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Diététicienne agréée et fondatrice de Be Well by AK, Alana Kessler, RD, dit qu’elle recommande toujours à ses clients de tenir un journal alimentaire. « Tenir un journal alimentaire présente de nombreux avantages, notamment celui d’aider quelqu’un à mieux comprendre quels sont les aliments qui lui permettent de se sentir bien », dit-elle. Si vous n’en avez jamais tenu, il peut être difficile de savoir comment s’y prendre. À quoi ressemble même un modèle de journal alimentaire ?

Non seulement Kessler parle davantage de la façon dont un journal alimentaire peut être utile, à la suite de ses idées, il y a des modèles de journal alimentaire à imprimer et à utiliser gratuitement.

4 avantages à tenir un journal alimentaire

Il peut aider à identifier les aliments qui peuvent causer des problèmes de santé problématiques

S’il y a quelque chose de physique que vous rencontrez régulièrement – y compris des ballonnements, des troubles digestifs ou des éruptions cutanées – Kessler dit qu’un journal alimentaire peut vous aider à déterminer ce qui pourrait éventuellement en être la cause. « Très souvent, nous pensons savoir ce que nous mangeons, mais nous ne réalisons pas toute la vérité », dit-elle. « Un journal alimentaire est un miroir qui reflète vraiment ce que vous mettez dans votre corps. »

Avec le temps, vous pouvez remarquer certaines tendances. Par exemple, quelqu’un peut réaliser qu’il se sent toujours ballonné après avoir bu du kombucha, un signe que la carbonatation est peut-être trop forte pour lui. Une autre personne peut remarquer que sa peau présente des taches après avoir mangé du gluten ou des produits laitiers, ce qui indique qu’elle pourrait avoir une intolérance. Si vous avez des problèmes de santé physique, il est toujours important de consulter un médecin, mais Kessler dit que votre journal alimentaire peut être un outil que vous apportez à votre rendez-vous, ce qui peut aider à pointer (ou à écarter) tout coupable potentiel.

Il montre comment la nourriture peut avoir un impact sur votre santé mentale

Kessler souligne que la nourriture peut avoir un impact direct sur la santé mentale, y compris l’anxiété, la dépression ou les niveaux d’énergie. Par exemple, si vous remarquez que vous avez un pic de sentiments anxieux après votre café du matin, cela pourrait être un signe que vous pourriez avoir besoin de changer votre boisson du matin.

« Il est également important de penser à plus que la nourriture réelle », dit Kessler. « L’endroit où nous mangeons, les personnes avec qui nous mangeons, ce que nous faisons quand nous mangeons et comment nous nous sentons sont autant d’éléments auxquels il faut penser. » Le fait de toujours déjeuner à son bureau tout en répondant à des courriels, dit-elle, pourrait inciter quelqu’un à manger plus vite qu’il ne le ferait loin de son ordinateur. Cela, explique-t-elle, pourrait avoir un impact sur la digestion ou même sur la façon dont vous êtes réellement capable d’apprécier votre repas.

Les journaux alimentaires dressent un tableau de ce qui vous fait vous sentir bien

En plus d’aider à mettre en évidence les façons dont ce que vous mangez pourrait vous faire sentir moins bien physiquement ou mentalement, Kessler dit que les journaux alimentaires montrent également ce qui vous fait vous sentir incroyable. Si vous avez préparé un smoothie et que c’est le premier que vous avez fait qui ne vous a pas laissé affamé 20 minutes plus tard, cela vaut vraiment la peine de l’écrire pour que vous vous souveniez de ce qu’il contenait et de ce que vous avez ressenti.

C’est un outil que vous pouvez apporter aux experts de la santé

Comme Kessler l’a mentionné, il peut être utile d’apporter votre journal alimentaire aux rendez-vous chez le médecin comme moyen de pointer ou d’éliminer les liens avec les aliments qui peuvent avoir un impact négatif sur votre santé. De même, elle ajoute qu’il peut être utile de partager son journal alimentaire avec un diététicien, un nutritionniste ou un coach de santé. « Je demande à tous mes clients de partager leurs journaux alimentaires avec moi et les discussions que nous avons à leur sujet sont différentes, en fonction de leurs objectifs de santé », dit-elle.

Par exemple, si le journal alimentaire d’un client montre qu’il a tendance à trop manger lorsqu’il se sent stressé, Kessler parlera de l’importance d’aller à la racine du facteur de stress. Une autre personne peut s’entraîner pour un marathon et un journal alimentaire peut aider un nutritionniste ou un diététicien à s’assurer qu’elle reçoit tous les nutriments appropriés dont son corps a besoin.

Ce que vous devez consigner dans votre modèle de journal alimentaire

Voici ce que Kessler conseille de noter dans votre journal alimentaire :

• Ce que vous mangez et buvez
• Comment vous vous sentez (heureux, triste, seul, stressé, occupé…)
• Où vous mangez (à la maison, au travail, en marchant, en voiture…)
• Avec qui vous mangez
• Comment vous vous sentez après avoir mangé (Quels effets positifs ou négatifs remarquez-vous ? Vous sentez-vous plein d’énergie ? Fatigué ? Ballonné ? Avez-vous été incapable de dormir cette nuit-là ?)

« Il est important de consigner tout cela parce que, encore une fois, ce que vous ressentez est tellement plus important que ce qu’il y a dans votre assiette », dit Kessler. « Les circonstances entourant le moment où vous mangez comptent beaucoup, aussi. »

3 façons de tenir un journal alimentaire

L’écrire

Une façon courante de tenir un journal alimentaire est dans un cahier avec un espace pour consigner les cinq points ci-dessus que Kessler mentionne. Les modèles de journal alimentaire à la fin de cet article ont tous ses invites énumérées, de sorte qu’ils peuvent être utiles à utiliser pour s’assurer que vous n’oubliez rien.

Prendre une photo

Parfois, vous pouvez ne pas avoir le temps juste au moment de noter tout ce que Kessler recommande. Peut-être êtes-vous en train de dîner avec des amis, de manger pendant une réunion de travail, ou tout simplement vous n’avez pas envie de le faire sur le moment. Dans ce cas, Kessler recommande de prendre une photo de votre repas afin de pouvoir répondre aux questions plus tard. « En fait, je recommande toujours de prendre une photo de toute façon », dit-elle. « Parce que rien n’est plus clair qu’une photo ! »

Utiliser une application

Il existe également des applications qui facilitent la tenue d’un journal alimentaire ; tout ce dont vous avez besoin est votre téléphone. FoodView est une application qui est gratuite et qui permet également de télécharger des photos. Dining Note est une autre application gratuite, qui offre un moyen simple de tenir un journal des repas et des mouvements, si vous souhaitez également l’intégrer à votre journal.

« Les journaux alimentaires doivent être personnels, alors créez une structure et un modèle qui vous conviennent », dit Kessler. Le plus important, dit-elle, c’est qu’il doit vous faire vous sentir mieux, et non pire. Les journaux alimentaires ne sont pas faits pour se sentir coupable ou avoir honte de ce que l’on mange. Au lieu de cela, ils sont destinés à être un outil utilisé pour aider à déterminer ce qui vous fait vous sentir le mieux.

Vous trouverez ci-dessous des modèles de journal alimentaire à imprimer et à utiliser à la maison:

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