
Maintenant, il est temps de nettoyer votre casserole en utilisant un nettoyant sans solvant, comme Flight Kleen. Vaporisez généreusement la casserole avec le nettoyant non dilué et utilisez une éponge pour frotter la casserole. Rincez le savon lorsque vous avez terminé.
Enfin, appliquez une fine couche d’huile de cuisson et essuyez la poêle avec une serviette en papier. Assurez-vous de ranger la poêle dans un endroit sec afin que le processus de nettoyage soit plus rapide et plus facile la prochaine fois.
La MÉTHODE POMME DE TERRE ET SEL
Si vous utilisez votre poêle régulièrement et qu’il n’y a aucun signe de rouille, alors un nettoyage fréquent avec du sel et une demi-pomme de terre crue la gardera propre et en bon état.
- Spoudrez une quantité généreuse de gros sel sur la poêle à griller.
- Coupez une pomme de terre crue en deux et utilisez le côté coupé pour frotter le sel sur la poêle.
- Rincez la poêle avec de l’eau et séchez-la avec un torchon.
- Versez suffisamment d’huile de cuisson pour couvrir la base de la poêle et (si possible) chauffez la poêle dans votre four (ou sur des charbons ardents) pour que l’huile s’amincisse et pénètre dans les pores en fonte de la poêle.
- Essuyez-la avec une feuille de papier absorbant et rangez-la à l’abri de l’humidité.
NOTE : ne mettez pas votre poêle à griller en fonte au lave-vaisselle et ne la laissez jamais tremper dans l’eau.