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Lorsqu’il s’agit de manger végétalien, la question numéro un de la plupart des mangeurs de viande est « Que mangez-vous ? ». La réponse est « Tout ce que l’on veut ! ». De nos jours, il existe des versions végétaliennes de tout – du bacon sans viande et du jacquier  » porc  » tiré au jerky végétal et au homard factice. Des menus végétaliens apparaissent un peu partout – même White Castle propose des hamburgers végétariens – et de plus en plus de restaurants se concentrent exclusivement sur les aliments à base de plantes. Il y a tellement d’options végétaliennes de remplacement des produits laitiers, aussi, y compris la crème glacée, les laits, les fromages à la crème, et plus encore.

Etre alimenté par les plantes est particulièrement facile avec notre énorme base de données de recettes végétaliennes et notre liste de produits préférés. Vous voudrez également commander un kit de démarrage végétalien gratuit pour obtenir des conseils sur la façon de faire le changement.

Nous offrons également un plan de repas pour votre première semaine d’alimentation végétalienne. Il n’y a donc pas à s’inquiéter – nous vous avons compris.

Pourquoi être végétalien ? Pour les animaux !

Chaque année aux États-Unis, plus de 10 milliards d’animaux terrestres sont abattus pour la nourriture.

Les animaux dans les fermes sont traités comme des machines à viande, à lait et à œufs. Les becs sensibles des poulets sont brûlés à l’aide d’une lame chaude, et les bovins et les porcs mâles sont castrés sans aucun analgésique. Les poulets, les dindes et les porcs destinés à l’alimentation passent leur courte vie dans des entrepôts sombres et surpeuplés, souvent si exigus que les animaux ne peuvent même pas se retourner ou déployer une seule aile. Ils sont embourbés dans leurs propres déchets, et la puanteur de l’ammoniac emplit l’air.

La plupart des animaux élevés pour leur chair ou leurs œufs ne voient pas le soleil ou ne prennent pas une bouffée d’air frais avant d’être entassés dans des camions pour un trajet cauchemardesque jusqu’à l’abattoir, souvent par des temps extrêmes et toujours sans nourriture ni eau.

Les marques aiment claquer des mots à la mode comme « biologique », « élevé en liberté » et « sans cage » sur leurs produits, mais vous pourriez être surpris d’apprendre ce qui se cache derrière ces étiquettes. Le ministère américain de l’agriculture exige que les animaux des exploitations dites « en liberté » aient accès à des espaces extérieurs, mais il ne précise pas le temps qu’ils doivent passer à l’extérieur ni l’espace dont ils doivent disposer. Pour en savoir plus sur le mythe du bio et du « free-range », cliquez ici.

Pour votre santé

Manger des animaux est mauvais pour notre santé, augmentant notre risque de souffrir de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux, de cancers, de diabète et d’obésité.

Les maladies cardiaques sont la première cause de décès en Amérique aujourd’hui, et elles sont souvent causées par l’accumulation de cholestérol et de graisses saturées provenant de « produits » animaux dans nos artères.

Les personnes qui consomment des animaux et leurs sécrétions ont également un risque accru de développer de nombreuses autres maladies, notamment l’ostéoporose, l’arthrite, la maladie d’Alzheimer et les allergies. Apprenez-en davantage sur les avantages pour la santé d’un régime végétalien, et consultez l’un des nombreux documentaires qui traitent de cette question, notamment What the Health, produit par Joaquin Phoenix.

Pour l’environnement

La dépendance de l’Amérique à la viande empoisonne et épuise notre eau potable, nos terres arables et notre air pur. Au niveau mondial, l’agriculture animale est responsable de plus de gaz à effet de serre que tous les systèmes de transport du monde réunis. Plus de la moitié de l’eau utilisée aux États-Unis aujourd’hui est destinée à l’agriculture animale, et comme les animaux d’élevage produisent 130 fois plus d’excréments que la population humaine, le ruissellement de leurs déchets souille nos cours d’eau. Les excréments des animaux émettent également des gaz, tels que le sulfure d’hydrogène et l’ammoniac, qui empoisonnent l’air autour des fermes, ainsi que du méthane et de l’oxyde nitreux, qui contribuent fortement au réchauffement climatique.

Les forêts sont rasées au bulldozer pour faire plus de place aux fermes industrielles et aux cultures destinées à nourrir les animaux d’élevage, et cette destruction provoque l’érosion des sols et contribue à l’extinction des espèces et à la perte d’habitat. L’élevage d’animaux pour l’alimentation nécessite également des quantités massives de nourriture et de matières premières : Les animaux d’élevage consomment 70 % du maïs et du soja cultivés aux États-Unis. En bref, la dépendance à la viande de notre pays est en train de détruire la Terre. En savoir plus sur l’élevage industriel et l’environnement.

Comment se lancer

Faire le grand saut est aussi facile qu’un, deux, trois ! Apprenez comment devenir végétalien en trois étapes simples.

Vous pouvez également consulter le programme de mentorat végétalien de PETA, qui rend la transition encore plus facile en offrant un soutien individuel par des végétaliens bien informés. Les mentorés sont jumelés avec des mentors qui répondent aux questions et aux préoccupations sur le fait de devenir végétalien, tout en offrant des conseils sur le magasinage, la cuisine, les repas ou tout autre sujet lié à la vie végétalienne.

Promettez de devenir végétalien aujourd’hui :