Ces boulettes de viande faciles à faible teneur en glucides sont la recette parfaite de boulettes de dinde saines cuites au four. En utilisant de la dinde hachée et des assaisonnements simples, elles vont avec à peu près tout ! Prévoyez de mettre une fournée au four et de les manger avec différents accompagnements pour garder les choses intéressantes. Nous avons même ajouté une sauce aïoli épicée pour les jazzer un peu !

Image aérienne horizontale de boulettes de dinde céto empilées sur une assiette avec de la sauce aïoli épicée arrosée sur tout le dessus.

Une recette facile de boulettes de dinde

Nous aimons garder les choses simples par ici, et ces boulettes de dinde céto saines ne font pas exception. Ils n’ont que six ingrédients principaux plus un couple d’assaisonnements simples. Mais juste parce qu’ils sont simples, ne pensez pas qu’ils manquent de saveur. Ils sont parfaitement assaisonnés avec juste la bonne quantité de saveur et de texture à l’intérieur.

Vertical close up straight on angle image of of keto meatballs stacked on a plate with spicy aoli sauce drizzled on top and cascading down.

Boulettes de viande de dinde sans chapelure

La chapelure n’a pas vraiment sa place dans le royaume Keto et Whole30, donc cette recette ne les utilise pas comme liant. Au lieu de cela, la recette utilise un œuf pour aider à maintenir les boulettes de viande ensemble. La chapelure ou les glucides supplémentaires ne vous manqueront pas, les boulettes de viande ont toujours bon goût !

Image aérienne verticale de boulettes de dinde sur une assiette avec de la sauce arrosée sur le dessus.

Conseils pour faire des boulettes de dinde

Comme la dinde (ou le poulet) hachée est généralement très finement moulue, elle a tendance à beaucoup coller à vos mains. Vous ne pouvez pas complètement empêcher cela, mais voici quelques conseils pour le rendre gérable :

  1. Ne mélangez pas trop la dinde. Vous voulez juste obtenir tous les ingrédients incorporés dans la dinde et ensuite arrêter.
  2. Vous pouvez mélanger la dinde avec une cuillère en bois ou une spatule couverte d’huile.
  3. Enduisez vos mains d’huile avant de mélanger la dinde et de rouler les boulettes de viande. Réappliquez l’huile au besoin.
  4. Pour aider avec #3, j’aime garder une serviette en papier propre et un pot d’huile à côté de moi lorsque je forme des boulettes de viande. De cette façon, je peux utiliser la serviette en papier pour prendre le pot et en ajouter plus à mes mains au besoin.
Image verticale d'une pile de boulettes de viande céto sur une assiette avec de la sauce aïoli épicée arrosée sur le dessus et en cascade sur les côtés des boulettes de viande.

Suggestions de portions pour ces boulettes de viande faciles

Ces boulettes de viande vont vraiment avec à peu près tout. Voici quelques options !

Pour Keto/low-carb:

  • Purée de chou-fleur garnie
  • Frites de jicama
  • Riz croustillant de chou-fleur rôti
  • Radis grillés

Pour Paléo/Whole30 :

  • La salade de chou saine
  • Les bananes plantains frites à la poêle
  • La salade de pommes de terre au bacon

À votre tour d’essayer ces boulettes de dinde cuites au four

Vous êtes prêts à préparer des repas faciles ? Planifiez de préparer ces boulettes de dinde saines, puis associez-les à ce qui vous semble bon pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner ! Laissez un commentaire ci-dessous et faites-nous savoir comment ça se passe. Prenez aussi une photo pour la partager sur Instagram ! Marquez-nous @realsimplegood pour que nous puissions voir, et suivez-nous si vous ne le faites pas déjà. Nous aimerions rester connectés!

Image verticale avec superposition de texte en haut qui dit "Boulettes de dinde Keto - Paléo, Whole30, Low Carb". Image rapprochée d

SHARE IT NOW OR PIN IT FOR LATER!

Image divisée verticalement avec du texte au milieu qui dit "Keto Turkey Meatballs - Paleo, Low Carb, Whole30". L

Boulettes de dinde kéto (Paléo + Whole30)

4.74 sur 46 votes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes

Cours : Plat principal
Portions : 20 boulettes de viande
Calories : 134kcal
Auteur : Erica Winn
Ces boulettes de viande faciles à faible teneur en glucides sont la meilleure recette saine de boulettes de viande cuites au four. En utilisant de la dinde hachée et des assaisonnements simples, elles vont avec à peu près tout !

Imprimer la recette

Équipement

Ingrédients

Pour les boulettes de viande :

  • 2 lb de dinde hachée
  • 1 œuf
  • 1/4 de tasse de levure nutritionnelle
  • 1 tasse d’épinards, hachés
  • 1/2 poivron, coupé en dés
  • 1/4 de tasse de persil frais, haché
  • 1 c. à thé de poudre d’ail (ou remplacer par environ 1 c. à soupe d’huile gallique)
  • 1/2 c. à thé de sel de mer
  • 1/2 c. à thé de poivre noir moulu

Pour la sauce aïoli épicée :

  • 3/4 tasse d’huile d’avocat
  • 1 œuf
  • 1/2 c. à thé de moutarde en poudre
  • 1/4 c. à thé de sel de mer
  • 1 c. à table de sauce piquante (ajuster au goût).

Instructions

  • Préchauffez le four à 400° Fahrenheit et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  • Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger, et utiliser vos mains pour combiner les ingrédients.
  • Former le mélange en boulettes de viande de la taille de balles de golf surdimensionnées et les placer sur la plaque à pâtisserie tapissée.
  • Transférer au four et faire cuire pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites. Si désiré, passer le four au gril pour les 2-3 dernières minutes afin de faire dorer le dessus des boulettes de viande.
  • Pendant que les boulettes de viande cuisent, préparer la sauce (facultatif). Placez tous les ingrédients de la sauce dans un bocal d’une pinte ou une petite tasse à mesurer pyrex. Vous voulez un récipient juste assez large pour votre mélangeur à immersion.
  • Placez le mélangeur à immersion au fond du récipient. Commencez à mixer en tenant le blender au fond. Ne déplacez pas le mélangeur du fond jusqu’à ce que la sauce commence à s’émulsionner et à s’épaissir. Une fois qu’elle commence à épaissir, déplacez lentement le mixeur plongeant vers le haut jusqu’à ce que toute l’huile soit complètement mélangée. Il devrait en résulter une sauce crémeuse. Couvrir et réfrigérer jusqu’à utilisation.
  • Retirer les boulettes de viande du four et les servir garnies d’aïoli épicé (facultatif).

Notes

Les faits nutritionnels sont une estimation fournie pour ceux qui suivent un régime cétogène ou à faible teneur en glucides et comprennent la sauce facultative pour cette recette. Voir notre divulgation complète des informations nutritionnelles ici.

Nutrition (par portion)

Calories : 134kcal | Glucides : 1g | Protéines : 12g | Lipides : 10g | Lipides saturés : 1g | Fibres : 1g
Testé cette recette… Prenez une photo et taguez @realsimplegood pour que nous puissions la voir !
212 partages

.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.