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GUINNESS. Il fallait bien que je finisse par regarder cette méga-marque irlandaise mondialement connue. Mais, je n’ai jamais été un grand fan de stout, ou de dark ale, ou de tout autre nom que l’on veut bien lui donner. Il suffit de lire mes articles sur la Murphy’s Draught Irish Stout, la Jamaican Dragon Stout et la Orkney Dark Island. J’étais donc confronté à un dilemme. Voyez-vous, je pourrais m’en tirer en critiquant quelque chose dont seulement douze personnes ont entendu parler. Mais si je me lance dans une de mes « critiques » non informées de la Guinness, il n’y aura pas de fin aux personnes qui m’écriront des quatre coins du monde pour me dire que j’ai tort, et que je suis un morceau de chewing-gum inutile et mal informé collé à la semelle de la société. Les lecteurs réguliers savent que tout cela est vrai. Mais cela mettrait inutilement en colère les buveurs passionnés de Guinness du monde entier.

Que pourrais-je faire ? Pourrais-je réussir à tester presque toutes les grandes bières en bouteille du marché, à l’exception de la Guinness ? Ou pourrais-je trouver un angle où mon indifférence pour les stouts serait moins problématique ? Nous allons le découvrir en mettant à l’épreuve toutes les variantes de la Guinness en bouteille. Quelle est la question à laquelle je vais essayer de répondre ? C’est simple. Quelle est la différence entre toutes ces bouteilles ? Seront-elles toutes identiques ? Trouverai-je une préférée dans le lot ? Et y en aura-t-il un à éviter ? Et, le plus important, laquelle est la vraie Guinness ?

Voici la gamme. De gauche à droite, il s’agit de la Guinness Draught, la Guinness Original, la Guinness Foreign Extra et la Guinness Foreign Extra Imported.

En commençant par la gauche, la grande, la courbe avec le col blanc est la Guinness Draught. C’est, je pense, l’équivalent en bouteille de l’omniprésente Guinness Draught en canette. La canette que j’ai failli mettre à sa place, jusqu’à ce que je découvre cette bouteille cachée dans une épicerie de Brick Lane. Vous voyez la ressemblance ?

S’il y a une demande, je testerai la canette la prochaine fois, pour découvrir les différences. S’il y en a. Pour l’instant, tout ce que je peux voir, c’est que les deux ont des widgets dedans, et que la bouteille contient 0,1% d’alcool en plus.

L’étiquette du goulot ne nous dit certainement pas grand chose. En fait, elle ne dit rien du tout. C’est une bande de couleur blanche par-dessus le noir qui entoure le reste de la bouteille. Mais c’est probablement tout ce qu’il faut dire. Si leur message est « c’est un verre de Guinness ici même dans la bouteille », alors ils ont réussi. Exactement de la même manière qu’ils l’ont fait avec la canette.

L’étiquette avant fait à peu près la même chose que la canette, aussi. En fait, elle n’est même pas comme une étiquette de bouteille normale. C’est parce qu’elle est répétée de l’autre côté, de la même manière que les canettes.

Comme la canette et contrairement aux bouteilles, il n’y a pas de grande ronde Guinness de couleur crème. A la place, c’est la harpe qui occupe le devant de la scène. Avec tout ce noir, ce gris, cet or et ce blanc, c’est de très bon goût. C’est aussi minimaliste. L’ensemble est élégant. Et, grâce à des décennies de construction de la marque, tout cela est aussi familier que la pluie. La harpe est familière. La signature rouge d’Arthur Guinness est familière. Le logo en forme de timbre « Guinness » est familier. L’année 1759 est familière, notamment en raison de leur dernière campagne publicitaire.

Il y a quelques autres différences en plus de l’absence de la rondelle Guinness. La bouteille est presque aussi courbée que Nigella Lawson. Une sacrée rupture avec la forme traditionnelle adoptée par toutes les autres bouteilles de la gamme Guinness. En bas de la bouteille, on vous conseille de « Servir Extra Cold ». Ce qui, je pense, est plus froid qu’avec la canette. En bas également, on apprend qu’il s’agit du format typique de 330 ml.

