Ces boulettes de viande faciles à faible teneur en glucides sont la recette parfaite de boulettes de dinde saines cuites au four. En utilisant de la dinde hachée et des assaisonnements simples, elles vont avec à peu près tout ! Prévoyez de mettre une fournée au four et de les manger avec différents accompagnements pour garder les choses intéressantes. Nous avons même ajouté une sauce aïoli épicée pour les jazzer un peu !
- Une recette facile de boulettes de dinde
- Boulettes de viande de dinde sans chapelure
- Conseils pour faire des boulettes de dinde
- Suggestions de portions pour ces boulettes de viande faciles
- À votre tour d’essayer ces boulettes de dinde cuites au four
- SHARE IT NOW OR PIN IT FOR LATER!
- Boulettes de dinde kéto (Paléo + Whole30)
- Équipement
- Ingrédients
- Pour les boulettes de viande :
- Pour la sauce aïoli épicée :
- Instructions
- Notes
- Nutrition (par portion)
Une recette facile de boulettes de dinde
Nous aimons garder les choses simples par ici, et ces boulettes de dinde céto saines ne font pas exception. Ils n’ont que six ingrédients principaux plus un couple d’assaisonnements simples. Mais juste parce qu’ils sont simples, ne pensez pas qu’ils manquent de saveur. Ils sont parfaitement assaisonnés avec juste la bonne quantité de saveur et de texture à l’intérieur.
Boulettes de viande de dinde sans chapelure
La chapelure n’a pas vraiment sa place dans le royaume Keto et Whole30, donc cette recette ne les utilise pas comme liant. Au lieu de cela, la recette utilise un œuf pour aider à maintenir les boulettes de viande ensemble. La chapelure ou les glucides supplémentaires ne vous manqueront pas, les boulettes de viande ont toujours bon goût !
Conseils pour faire des boulettes de dinde
Comme la dinde (ou le poulet) hachée est généralement très finement moulue, elle a tendance à beaucoup coller à vos mains. Vous ne pouvez pas complètement empêcher cela, mais voici quelques conseils pour le rendre gérable :
- Ne mélangez pas trop la dinde. Vous voulez juste obtenir tous les ingrédients incorporés dans la dinde et ensuite arrêter.
- Vous pouvez mélanger la dinde avec une cuillère en bois ou une spatule couverte d’huile.
- Enduisez vos mains d’huile avant de mélanger la dinde et de rouler les boulettes de viande. Réappliquez l’huile au besoin.
- Pour aider avec #3, j’aime garder une serviette en papier propre et un pot d’huile à côté de moi lorsque je forme des boulettes de viande. De cette façon, je peux utiliser la serviette en papier pour prendre le pot et en ajouter plus à mes mains au besoin.
Suggestions de portions pour ces boulettes de viande faciles
Ces boulettes de viande vont vraiment avec à peu près tout. Voici quelques options !
Pour Keto/low-carb:
- Purée de chou-fleur garnie
- Frites de jicama
- Riz croustillant de chou-fleur rôti
- Radis grillés
Pour Paléo/Whole30 :
- La salade de chou saine
- Les bananes plantains frites à la poêle
- La salade de pommes de terre au bacon
À votre tour d’essayer ces boulettes de dinde cuites au four
Vous êtes prêts à préparer des repas faciles ? Planifiez de préparer ces boulettes de dinde saines, puis associez-les à ce qui vous semble bon pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner ! Laissez un commentaire ci-dessous et faites-nous savoir comment ça se passe. Prenez aussi une photo pour la partager sur Instagram ! Marquez-nous @realsimplegood pour que nous puissions voir, et suivez-nous si vous ne le faites pas déjà. Nous aimerions rester connectés!
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Boulettes de dinde kéto (Paléo + Whole30)
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Équipement
Ingrédients
Pour les boulettes de viande :
- 2 lb de dinde hachée
- 1 œuf
- 1/4 de tasse de levure nutritionnelle
- 1 tasse d’épinards, hachés
- 1/2 poivron, coupé en dés
- 1/4 de tasse de persil frais, haché
- 1 c. à thé de poudre d’ail (ou remplacer par environ 1 c. à soupe d’huile gallique)
- 1/2 c. à thé de sel de mer
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
Pour la sauce aïoli épicée :
- 3/4 tasse d’huile d’avocat
- 1 œuf
- 1/2 c. à thé de moutarde en poudre
- 1/4 c. à thé de sel de mer
- 1 c. à table de sauce piquante (ajuster au goût).
Instructions
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Préchauffez le four à 400° Fahrenheit et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
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Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger, et utiliser vos mains pour combiner les ingrédients.
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Former le mélange en boulettes de viande de la taille de balles de golf surdimensionnées et les placer sur la plaque à pâtisserie tapissée.
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Transférer au four et faire cuire pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites. Si désiré, passer le four au gril pour les 2-3 dernières minutes afin de faire dorer le dessus des boulettes de viande.
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Pendant que les boulettes de viande cuisent, préparer la sauce (facultatif). Placez tous les ingrédients de la sauce dans un bocal d’une pinte ou une petite tasse à mesurer pyrex. Vous voulez un récipient juste assez large pour votre mélangeur à immersion.
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Placez le mélangeur à immersion au fond du récipient. Commencez à mixer en tenant le blender au fond. Ne déplacez pas le mélangeur du fond jusqu’à ce que la sauce commence à s’émulsionner et à s’épaissir. Une fois qu’elle commence à épaissir, déplacez lentement le mixeur plongeant vers le haut jusqu’à ce que toute l’huile soit complètement mélangée. Il devrait en résulter une sauce crémeuse. Couvrir et réfrigérer jusqu’à utilisation.
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Retirer les boulettes de viande du four et les servir garnies d’aïoli épicé (facultatif).
Notes
Nutrition (par portion)
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