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Licence d’alcool de restaurant (R)

Le but principal de l’établissement titulaire d’une licence « R » est de fournir habituellement et principalement un service de restauration au public. Le service de produits d’alcool, de vin ou de bière est secondaire. Les dimensions intérieures ne doivent pas être inférieures à 400 pieds carrés, équipés d’au moins 30 chaises, ou de sièges équivalents, à des tables destinées à l’usage du public.

Même si les titulaires de licence « R » peuvent servir des produits d’alcool, de vin et de bière, ils sont soumis aux mêmes restrictions que les titulaires de licence « E » en ce qui concerne la vente de ces produits à emporter. Les titulaires de licence « R » ne peuvent pas vendre un seul contenant ouvert de boisson alcoolisée pour consommation à l’extérieur de l’établissement.

L’établissement titulaire d’une licence « R » est communément appelé bar ou taverne. Ce type d’établissement sous licence peut englober n’importe quoi, d’un élégant établissement de restauration familiale à un petit bar de coin. Cette licence est restreinte par la loi sur les quotas du comté.

Horaires de fonctionnement :

• Ouvert pour la vente d’alcool &du lundi au samedi de 7h00 à 2h00 le lendemain matin.
• Aucune vente de boissons alcoolisées, maltées ou brassées ne peut avoir lieu après 2h00. Toutes les boissons alcoolisées non finies doivent être collectées et tous les clients doivent quitter les lieux avant 2h30.
• Tous les divertissements (c’est-à-dire les groupes de musique live) doivent cesser à 2h00.
• Les établissements ayant un permis de vente le dimanche (SS) peuvent commencer à servir des boissons alcoolisées le dimanche à 11h00 et rester ouverts jusqu’à 2h30 le lundi.
• Les établissements sans permis de vente le dimanche (SS) peuvent servir des boissons alcoolisées à partir de 13h00 le dimanche du Super Bowl, ainsi que le jour de la Saint-Patrick et le 31 décembre s’ils ont lieu un dimanche.
• Ouvrir les heures normales le jour des élections.

Licence d’alcool pour club (C) et club traiteur (CC)

Les établissements titulaires d’une licence « C » et « CC » doivent fonctionner pour le bien des membres du club et dans un sens fraternel. La vente de boissons alcoolisées doit être secondaire par rapport à la raison réelle de l’existence du club. Les clubs constitués en société doivent exister depuis au moins un an avant de demander une licence d’alcool. Les clubs non constitués en société doivent exister depuis au moins dix ans avant l’octroi d’une licence d’alcool.

Le club doit posséder une charte originale et doit tenir des réunions régulières ouvertes à ses membres, mener des affaires légitimes par l’intermédiaire d’officiers élus, admettre des membres par demande écrite, enquête et scrutin, facturer et percevoir des cotisations et tenir les registres requis. Un club n’est pas une organisation utilisée pour accueillir un bar privé. De plus, aucun individu n’est autorisé à posséder un club.

Les titulaires de licence « CC » peuvent autoriser des groupes dans l’établissement pour des mariages ou des affaires privées avec un arrangement préalable. Il est interdit aux clubs privés de vendre des boissons alcoolisées pour emporter.

Horaires de fonctionnement :

• Les ventes et les dons/remises d’alcool peuvent commencer à 7h00.
• Les ventes et le don/la remise d’alcool doivent cesser à 3h00.
• Toutes les boissons alcoolisées non finies doivent être collectées et tous les clients doivent quitter les lieux avant 3h30.
• Les clubs (C) et les clubs de restauration (CC) peuvent être ouverts 7 jours sur 7. Les clubs (C) et les clubs de restauration (CC) peuvent être ouverts le jour des élections.

La licence de distributeur (D) d’alcool

Ces licences concernent les distributeurs de bière de quartier. Les ventes sont destinées à la consommation hors établissement uniquement et ces ventes doivent être effectuées dans des contenants originaux d’au moins une caisse de vingt-quatre (24) contenants ou sept (7) onces. Les « Twelve packers » sont acceptables, mais les contenants individuels de produits de bière doivent être d’au moins vingt-quatre (24) onces. Les récipients individuels contenant plus de 128 onces sont acceptables. Dans la plupart des cas, les ventes de contenants uniques impliquent des fûts de bière ou de produits de la bière.

Un distributeur importateur est une variante de ce type de licence. Il s’agit généralement de très grandes exploitations qui conservent de grandes quantités de produits de la bière et ne vendent habituellement qu’à d’autres petits titulaires de licence « D » et non au public. Cette licence est restreinte par la loi sur les quotas de comté.

Heures d’exploitation:

• Ces titulaires de licence peuvent ouvrir à 2h00 le lundi et rester ouverts sans interruption, 24 heures sur 24, jusqu’à minuit le samedi. Ils doivent rester fermés de 0 h 01 le dimanche à 2 h 00 le lundi.
• Ces titulaires de licence peuvent être ouverts le jour des élections.

Licence d’alcool pour un lieu de restauration (E)

L’objectif principal de l’établissement titulaire d’une licence « E » est la préparation et le service réguliers d’aliments. Les dimensions intérieures de l’établissement ne doivent pas être inférieures à 300 pieds carrés, équipés d’au moins trente (30) chaises, ou l’équivalent, à des tables à l’usage du public.