Comme pour les canettes, les informations disparates sont regroupées en deux fines bandes. Voici celle qui n’a pas le code-barres.

La chose la plus remarquable est le volume alcoolique. Qui est un raisonnable 4,2%. A un smidgeon plus élevé que la canette, les unités britanniques d’alcool ne sont pas différentes. Cette bouteille en contient 1,4.

On trouve également sur ce côté des instructions. Et elles sont considérablement plus impliquées que pour la plupart des autres bouteilles. Ici, elles nous informent que « Pour de meilleurs résultats, refroidissez pendant au moins 2 heures et retirez le bouchon de la bouteille en un mouvement rapide ». C’est la première fois que je lis des conseils sur la façon de retirer le bouchon de la bouteille. Que se passera-t-il si vous ne le retirez pas d’un seul coup ? Avec une seule bouteille à ma disposition, je ne peux pas le savoir.

Ils poursuivent en disant qu’il comprend un widget breveté. Qui fera du bruit. Et, qu’aucun temps de décantation n’est nécessaire. C’est la bouteille qui ressemble le plus à une canette que j’ai jamais vue.

Le côté de la bouteille avec le code-barres a encore plus d’informations.

Au sommet se trouve un grand symbole bien visible vous disant de « boire directement à la bouteille ». Non seulement c’est la bouteille qui ressemble le plus à une canette, mais c’est aussi très inhabituel. Cela pose aussi un problème. Vous voyez, j’aime verser les bières dans un verre pour que vous puissiez voir à quoi elles ressemblent. J’aime aussi donner une chance à tout en suivant les instructions. Donc, voici le plan. Plus tard, je verserai un peu de bière dans un verre pour voir à quoi elle ressemble. Je boirai ensuite le reste de la bouteille et je décrirai son goût. De cette façon, tout le monde est gagnant.

À côté du code-barres, ils le décrivent comme « Guinness Draught Stout ». Et, de manière peu utile, qu’elle est « brassée à Dublin et à Londres ». Gaaa ! De quelle ville cette bouteille provient-elle ? Dublin ou Londres ? J’aimerais bien savoir ce genre de chose.

Enfin, en bas de ce « côté », il y a l’adresse web. Quelque chose que nous verrons probablement sur toutes les bouteilles à venir. L’adresse qu’ils donnent est www.guinness.com. Il s’agit d’un autre site Web d’entreprise à forte composante Flash, où vous devez d’abord entrer votre date de naissance. Mais, intelligemment, il a compris que je le visitais depuis la Grande-Bretagne et m’a immédiatement proposé la bonne langue et les promotions correspondantes. Dans l’ensemble, un site Web de brasserie internationale parfaitement adéquat.

C’est la Guinness Draught couverte. De l’extérieur, du moins. La suivante est la Guinness Original, beaucoup plus traditionnelle.

Non seulement elle ressemble à une bouteille de bière normale. Mais elle a une étiquette de col correcte. Elle a une étiquette avant correcte avec une rondelle. Et elle a aussi une contre-étiquette. Tous ces éléments sont rassurants et traditionnels. Prenez l’étiquette de cou.

Il y a toute la grande imagerie Guinness. Et une couleur crème. Très joli. C’est à peu près la même chose avec l’étiquette avant.

Il n’y a rien dessus que vous n’attendiez pas lorsque vous achetez une bouteille de Guinness voulant la vraie chose. Elle a l’emblématique rondelle de couleur crème. Sur laquelle se trouve toute l’imagerie Guinness qui est si familière. La seule chose qui mérite d’être mentionnée, ce sont les mots qui entourent le bord de la rondelle. « Genuine Quality » se trouve en haut. Et « St. James’s Gate Dublin » annonce fièrement la provenance de la bière. C’est presque comme si l’étiquette faisait un signe de tête et un clin d’œil, sachant que vous savez de quoi il s’agit.

La contre-étiquette comporte de nombreux détails juteux. Tous très faciles à lire. Et tous très bien disposés.

