Il y a beaucoup d’informations sur la nutrition et cela peut être assez accablant . Paléo, végétalien, faible en glucides …. Qu’est-ce qui est vraiment sain ?
En tant que nutritionniste orthomoléculaire, je reçois souvent cette question et il y a beaucoup plus à la santé que de simplement suivre un plan. Il s’agit de comprendre ce dont votre corps a besoin. C’est là que les micronutriments entrent en jeu ! Mais que sont les micronutriments ? Et pourquoi sont-ils importants ?
Qu’EST-CE QUE LES MICRONUTRIMENTS ?
Les micronutriments sont des oligo-éléments tels que les vitamines et les minéraux. Ils diffèrent des macronutriments, comme les glucides, les protéines et les graisses, car ils ne sont nécessaires qu’en très petites quantités.
Les micronutriments comprennent des minéraux tels que le fluor, le sélénium, le sodium, l’iode, le cuivre et le zinc, et des vitamines telles que les vitamines A, B, C, D, E et K. Comme notre corps n’est pas capable de produire toutes les vitamines et tous les minéraux, il les obtient à partir des aliments riches en nutriments que nous mangeons.
Mais saviez-vous que 75% de la population occidentale ne consomme pas assez de micronutriments au quotidien ? 
Les conséquences des carences en micronutriments
Les carences en nutriments ont un impact sur de nombreuses fonctions corporelles, notamment la santé de votre peau, votre immunité, vos niveaux d’énergie, votre capacité à vous concentrer et, enfin et surtout, le stress. Une carence en certains minéraux et vitamines peut également entraîner de nombreuses maladies graves, comme l’anémie ou l’ostéoporose.
Les aliments que nous mangeons ne sont plus aussi nutritifs qu’avant
Malheureusement, nous vivons à une époque où l’épuisement des sols dû aux méthodes d’agriculture intensive et la pollution ont un impact important sur la valeur nutritionnelle de nos aliments. Il est vrai que les fruits et légumes cultivés il y a plusieurs décennies étaient beaucoup plus riches en vitamines et minéraux que les variétés que nous obtenons aujourd’hui.
De plus, notre culture du fast-food rend encore plus difficile la satisfaction des besoins nutritionnels de notre corps au quotidien – il est si pratique de prendre un sandwich sur le pouce au lieu de préparer un repas sain à la maison. Qui peut s’y reconnaître ?
Naturel ou synthétique ?
À l’heure actuelle, plus de la moitié de la population américaine prend des nutriments synthétiques (isolés artificiellement en laboratoire à partir de pétrole, par exemple) comme les multivitamines. Mais la vérité est qu’on ne sait pas très bien si les nutriments synthétiques sont bien absorbés par l’organisme et s’ils sont réellement bons pour la santé. Lorsque vous mangez de vrais aliments qui poussent dans la nature, vous ne consommez pas des nutriments isolés, mais plutôt toute une gamme de vitamines et de minéraux avec des fibres et des enzymes, qui permettent une utilisation optimale par le corps.
LE MOYEN LE PLUS FACILE D’OBTENIR DES MICRONUTRIMENTS SUPPLÉMENTAIRES
J’ai participé à la création des 7 mélanges de super aliments fonctionnels de Your Super et je les utilise moi-même depuis !
Le mélange Super Green est mon préféré, car il est naturellement très riche en micronutriments grâce à l’herbe de blé, l’herbe d’orge, le moringa, le baobab, la chlorella et la spiruline. Chaque fois que j’ai l’impression d’attraper un rhume, j’en ajoute à mon smoothie vert et c’est parti – c’est génial ! Mais vous pouvez l’utiliser dans toutes sortes de recettes – trouvez de l’inspiration sur le blog de recettes Your Superfoods ici !
J’aime cette entreprise parce qu’elle s’aligne sur mes propres valeurs – durabilité, ingrédients de haute qualité, transparence et redonner autant que possible. Saviez-vous que pour chaque mélange vendu, l’entreprise fait don d’une barre alimentaire destinée à sauver la vie d’enfants souffrant de malnutrition ? De plus, ils se procurent leurs super aliments de manière durable à l’origine et soutiennent les communautés locales sur place. Qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer ?
L’importance des micronutriments naturels pour notre santé est indéniable – et il est clair que la plupart d’entre nous sont loin de satisfaire leurs besoins nutritionnels. Pourtant, il est dans votre intérêt de prendre soin de votre corps, en lui fournissant les vitamines et minéraux dont il a besoin pour se développer. Vous pouvez économiser 5 $ sur votre premier mélange Super Green avec le code GREEN5 – êtes-vous prêt à passer à l’action et à commencer à prendre soin de votre santé ?
Best,
Ellen
– Nutritionniste orthomoléculaire et coach détox certifié
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