Les substances per et polyfluoroalkyles (PFAS) constituent un groupe diversifié de produits chimiques d’origine humaine utilisés dans un large éventail de produits de consommation et industriels. Certains PFAS ont été plus largement utilisés et étudiés que d’autres. De nombreux PFAS résistent aux graisses, aux huiles, à l’eau et à la chaleur. C’est pourquoi, à partir des années 1940, les PFAS ont été utilisés dans une variété d’applications, notamment dans les tissus et moquettes résistants aux taches et à l’eau, les produits de nettoyage, les peintures et les mousses anti-incendie. Certains PFAS sont également autorisés par la FDA pour une utilisation limitée dans les ustensiles de cuisine, les emballages alimentaires et les équipements de transformation des aliments.
L’utilisation répandue des PFAS et leur capacité à rester intacts dans l’environnement signifie qu’avec le temps, les niveaux de PFAS provenant des utilisations passées et actuelles peuvent entraîner des niveaux croissants de contamination environnementale. Des tests sanguins ont également montré que l’accumulation de certains PFAS se produit chez les humains et les animaux. Bien que la science entourant les effets potentiels sur la santé de cette bioaccumulation de certains PFAS soit en développement, les preuves suggèrent qu’elle peut causer des conditions de santé graves.
A mesure que la science sur les PFAS progresse, la FDA continuera à travailler avec d’autres agences du Département de la santé et des services humains, y compris les Instituts nationaux de la santé et les Centres de contrôle et de prévention des maladies, ainsi que d’autres agences fédérales, y compris l’U.La FDA continuera à travailler avec d’autres agences du Department of Health and Human Services, notamment les National Institutes of Health et les Centers of Disease Control and Prevention, ainsi qu’avec d’autres agences fédérales, notamment l’U.S. Environmental Protection Agency, le U.S. Department of Agriculture et le U.S. Department of Defense, en plus de nos partenaires locaux et d’État, pour identifier les voies d’exposition aux PFAS, comprendre les risques sanitaires associés et réduire l’exposition du public à ces risques sanitaires.