La Guinness Original serait-elle la vraie Guinness ? Oui, si l’on en croit la contre-étiquette, qui le décrit comme « The one that started it all ». Ils décrivent ensuite la boisson elle-même comme ayant une « couleur sombre et profonde ». Et qu’elle a un « soupçon croustillant d’orge grillée, la brise fraîche du houblon. La morsure rafraîchissante. La récompense douce-amère ». Ils ne manquent pas d’assurance, n’est-ce pas ? Et « la morsure rafraîchissante » ? Ce n’est pas une caractéristique des bières blondes ? Je ne l’aurais jamais associé à une Guinness, mais je m’attends à des surprises avec ce test.

Quels autres faits y a-t-il ? Beaucoup. Pour résumer, ils la décrivent comme « Guinness Original Stout ». L’adresse est du nord-ouest de Londres, mais ils disent aussi « Brewed in Dublin ». Ce qui est bon à savoir. L’adresse Internet reste inchangée, à www.guinness.com. La bouteille a le format habituel de 330 ml. Le volume d’alcool est le même que celui de la bouteille Draught, soit 4,2 %. Ce qui la porte à un taux d’alcool modéré de 1,4 unité britannique. Il y a un numéro de téléphone d’assistance aux consommateurs. Et ils ont même un tableau détaillant les informations nutritionnelles. Les lectrices seront intéressées de savoir que Guinness Original contient 0 gramme de matières grasses. Mais il en reste encore deux. La prochaine est la Guinness Foreign Extra. La Foreign Extra qui n’a pas été importée.

Vous ne la confondrez pas si facilement avec la Draught ou l’Original. La bouteille a plus de courbes que l’Original, mais pas aussi outrageusement que la Draught. Si vous la regardez très attentivement, vous verrez également des harpes embossées autour de l’épaule, et le nom « Guinness » embossé autour du fond. Mais les deux sont difficiles à voir. Si c’était une personne, ce serait quelqu’un portant un pantalon évasé.

Que pouvons-nous dire de l’étiquette de cou ?

Rien. Elle est presque identique à l’original. Espérons que l’étiquette avant dira quelque chose d’utile.

Non, pas vraiment. La seule chose qui le sépare de l’original est la mention « Foreign Extra » à la place du mot « Original ». Pour être juste cependant, c’est proéminent. À moins que vous n’ayez la négligence d’un vendeur de prêts hypothécaires d’avant la crise du crédit, vous ne le confondrez pas avec grand-chose d’autre.

Heureusement, il y a plus qu’assez de détails sur une énorme contre-étiquette pour dissiper toute confusion. Elle est vraiment remplie d’informations.

Ils ouvrent la description avec l’affirmation intrigante que « Foreign Extra Stout est une bière pas comme les autres ». Pour savoir pourquoi, je continue à lire. Ils la décrivent comme « La plus savoureuse de toutes. Singulière et frappante. Uniquement satisfaisante. Brassée avec des houblons supplémentaires et de l’orge torréfiée pour un mordant naturel. Amère et douce. Rafraîchissante et croquante. Toujours gratifiante ». Avant de terminer par le slogan qu’ils ont utilisé sur l’autre bouteille : « Une beauté pure. Pure Guinness ». Que signifie tout cela ? Il me semble qu’ils ont fait la même chose que pour l’Original. Mais en plus grand. Ils essaient de rendre une bonne chose meilleure en en faisant plus. Un peu comme les barres de chocolat King Size.

Comme d’habitude, il y a tout un tas de détails, également sur la contre-étiquette. Pour résumer, c’était « Brewed In Ireland », mais importé par Guinness & Co. au nord-ouest de Londres. Leur adresse est à nouveau indiquée si vous voulez leur écrire une lettre. L’adresse Internet est inchangée : www.guinness.com. Il y a une ligne d’assistance téléphonique si vous voulez les appeler. Les informations nutritionnelles sont présentées dans un joli tableau. Qui, là encore, n’indique aucun gramme de graisse. Si vous êtes un buveur de Guinness en surpoids, ce ne sera pas à cause de la graisse contenue dans la boisson.

