Alai

La salade de quinoa, un accompagnement ou une entrée parfaite, prête en 30 minutes. C’est un repas complet, si facile à faire, et il ne nécessite que 7 ingrédients.

Salade de quinoa

Vous pouvez faire une salade avec à peu près tous les ingrédients que vous avez dans votre réfrigérateur ou dans votre garde-manger, en utilisant ce qui est de saison ou vos aliments préférés. Je suis obsédé par les salades de quinoa, surtout pendant les mois froids, mais je fais celle-ci toute l’année.

Le quinoa est un aliment de base dans mon garde-manger, c’est un aliment riche en protéines et il est prêt en 15 à 20 minutes. En outre, il a si bon goût et vous pouvez faire toutes sortes de plats avec cet incroyable super aliment.

Bien que le quinoa soit assez riche en protéines, j’ajoute généralement un certain type de légumineuse aussi, en particulier les haricots noirs parce que je les aime tout simplement. Comme les haricots noirs et le maïs se marient parfaitement, c’est un ingrédient courant dans mes salades de quinoa.

La vinaigrette se marie très bien avec les salades de quinoa, mais n’importe quelle autre vinaigrette convient, avec ou sans huile, c’est vous qui voyez. Je préfère faire la mienne, car les vinaigrettes achetées en magasin sont généralement faites avec des ingrédients méchants comme des conservateurs, des additifs ou des huiles et des édulcorants raffinés.

Donc, quinoa + haricots noirs + maïs + légumes + vinaigrette = la plus délicieuse salade de quinoa que vous ayez jamais essayée. C’est ma combinaison préférée, mais s’il vous plaît, faites la vôtre.

Les autres ingrédients qui vont bien avec cette salade sont : les concombres, les poivrons, les câpres, les olives, le basilic, les noix, les graines, les légumes verts feuillus, les carottes, les oignons verts, les fruits secs, et la liste est longue !

Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour faire une salade de quinoa?

• Quinoa – Si vous n’aimez pas le quinoa ou si vous ne le trouvez pas, n’hésitez pas à utiliser du riz, du sarrasin ou toute autre céréale à la place.
• Haricots noirs – Tout autre type d’haricots ou de légumineuses fera l’affaire.
• Maïs en grains – J’ai utilisé des maïs en grains congelés et je les ai cuits selon les instructions de l’emballage, mais ceux en conserve conviennent aussi.
• Parsley – Ajoutez toute herbe fraîche ou séchée que vous voulez.
• Tomates cerises – N’importe quel type de tomates est acceptable.
• Oignon rouge – L’oignon blanc ou tout autre type fera l’affaire.
• Vinaigrette – Je préfère faire ma propre vinaigrette, mais celle du commerce est aussi acceptable. N’importe quelle vinaigrette fera l’affaire, cependant. Vous pouvez simplement ajouter de l’huile d’olive extra vierge ou du jus de citron. Si vous ne mangez pas d’huile, jetez un œil à ma vinaigrette au tahini.

Conseils pour préparer une salade de quinoa

• N’hésitez pas à utiliser les légumes, les herbes ou les épices que vous voulez.
• S’il fait vraiment froid dehors, vous pouvez ajouter le quinoa chaud. Si vous voulez votre salade froide, vous pouvez la préparer la veille, mais j’ajouterais la vinaigrette juste avant de servir.
• Cette salade est parfaite pour manger sur le pouce et elle ne sera pas détrempée, comme les autres.
• Cuisez votre quinoa dans un bouillon de légumes pour plus de saveur. Vous devrez peut-être ajouter moins de sel, cependant.

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