Mythe : les fraises sont des baies.
Les fraises ne sont pas des baies. Elles sont en fait un exemple de « fruit agrégé », se formant à partir d’une fleur qui a de nombreux ovaires ; l’ovaire étant la partie de la fleur qui se développe et mûrit éventuellement en un fruit. Une fois que les ovaires sont pollinisés, ils vont gonfler et finir par former la fraise telle que nous la concevons.
Comme nous l’avons noté, les fraises se forment à partir d’une fleur qui possède de nombreux ovaires. Cela en fait un fruit complexe, un peu comme les mûres ou les framboises. Les baies réelles, cependant, sont ce qu’on appelle des » fruits simples « , c’est-à-dire qu’elles se forment à partir d’une fleur qui n’a qu’un seul ovaire, comme le raisin.
Faits-bonus :
- Des exemples de baies réelles auxquelles la plupart des gens ne pensent pas comme telles sont : les bananes, les tomates et les pastèques.
- La fraise de jardin a été créée en France en 1840 par le croisement d’une Gragaria virginiana, originaire d’Amérique du Nord, avec une Gradaria chiloensis, originaire du Chili. La première était remarquée pour sa grande saveur et la seconde était connue pour sa grande taille.
- Les plants de fraises ne sont plus que rarement propagés par les graines ; ils sont plutôt généralement propagés par le bouturage de stolons sur des plantes existantes.
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