Tout cela est très ennuyeux. Ce qui est vraiment intéressant, c’est le volume d’alcool. En faisant monter les enchères, ils ont considérablement augmenté le volume. Au lieu de tourner autour de 4% comme les autres, le volume d’alcool est de 7,5%. Pour cette petite bouteille de 330 ml, cela représente 2,5 unités britanniques d’alcool. Si la bouteille était beaucoup plus grande, vous dépasseriez vos unités quotidiennes en un seul verre. En conséquence, si vous remarquez des fautes d’orthographe et de grammaire dans ce billet après que j’ai fait le test de dégustation, vous saurez pourquoi.

La dernière bouteille de ce petit tour d’horizon est peut-être la plus intrigante de toutes : Guinness Foreign Extra Imported.

À première vue, il y a peu de différence entre elle et la Foreign Extra ordinaire. La bouteille est de la même taille et de la même forme. Les harpes autour de l’épaule et le nom « Guinness » autour du fond sont embossés avec une meilleure définition cette fois-ci. Pourtant, une fois de plus, l’étiquette du col ne révèle rien.

En fait, vous auriez du mal à trouver quoi que ce soit pour la distinguer des autres. Pour trouver une quelconque différence, il faut regarder l’étiquette avant. Et même là, elle garde son mystère.

C’est un design différent des autres. C’est peut-être subtil, mais c’est plus léger. Et il a l’air plus actuel que la cocarde sur l’original et l’extra étranger. Regardez bien et vous commencerez à voir des signes de ce qui rend celui-ci différent. Autour du bord supérieur, ils la décrivent comme « Foreign Extra Stout ». Et, en rouge, en bas de la rondelle, se trouve le mot très important « Importée ». Mais d’où ?

Comme d’habitude, c’est sur la contre-étiquette qu’il faut chercher des indices. Mais celle-ci semble totalement différente de l’original ou de l’extra étranger.

Le grand truc rond qui domine la majeure partie de la contre-étiquette est inhabituellement vague. Au lieu de réponses, elle s’égare dans un discours marketing sur la façon dont Guinness est appréciée dans le monde entier. Et comment « l’orge, le houblon et le malt de la meilleure qualité » donnent à la Guinness son « bon goût riche et satisfaisant ». Une chose qui n’est pas satisfaisante est cette description.

Lire la suite pour plus d’indices révèle rapidement les réponses que je demande. Écrit verticalement sur un côté, nous apprenons que Foreign Extra Imported a été « brassée sous licence par Guinness Nigeria Plc, 24 Oba Akaran Avenue, Ikeja ». Oui, vous avez bien lu. Cela vient du même pays que toutes ces personnes qui essaient gentiment de vous dépouiller de tout votre argent par le biais d’arnaques sur Internet. Un fait qui est confirmé ailleurs sur l’étiquette avec la mention « Stout : Importée du Nigeria pour son goût unique ». Voici donc une bouteille de Guinness nigériane. Qu’en pensez-vous ? Commentaires à la fin de ce post s’il vous plaît.

La suite, et les ingrédients sont « eau, malt, sorgho, blé, orge » et « houblon ». Qu’est-ce que le sorgho ? Et pourquoi est-il dans cette bouteille ? De l’autre côté de l’étiquette, nous apprenons que cette bouteille a été importée au Royaume-Uni par Kato Enterprises Ltd du Surrey.

Il n’y a pas de grand tableau décomposant les informations nutritionnelles cette fois-ci. Mais les détails sont toujours là. Et il n’y a toujours pas de graisse.

Qu’en est-il des statistiques vitales ? Eh bien, le volume d’alcool est le même que celui de la Foreign Extra ordinaire, soit 7,5 %. Curieusement, la bouteille est un tout petit peu plus petite, 325 ml au lieu des 330 ml habituels. Et il n’y a pas d’unités d’alcool britanniques. Mais ce n’est pas nécessaire. Vous savez que ce sera un gros chiffre.

Après avoir fait tout le bavardage sur les bouteilles et les étiquettes, il est temps maintenant de passer à la partie amusante. Quel goût auront-ils ? Seront-ils tous différents ou tous pareils ? Lequel vais-je préférer ? Et laquelle est la vraie Guinness ? Il est temps pour moi de verser.

