Un simple calcul vous dira rapidement qu’avec plus de 20 salles de dégustation parmi lesquelles choisir, une journée de dégustation de vin à Santa Barbara n’est tout simplement pas suffisante. Le célèbre Urban Wine Trail de la ville s’étend sur deux quartiers distincts du centre-ville, chacun offrant son propre vin et sa propre restauration, alors détendez-vous (ce sont des vacances après tout), prenez des chaussures confortables et laissez votre palais vous guider pendant quelques jours d’expériences délicieuses.
Premier jour – La Funk Zone
L’enclave éclectique qui borde la plage abrite la plupart des salles de dégustation de l’Urban Wine Trail, qui ont toutes leurs racines dans la vallée tentaculaire juste de l’autre côté de la colline. Visitez d’abord un domaine viticole en activité en vous arrêtant à Whitcraft. Fondée par feu Chris Whitcraft, un pionnier local, cette petite cave artisanale est aujourd’hui dirigée par son fils, Drake. Il s’agit d’une petite production de pinot noir et de chardonnay. Après une visite de la salle des tonneaux, vous êtes prêt à déjeuner.
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Metropulos est juste en bas de la rue, et ici vous pouvez parcourir l’assortiment unique d’aliments internationaux pendant que la cuisine prépare votre gyros. Fabriqués pendant trois jours – une méthode qui commence avec de l’agneau et du bœuf fraîchement hachés et qui comprend des assaisonnements exclusifs – ces sandwichs font l’objet d’un culte local. Asseyez-vous dehors et savourez les gyros lentement.
Avant que les viticulteurs ne s’installent, ce sont les artistes qui ont donné à la Funk Zone ses personnalités hétéroclites. On y trouve plus d’une douzaine de galeries et de studios. Laissez votre palais se reposer et visitez la Arts Fund Gallery, où les expositions de peintres et de sculpteurs locaux changent tous les mois. Les jeunes artistes prometteurs sont également à l’honneur ici.
Vous avez envie d’un peu d’aventure ? Rendez-vous à vélo à Kunin, tout près, pour goûter aux vins du Rhône que Santa Barbara cultive si bien, comme la syrah et le grenache. Buvez du viognier pour la première fois et tombez amoureux. Alors que l’après-midi se termine, c’est le moment idéal pour remonter sur vos roues et rouler sur le Stearns Wharf. Après les restaurants et près des boutiques de souvenirs, montez à l’étage de Deep Sea Wines. Rafraîchissez-vous avec un verre de grenache blanc, et admirez au loin les contreforts ensoleillés qui rejoignent la plage bordée de palmiers ; l’épithète de » Riviera américaine® » de Santa Barbara prend soudain tout son sens.
Finissez la journée par une promenade jusqu’à The Lark pour le dîner. Il vaut la peine de réserver bien à l’avance pour les places en terrasse, et l’approche de la restauration ici – les assiettes sont servies en style familial et destinées à être partagées – vous permet de brouter une foule de créations fraîches et saisonnières sur le menu. Ensuite, Uber it à Carr Winery à proximité, pour la musique live et un dernier verre de sangiovese, avant d’appeler cela une nuit.
DEUXIÈME JOUR – Le quartier Presidio
Rester près du front de mer et dîner à On the Alley pour le petit déjeuner, suivi d’une promenade sur la plage, juste au moment où les bateaux de pêche reviennent avec leur prise du matin. Le deuxième chapitre de votre expérience de l’Urban Wine Trail vous emmènera plus profondément dans la ville, avec un trajet de cinq minutes vers le charmant quartier de Presidio.
Entre les étiquettes de vin hautement acclamées qui appellent ce quartier à la maison et l’architecture néo-coloniale espagnole, la partie du Presidio de l’Urban Wine Trail de Santa Barbara est sûre d’impressionner. Vous trouverez de nombreux établissements vinicoles de la région regroupés le long d’un tronçon d’Anacapa Street et deux autres sur El Paseo, ce qui vous permettra de goûter à plusieurs endroits au cours d’une courte promenade. En ce qui concerne les cépages, vous trouverez beaucoup de Pinot Noir, de Chardonnay et quelques Bordeaux (entre autres) dans cette partie de la ville.
Élégant, historique et plein de surprises, le Paseo de la Guerra est une destination à part entière. C’est le recoin nord de l’Urban Wine Trail, et six labels haut de gamme s’y déversent. L’homme à l’origine des vins Au Bon Climat, Jim Clendenen, est connu dans le monde entier, et la salle de dégustation propose également plusieurs de ses étiquettes plus difficiles à trouver. Le pinot noir et les mélanges italiens sont sa carte de visite. Faites un tour au Grassini Family Vineyards, dont les vins proviennent de la région chaude de Happy Canyon. Vous avez besoin de quelques souvenirs pour vos amis ? Rapportez une bouteille (ou plusieurs) à déguster et éduquez vos amis et votre famille sur les diverses régions viticoles de Santa Barbara.
Pour un avant-goût de l’histoire, faites la visite autoguidée du parc d’État historique d’El Presidio. Connu comme le lieu de naissance de Santa Barbara, et datant de 1782, c’était la dernière forteresse californienne des explorateurs espagnols. À l’intérieur de la chapelle, vous aurez l’impression que le temps s’est arrêté.
Pause déjeuner et dîner au soleil chez Panino. Dégustez des soupes, des salades et des sandwichs d’inspiration italienne tout en admirant les vues pittoresques du quartier du Presidio. Le sentier vous ramènera bientôt à la Casa de la Guerra, où vous pourrez déguster un verre de vin dans la salle de dégustation de Jamie Slone Wines. Choisissez parmi une sélection de Pinot Noir ou de Chardonnay et asseyez-vous au bar pour une dégustation intime.
Satisfaites votre côté shopping en vous dirigeant au coin de la rue vers l’élégant Paseo Nuevo. Lorsque le besoin de se détendre devient inéluctable, traversez la rue vers Salt et rendez-vous dans les grottes souterraines de sel de l’Himalaya. Une séance de 45 minutes ici, avec de la musique pendant que vous êtes allongé sur des chaises à gravité zéro, est une façon apaisante de se désintoxiquer.
Et avec cela, vous n’avez fait qu’effleurer la surface de l’Urban Wine Trail de Santa Barbara.