La recette de palak roti est une recette de roti simple et saine à base de feuilles d’épinards et de farine de blé/atta. Le palak roti ou le palak chapathi est un excellent plat de petit déjeuner et il est surtout populaire à travers l’Inde du Nord.
Diverses recettes de roti ou de paratha sur le blog sont missi roti, parotta peut être vérifié…
J’aime faire des parathas ou des rotis car ils sont assez sains et savoureux aussi. On peut les faire en farcissant n’importe quel légume et on peut les manger nature sans accompagnement.
Cette recette punjabi est une autre recette de roti pour mes lecteurs du blog après avoir partagé quelques recettes de pains plats comme la recette du jowar roti et la recette de la phulka molle…
Le roti aux épinards est simplement fait en ajoutant des feuilles d’épinards hachées et quelques épices à la farine de blé, en pétrissant la pâte en ajoutant un peu d’eau et en faisant rôtir le roti avec du ghee ou de l’huile ou du beurre.
Il y a différentes façons d’utiliser le palak et le palak ki roti est quelque chose qui peut être fait en un rien de temps et une option très saine pour les recettes de petit déjeuner…
J’aime utiliser des légumes à feuilles vertes comme farce pour les rotis et ils ont un goût génial….
Le palak paratha est une autre version du palak roti où les épinards sont réduits en purée et ajoutés à la pâte et je serais assez heureux de mettre à jour avec elle comme je continue à bloguer avec le temps….
Faire des recettes de roti farcis est beaucoup plus préférable que de faire des rotis ordinaires et on devrait inclure toutes sortes de recettes dans notre régime alimentaire de végétarien à non végétarien et sain aussi…
Le palak est un légume à feuilles vertes si merveilleux qu’il peut être utilisé pour faire plusieurs recettes à partir de lui et aujourd’hui je partage un roti palak facile et rapide à faire comme une bonne option pour le petit déjeuner et une grande recette punjabi….
Tout plat d’accompagnement de légumes va bien avec ce roti ou tout curry peut être mangé avec…
Table des matières
Comment faire le palak roti ou la recette du roti aux épinards :
Recette de palak roti ou roti aux épinards
Asiya
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Ingrédients 1x2x3x
- 1 tasse de feuilles de palak/épinards lavées et finement hachées
- 6 c. à soupe de farine de blé/atta
- 1 c. à thé de feuilles de coriandre finement hachées
- sel – au goût
- 1/2 c. à thé de poudre de piment rouge
- une pincée de poudre de curcuma
- 1/2 c. à thé de piments verts très finement hachés
- 4-5 ajwain/graines de carome
Instructions
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Premièrement, dans un bol, ajoutez les feuilles d’épinards finement hachées.
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Ajoutez les feuilles de coriandre.
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Ajoutez du sel selon votre goût.
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Ajoutez-y du piment rouge en poudre, du curcuma en poudre, des graines d’ajwain/carom, des piments verts très finement hachés.
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Mélangez bien le mélange.
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Ajoutez de la farine de blé/atta dans le mélange de palak, mélangez bien.
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Ajouter de l’eau progressivement et pétrir en une pâte lisse.
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Ne pas ajouter plus d’eau pendant la fabrication de la pâte car le roti ne peut pas être roulé.
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Prenez une petite/moyenne portion de la pâte et faites une boule ronde.
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Poussez un peu de farine sur la planche à rouler.
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Placez la boule de pâte et roulez-la en forme circulaire.
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Chauffez le tawa, mettez le roti dessus.
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Cuisez le roti à sim flamme, retournez-le, appliquez de l’huile partout.
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Retournez-le, pressez le roti de tous les côtés et appliquez de l’huile.
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Retournez-le, pressez le roti et faites-le bien cuire des deux côtés comme le roti nature est cuit.
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Servez le palak roti avec un curry ou un accompagnement de votre choix !!!
Notes
2.Faites cuire ce roti de la même manière qu’un roti normal est cuit.