La première chose qui m’a frappé, c’est qu’ils ne se ressemblent pas. Ils n’ont pas réagi de la même façon non plus. D’abord, la bouteille de Draught alimentée par widget a commencé à mousser. Verser la petite quantité dans le verre était délicat car tout ce qui sortait était de la mousse.

A mesure qu’ils allaient de gauche à droite en passant par Original, Foreign Extra et Foreign Extra Imported, les têtes devenaient de plus en plus sombres. La bière pression a une fine mousse blanche. Elle ressemble à une vraie pinte de Guinness. Ce qui est exactement ce qu’elle est censée faire.

L’Original a une tête de couleur crème. Et les deux Extra étrangers avaient une tête marron foncé. Une ou deux d’entre elles ont moussé tout de suite, mais se sont tues au bout de quelques minutes. Parmi eux, Foreign Extra avait la tête la plus bizarre. Toutes sont devenues assez raisonnables après quelques minutes.

Elles avaient aussi des consistances différentes. La Draught a été versée et semble assez légère. Épaisse pour une bière, mais plus légère que le reste. L’originale a coulé un peu plus lentement et semble un peu plus épaisse. Quant à la Foreign Extra et la Foreign Extra Importée, elles ont la consistance du goudron. C’était comme verser de la mélasse.

Comment sentent-elles ? En gros, la même chose. C’est la force de cette odeur qui change. Ils ont tous cette riche odeur d’orge grillée. Et cette odeur est riche, pleine et délicieuse, quelle que soit la variété que vous reniflez. La bière pression est la plus délicate et la plus légère. En plus de l’orge grillée, elle a quelque chose de vanillé. Original a une odeur plus forte, mais équilibrée, d’orge grillée, combinée aux autres ingrédients. Foreign Extra et Foreign Extra Imported ont une odeur presque identique. Ils ont tous deux l’odeur d’orge grillée la plus riche, la plus forte et la plus complète que j’aie jamais vue. Des deux, le Foreign Extra ordinaire, non importé, semble un peu plus fort. Je l’aime bien, mais je peux voir l’odeur des brassins plus forts rebuter certaines personnes.

D’accord, quel goût ont-ils ? Commençons par la Guinness Draught.

Ok, donc j’en ai versé quand ils ont dit de boire à la bouteille. Mais c’était seulement pour satisfaire ma curiosité de savoir à quoi ça ressemblait. Donc, j’essaie celui-ci à partir de la bouteille. Les premières impressions sont qu’on dirait qu’il essaie de s’échapper de la bouteille. Ce qui serait le widget faisant son truc. Ça a un goût d’orge grillée. C’est la saveur. Et on le retrouve aussi dans l’arrière-goût. L’arrière-goût vous laisse avec une amertume persistante. Mais vous pouvez goûter les ingrédients à travers tout cela. L’ensemble est plus léger et moins fort que je ne le craignais. La Guinness Draught pourrait être la stout pour le buveur de lager. C’est vraiment aussi léger et buvable.

Est-ce que le goût est différent dans le verre et dans la bouteille ? Je viens de prendre une gorgée dans le verre, et, je ne m’attendais pas à dire ça, mais le goût est différent. Je ne sais pas ce que fait ce gadget ou quel est l’effet de la bouteille, mais le goût est bien meilleur dans la bouteille. Dans le verre, ça a un goût de vinaigre. Comme du mauvais vin rouge. De la bouteille, il a un goût un peu plus doux. Et définitivement plus pétillant. Tout cela fait que boire de la Guinness Draught à la bouteille me semble parfaitement acceptable. Bien qu’un peu gazeuse.

Encore une fois, je ne l’ai pas encore comparée à quoi que ce soit. Donc, voici la Guinness Original. Versée dans un verre et bue dans un verre.

