Comment éviter le freshman 15 à OU
Jordan Jewell, Staff Reporter
October 3, 2018
Il y a plus de 14 lieux de restauration sur le campus de l’Université d’Oakland. Cela comprend deux salles à manger, trois cafés, une aire de restauration et plusieurs magasins de proximité. Avec toutes ces options, une alimentation malsaine et excessive peut être tentante.
La nourriture dans les salles à manger Vandenberg et Hillcrest est fournie par Chartwells, une entreprise qui fournit de la nourriture à plus de 50 campus universitaires aux États-Unis. Ils traitent pour OU depuis 2003.
« La nutrition joue un rôle énorme dans les aliments que nous servons sur le campus », a déclaré Patrick Strzyinski, directeur de Chartwells à OU. « Nous avons beaucoup d’articles sains, mais nous devons aussi tenir compte de la popularité. »
Selon Strzyinski, les hamburgers, les frites et la pizza sont les articles les plus populaires sur la plupart des campus universitaires. Les menus des Chartwells sont créés par des chefs et des nutritionnistes, puis approuvés par l’université.
Les deux réfectoires proposent des options tout aussi saines. Hillcrest dispose d’une station internationale, tandis que Vandenberg a une station mongole. Les deux salles ont également plusieurs options végétariennes et végétaliennes. Les options dans les réfectoires peuvent sembler écrasantes, mais il y a des dizaines de combinaisons de repas à faire n’importe quel jour.
« Pour les étudiants qui veulent être plus conscients de leurs habitudes alimentaires, je recommande de planifier les repas à l’avance », a déclaré Strzyinski.
Les menus des deux réfectoires peuvent être trouvés en ligne avec les portions, les tailles et le nombre de calories. Les étudiants peuvent également filtrer les menus pour n’afficher que les options végétaliennes, végétariennes ou sans gluten. En cliquant sur le filtre « Balanced U », les étudiants peuvent voir les aliments qui ont des nutriments et des portions équilibrés.
« Nous sommes ouverts aux suggestions des étudiants », a déclaré Strzyinski. « Notre objectif est de toujours apporter une sélection diversifiée et satisfaisante de nourriture sur le campus. »
Pour les étudiants qui n’ont pas de plans de repas ou qui veulent s’aventurer en dehors des salles à manger, il existe plusieurs autres options de restauration sur le campus. Le Pioneer Food Court dans le Oakland Center contient Subway, Chick-fil-A, Panda Express, Plum Market, Create et Moe’s Southwest Grill. Les cafés sur le campus comprennent le Healy Café dans Elliott Hall, l’Atrium Café dans le Human Health Building, Einstein Bros. Bagels dans le Engineering Center et Pawley Hall, et Frankie’s Café dans la Kresge Library.
Bien que tous ces établissements aient des options saines, certains sont plus nutritifs que d’autres. Create est essentiellement un bar à salades où les étudiants peuvent piocher et choisir parmi des centaines de combinaisons.
« J’ai commencé un régime en janvier de l’année dernière », a déclaré un senior anonyme de l’OU. « Create a été un sauveur de vie. Chaque fois que je suis pressé, je peux simplement prendre une salade à emporter. C’est un bonus que ce soit abordable. »
Chick-fil-A offre des options sans pain pour les étudiants qui essaient de vivre sans gluten. Plum Market propose des centaines d’options de collation, notamment des fruits, des légumes, des soupes et des salades fraîchement préparées. Bien que des établissements comme Moe’s et Panda Express soient connus pour leur nombre élevé de calories, il est toujours possible de trouver un repas sain. Moe’s propose une salade de poulet grillé et plusieurs burrito bowls différents. Panda offre également des options de bol.
Gagner le « freshman 15 » peut sembler inévitable avec tant d’options savoureuses sur le campus, mais chaque lieu de restauration offre des opportunités uniques d’essayer quelque chose de nouveau et de nutritif.