Voici un nouvel épisode de notre série Qui se souvient ? Vous pouvez parcourir les articles précédents en utilisant la barre de recherche sur la droite ou en cliquant ici. Ces articles sont des promenades dans le passé. Dans certains cas, les bâtiments, mais de nouvelles entreprises les ont remplacés. Dans d’autres cas, les bâtiments ou même les propriétés ont été rasés. Au lieu d’un bâtiment, il peut s’agir d’une émission de télévision, d’une personnalité ou d’une publicité qui n’existe plus. Quoi qu’il en soit, cela ne peut pas nous empêcher de faire une promenade sur Memory Lane !
Comme toujours, nous préférons que ce soit une discussion. Personne ne connaît mieux cette région que ceux qui y ont grandi ! S’il vous plaît, laissez des critiques constructives, des commentaires et des corrections. Nous aimerions entendre vos anecdotes. S’il vous plaît, partagez !
Il est amusant de se remémorer des choses qui sont passées. Vous vous souvenez d’avoir dû marcher jusqu’à une cabine téléphonique lorsque votre voiture était en panne ? D’avoir appuyé plusieurs fois sur un numéro pour obtenir la bonne lettre pour un texte ? Devoir écouter un bruit blanc, des parasites, des sonneries et des bips en attendant que votre ordinateur se connecte à Internet ?
L’une de ces choses amusantes à se rappeler est la fontaine à soda. Certains jeunes ou whippersnappers penseront que vous vous moquez de leur jambe quand si vous essayez de leur dire qu’il était une fois – ou comme ils l’appelleraient les jours anciens ou la période jurassique – nous allions dans un Woolworth’s Five & Dime ou un diner local pour traîner à la fontaine à soda. Vous n’aviez pas besoin qu’on vous torde le bras pour vous convaincre de suivre maman pendant qu’elle faisait des courses.
Oui, vous pouviez être laissé seul à la fontaine à soda à un jeune âge. Là, tu pouvais choisir un parfum de soda et il sortait d’un tuyau dans ton verre. Et ces enfants pensent que le Cherry Cola est une invention moderne ! Le tout était servi par un « soda jerk », ce qui était son titre, pas quelque chose que vous appelleriez si votre service client était horrible. Voyez le jargon populaire ou l’argot des abrutis ici.
Bien sûr, vous pouviez aussi le mettre à flot en y faisant ajouter une boule de crème glacée. Quand maman allait au Woolworth’s Five & Dime, c’était une évidence que tu le suivais.
La fontaine à soda ne se trouve nulle part aujourd’hui, mais elle existait depuis longtemps. En fait, le premier brevet a été accordé en 1819 et la première fontaine à soda opérationnelle a été construite en 1858. La première crème glacée « flottante » a été servie en 1874, la carbonatation était une option une fois inventée en 1888 et la fontaine à soda à service frontal que nous connaissons ne sera pas conçue avant 1903 – par un médecin en plus !
Alors qu’aujourd’hui le soda évoque une concoction sucrée, les plus jeunes seraient horrifiés d’apprendre que le soda a en fait d’abord été utilisé pour rendre les médicaments plus faciles à imbiber. La plupart des médicaments étaient un cocktail de choses assez dégoûtantes et de nombreux chimistes ou apothicaires – c’est ainsi que l’on appelait les pharmaciens « à l’époque » – assemblaient une variété de racines, d’herbes, d’épices, de caféine, voire de cocaïne, et d’opiacés, pour soigner de nombreux maux tels que les « nerfs », la « dyspepsie », les maux de tête, les crampes, la fatigue et pratiquement tout le reste. Oui, on pouvait se procurer des drogues « en vente libre » et ce n’était pas illégal avant le « Harrison Act » en 1914.
Lorsque la prohibition est arrivée en 1919, la fontaine à soda a comblé un vide dans la société américaine puisque les bars étaient fermés – à l’exception des Speakeasies, bien sûr. C’est à ce moment de l’histoire que la fontaine à soda est devenue synonyme des salons de crème glacée ou des saloons que nous connaissons aujourd’hui et n’était plus un commerce autonome.
C’est avec l’avènement de la prohibition que le terme « boisson gazeuse » va apparaître et que les boissons vont devenir plus sucrées et commencer à perdre leur association avec les pharmaciens et la médecine. Les propriétaires annonçaient leur conformité avec le gouvernement ainsi que pour faire savoir à la population générale qu’il y avait encore quelque chose d’agréable à boire. Trouvez d’excellentes recettes de sodas ici.
En proposant un certain nombre d’articles au menu, le glacier est devenu un endroit où l’on pouvait manger de la glace, un sandwich, le classique PBJ, ou le phosphate d’œuf (vous vous en souvenez ? !) ou encore la plus dégoûtante salade de sardines et de pommes de terre sur du pain de seigle. Les enfants de nos jours ne connaîtront jamais ces deux derniers « plaisirs », ni le fait de devoir prendre une cuillerée d’huile de ricin ou de sucer un pain de savon. Plutôt difficile de faire la différence entre une punition et un repas à l’époque.
C’est ainsi qu’a commencé l’âge d’or du glacier, qui est devenu une tranche de la bonne vieille Americana pendant des décennies. Alors, que s’est-il passé ? Eh bien, Walgreens est arrivé. Ou devrions-nous dire, la marche du progrès et du capitalisme ? Walgreen’s était peut-être la plus grande chaîne de pharmacies américaines en 1950 et ils ont ajouté le concept que nous avons aujourd’hui d’une pharmacie à service complet, prenant une partie substantielle du morceau de business de la fontaine à soda.
Ajoutez l’histoire d’amour des Américains avec les automobiles qui battait son plein en 1950 et les gens pouvaient obtenir leur soda, leur glace, leurs sandwichs, leurs hamburgers et tout ce que vous pouviez obtenir à une fontaine à soda ou à un glacier, et l’industrie a été blessée encore plus. Le coup final a été la production en masse de canettes en aluminium et de bouteilles en verre, de sorte que vous pouvez obtenir votre soda préféré à emporter.
De l’usage médicinal au remplacement des bars, en passant par un lieu pour les personnes de tous âges – le soda et la fontaine à soda se sont modifiés avec le temps autant qu’ils le pouvaient, mais ce n’était pas suffisant. En moins d’un siècle, le glacier ou la fontaine à soda est passé d’être à chaque coin de rue sur les Main Streets de l’Amérique à avoir disparu de la voie des dinosaures.
Maintenant, ils vivent juste au sein de photos vintage….et de nos souvenirs.