Je viens d’en prendre une gorgée, et l’expérience est très différente. Une gorgée semblait entièrement la mauvaise façon de prendre celui-ci, donc les gorgées sont la voie à suivre. C’est beaucoup plus épais que la Draught. Et considérablement moins pétillante. Cela fait d’Original une expérience beaucoup plus calme. Le profil de goût est également équilibré de manière un peu différente. Vous obtenez un goût d’orge grillé. Ce n’est pas un goût particulièrement fort. Peut-être juste un cran au-dessus de celle de la Draught. Elle est suivie d’une « morsure » amère. C’est une « morsure » plus forte que celle à laquelle je m’attendais. Cela ressemble plus à une « morsure » de laurier, et cela laisse un arrière-goût amer derrière. Cet arrière-goût amer persiste également. On peut encore goûter un peu de l’orge grillée, mais c’est une expérience étrange. C’est comme boire un hybride ale-lager.

Comment puis-je l’expliquer ? La Draught avait la saveur de Guinness que j’attendais, mais dans une boisson légère et pétillante de style lager. L’Original a plus de « mordant » et d’arrière-goût de lager amère, mais dans quelque chose qui ressemble à une bière riche et épaisse. Mon estomac me dit qu’il n’apprécie pas autant l’Orignal. Et je suis d’accord. C’est peut-être « celle qui a tout déclenché », mais elle aura besoin d’un peu de temps pour grandir en moi.

Comment s’en sortent les Foreign Extra’s ? Passons à la vitesse supérieure avec la Foreign Extra.

Première gorgée et il faut quelques secondes pour réaliser que la Guinness Foreign Extra est une Guinness d’un tout autre niveau. L’orge grillé et le goût amer que j’avais dans la bouche avec l’Original sont balayés par un raz-de-marée de saveurs. Ceci a du goût. Des masses de saveur. Il a le goût de l’orge qui a été soigneusement torréfié. C’est plus complet, plus riche et plus fort que presque tout ce qui se trouve dans les rayons du magasin. Seule la Marmite s’en approche. Et ce n’est même pas une bière. Ils ont réussi à faire en sorte que la saveur reste en bouche pendant quelques secondes avant que l’arrière-goût n’apparaisse. Une expérience un peu comme si vous sautiez en l’air, puis attendiez quelques secondes avant que la gravité ne vous ramène au sol.

L’arrière-goût qui survient est beaucoup moins le « mordant » de style lager qu’ont la Draught et surtout l’Original. C’est plutôt une amertume vive. Et c’est une amertume persistante qui ne peut rien faire pour déplacer les saveurs fortes de l’arrière de votre langue.

Mon estomac ne se plaint plus. Et donc moi non plus. La Guinness Foreign Extra est forte, croustillante et pleine de saveurs de Guinness. Je l’aime plutôt bien.

La dernière est notre Guinness la plus excentrique. A quoi ressemblera la Guinness Foreign Extra Importée ? Il est temps de le découvrir.

Une gorgée, et Foreign Extra Imported a un goût différent de chacun des précédents. Je m’attendais à ce qu’il ait le même goût que Foreign Extra, mais ce n’est pas le cas. D’une part, la phase de saveur de la gorgée est différente. Il y a toujours un goût fort d’orge bien torréfié. Mais il est différent d’une certaine manière. Comme si le goût s’adoucissait et changeait avant de partir. Je vais dire qu’elle a de la complexité.

D’autre part, ces saveurs fortes et intéressantes ne sont pas remplacées par un arrière-goût. Je n’ai pas pu détecter de « mordant » du tout cette fois. Juste une amertume étrangement acidulée qui roule dans votre bouche. Le tout vous laisse avec une bouche qui a un goût amer et encore un fort goût d’orge grillée.

Si Foreign Extra Imported était un morceau de musique, c’est Foreign Extra, le mélange importé. Différentes choses y sont mises en valeur. C’est très fort. Mais pas trop difficile à boire. Et cette complexité, ce goût et cet équilibre sont fantastiques. J’aime ça.

Où est-ce que tout cela me mène ? La réponse à la question de savoir s’ils sont similaires ou différents est simple. Ils sont tous différents. Parfois, très différentes les unes des autres. Même le Foreign Extra est une boisson très différente du Foreign Extra importé. C’est une bonne nouvelle. Je détesterais penser qu’ils n’ont fait que peaufiner le mélange sur les bords. Ce que vous obtenez à la place, ce sont quatre mélanges différents de Guinness. Cela vous donne aussi une bonne excuse pour sortir et les essayer tous pour trouver votre préféré.