Les titulaires de licence « E » ne peuvent vendre que de la bière ou ses variantes ; la vente d’alcool et de vin est interdite. Le titulaire de la licence peut vendre jusqu’à 192 onces liquides de produits de bière, dans des contenants originaux, à des fins d’emport. Les titulaires de licence « E » ne peuvent pas vendre un seul récipient ouvert de boisson alcoolisée pour la consommation à l’extérieur de l’établissement.

L’établissement titulaire d’une licence « E » est communément appelé épicerie fine ou magasin du coin. Cette licence est limitée par la loi sur les quotas du comté.

Horaires de fonctionnement :

• Ouvert pour la vente d’alcool &du lundi au samedi de 7h00 à 2h00 le lendemain matin.
• Aucune vente de boissons alcoolisées, maltées ou brassées ne peut avoir lieu après 2h00.
• Toutes les boissons alcoolisées non finies doivent être collectées et tous les clients doivent quitter les lieux avant 2h30.
• Tous les divertissements (c’est-à-dire les groupes de musique live) doivent cesser à 2h00. Les établissements avec un permis de vente du dimanche (SS) peuvent commencer à servir des boissons alcoolisées le dimanche à 11h00 et rester ouverts jusqu’à 2h30 le lundi.
• Si le 31 décembre tombe un dimanche, les établissements sans permis de vente du dimanche (SS) peuvent servir des boissons alcoolisées à partir de 13h00.
• Peut ouvrir pendant les heures normales le jour des élections.
• Les établissements sans permis de vente le dimanche (SS) ne peuvent pas être ouverts le dimanche du Super Bowl ou le jour de la Saint-Patrick s’il tombe un dimanche.

Licence d’alcool d’hôtel (H)

Un titulaire de licence « H » doit exploiter les zones de restauration et de service d’alcool de la même manière qu’un titulaire de licence « R ». De plus, l’établissement licencié « H », selon la population, doit avoir de 12 à 50 chambres permanentes à usage public, une ou des salles à manger séparées pour au moins 30 personnes et une cuisine séparée. Ce type d’établissement sous licence peut englober tout, de l’exploitation d’un hôtel reconnaissable au bar du coin. L’hébergement obligatoire et une cuisine sur les lieux sont les différences entre les licences « R » et « H ».

Heures de fonctionnement:

• Ouvert for business & ventes d’alcool du lundi au samedi de 7h00 à 2h00 le lendemain matin.
• Aucune vente de boissons alcoolisées, maltées ou brassées ne peut avoir lieu après 2h00. Toutes les boissons alcoolisées non finies doivent être collectées et tous les clients doivent quitter les lieux avant 2h30.
• Tous les divertissements (c’est-à-dire les groupes de musique live) doivent cesser à 2h00.Les établissements ayant un permis de vente le dimanche (SS) peuvent commencer à servir des boissons alcoolisées le dimanche à 11h00 et rester ouverts jusqu’à 2h30 le lundi.
• Les établissements sans permis de vente le dimanche (SS) peuvent servir des boissons alcoolisées à partir de 13h00 le dimanche du Super Bowl, ainsi que le jour de la Saint-Patrick et le 31 décembre s’ils ont lieu un dimanche.
• Ouverture des heures normales lors des élections.

Permis de divertissement (AP)

Ce permis permet le divertissement en direct, la danse par les clients/animateurs, les spectacles, etc, à l’intérieur des locaux. Sans un permis « AP », le titulaire de la licence est limité à la télévision, au juke-box et à la musique instrumentale en direct. Aucun divertissement vocal n’est autorisé.

Les permis « AP » comportent plusieurs restrictions. Parmi elles, aucun divertissement/danse n’est autorisé à être visible et aucun bruit n’est autorisé à être entendu de l’extérieur des locaux. Le permis « AP » n’est pas valable après 2 heures du matin. Les clubs privés ne sont pas tenus de détenir des permis « AP » délivrés par la PLCB (voir titre 40, § 5.31 et § 5.32).

Permis d’alimentation à heures prolongées (EHF)

Le permis « EHF » affecte les heures après 2h00 du matin. Ce permis permet à un établissement titulaire d’une licence de rester ouvert après 2h30 dans le but de maintenir une activité de restauration. Pour être admissible à ce permis, le titulaire de la licence doit être admissible à un permis  » SS  » ou en être titulaire.

Même avec un permis  » EHF « , le titulaire de la licence doit fermer la partie vente de boissons alcoolisées au plus tard à 2 h du matin et recueillir toutes les boissons alcoolisées non terminées avant 2 h 30. Aucun client ne peut légalement posséder une boisson alcoolisée sur les lieux après 2 h 30. Les clubs privés ne sont pas admissibles au permis « EHF ».

Permis de vente le dimanche (SS)

Aucun titulaire de permis « H », « R » ou « E » ne peut ouvrir pour la vente de boissons alcoolisées le dimanche à moins que le titulaire n’ait obtenu un permis « SS ». Les titulaires du permis « SS » peuvent ouvrir à 11h00 le dimanche et rester ouverts jusqu’à 2h00 le lundi.

Pour bénéficier de ce permis, le titulaire de la licence doit certifier, par l’intermédiaire d’un comptable, que l’établissement vend un minimum de 40% de nourriture et de boissons non alcoolisées sur une base annuelle. Une idée fausse courante est que l’établissement titulaire du permis doit vendre au moins 40 % de nourriture et de boissons non alcoolisées le dimanche – ce n’est pas exact.