Quel est celui que je préfère ? C’est une question délicate. La Guinness Original est peut-être l’originale, mais je ne l’ai pas bien supportée. Ce « mordant » était juste trop semblable à une bière blonde pour moi. Ça m’a même donné la nausée. Comme il s’agit de l' »Original », je suis sûr qu’il y aura des bazillions de lecteurs qui se plaindront de mon manque de goût abrutissant. Mais c’est mon blog et mon opinion. L’Original est en dernière position comme étant celui que je préfère le moins. Elle est tout simplement trop maladroite, surtout comparée à ses cousines.

En troisième position, je vais mettre Draught. C’est léger et buvable, mais ça a toujours le goût que je pense que la Guinness devrait avoir. Si je sortais un soir, je choisirais volontiers une bouteille de ce truc. Et une autre. Et une autre. C’est votre option de Guinness en bouteille pour une sortie nocturne.

Ce qui veut dire que mon premier et second choix va être l’une des Foreign Extras. Mais lequel ? C’est un choix difficile à faire. En tant que bouteilles de bière, elles sont toutes deux d’excellents choix. Il ne fait aucun doute que l’une ou l’autre vous donnera beaucoup à savourer lors d’une froide soirée d’automne. Mais laquelle est la meilleure ?

Après avoir longuement siroté, je vais mettre Foreign Extra en deuxième position et Foreign Extra Imported from Nigeria comme ma Guinness préférée. Je suis aussi surpris que vous l’êtes.

Pourquoi ai-je pris cette décision ? Ce sont tous les deux des stouts formidables. J’aurais aussi bien pu tirer à pile ou face pour me décider. Mais la Foreign Extra Imported avait juste l’avantage. Il a un goût plus intéressant. L’équilibre entre l’amertume et d’autres qualités le rend plus facile à boire que le produit non importé. Et comme elle vient du Nigeria, c’est un mystère total.

La dernière grande question est de savoir quelle est la « vraie » Guinness ? C’est simple. Si l’on en croit les étiquettes, la Guinness Original est la vraie. C’est le seul qui se vante d’un héritage de plus de 200 ans. Malheureusement, c’est celle que je préfère le moins. J’aimerais pouvoir dire que c’est elle, et non la Nigerian Foreign Extra Imported, qui est ma préférée. Mais je ne peux pas. Ce que je vais faire, c’est demander des pintes de Guinness quand je suis dehors, jusqu’à ce que je m’y habitue. Ce n’est sûrement qu’une question de temps avant que je ne m’habitue à ce goût ?

Comment puis-je résumer cette vaste expérience ? Elle m’a ouvert les yeux. Avant de faire le tour, je pensais qu’ils seraient tous pareils. Ils ne l’étaient pas. Loin s’en faut. Bien sûr, ils avaient tous le goût de l’orge grillée, ce goût unique à la Guinness. Mais le produit lui-même était tellement différent à chaque fois. Si vous êtes aussi curieux que moi au sujet de la Guinness, rien ne remplace le fait de les essayer toutes jusqu’à ce que vous trouviez votre préférée.

Est-ce que je me suis complètement bourré la gueule ? Un peu. Mais pas autant que je le pensais. La plupart d’entre eux sont juste trop épais et sirupeux à boire rapidement. Beaucoup d’entre eux sont trop difficiles à boire facilement. C’est pourquoi, au moment où j’écris ces lignes, beaucoup d’entre eux sont encore dans leurs verres et leurs bouteilles, attendant que je finisse de les boire. Honnêtement, tout cela m’a donné plus de nausées que d’ivresse.

Ai-je appris à aimer la Guinness ? Pas encore. Bien que je puisse voir pourquoi c’est l’un des stouts les plus populaires. Tous étaient distinctifs, savoureux et de très haute qualité.

Avez-vous essayé la Guinness Draught, la Guinness Original, la Guinness Foreign Extra ou la Guinness Foreign Extra Imported ? Qu’en avez-vous pensé ?

Que pensez-vous de ma première comparaison de groupes ?

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