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Vérifier le prix sur Amazon. Voici un aperçu d’un couteau de chef Wusthof Classic avec une mitre (en haut) et d’un couteau Wusthof Gourmet sans mitre (en bas) : La plupart des couteaux de cuisine de haute qualité ont une soie, c’est-à-dire la partie de la lame en acier qui traverse le manche du couteau. Wusthof a conçu la gamme Classic pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels qui sont prêts à payer plus cher pour obtenir les couteaux les plus performants et de la meilleure qualité sur le marché. Il existe plusieurs différences entre les couteaux de cuisine Wusthof Classic et Gourmet, notamment leur mode de fabrication, leur conception, leurs caractéristiques, leur lame, leur tranchant, leur poids et leur prix. Wusthof contre Gourmet Dans l’ensemble, le couteau Wusthof Classic reste un bien meilleur choix que la lame Gourmet. Vous trouverez ci-dessous un aperçu de la soie apparente d’un couteau Classic (en bas) et de la soie couverte d’un couteau Gourmet (en haut). Dans les deux gammes, vous pouvez également acheter tous les couteaux standard individuellement si vous n’êtes pas prêt à investir dans un ensemble. Couteaux Gourmet de Wusthof. L’Ikon classique : La ligne Ikon, comme la ligne Gourmet, est née après la ligne Classic et a connu une grande popularité. La soie s’étend sur toute la largeur du manche, offrant ainsi un maximum de durabilité et d’équilibre. Lorsqu’il s’agit de couteaux de cuisine, le processus de fabrication a un impact significatif sur la qualité, les performances et le prix. Si vous n’avez pas l’intention d’utiliser certains couteaux très souvent, il n’est pas utile de dépenser plus pour les versions classiques. Parfaitement équilibrés, ces couteaux sont forgés dans une seule pièce d’acier à haute teneur en carbone et sont dotés d’un manche à soie pleine. Tous les couteaux de la gamme Classic sont équipés d’un manche pleine soie. En outre, on peut affirmer sans trop se tromper que le set de couteaux Wusthof Classic 7 pièces est le plus populaire, si l’on en croit ses plus de 100 avis. Bien que ces deux lignes offrent la même qualité que les consommateurs apprécient chez Wusthof, chacune est un peu différente. Wusthof Classic IKON Hollow Edge Santoku, 5-Inch, Black, Stainless 4.9 sur 5 étoiles 252. Si vous cherchez à comparer rapidement le prix des couteaux Wusthof Classic et Gourmet, les deux sont disponibles sur Amazon à ces liens : Classic, Gourmet. rapport. La dureté des lames de couteaux de cuisine est mesurée sur ce que l’on appelle l’échelle de Rockwell. Les informations fournies sur ce site web ne sont pas destinées à remplacer ou à se substituer à l’avis d’un professionnel.contactez-nous : . Depuis la nuit des temps, cuisiner ses propres aliments est toujours une exigence. partager. Classique ou gourmet : quelles sont les similitudes ? … Wusthof Classic. 578. Cliquez. Une autre différence essentielle entre les lignes Classic et Gourmet est que la ligne Classic comporte une mitre, ce qui n’est pas le cas de la ligne Gourmet. Wusthof fabrique les manches de l’Ikon en bois noir africain « Grenadill » durable. Joli couperet chinois que je viens d’expédier ! Wusthof Classic Ikon vs Classic : Lequel acheter ? Des décisions, des décisions. La principale différence entre le Wusthof Grand Prix II et le Classic est le matériau du manche. Dans cet article, j’analyse toutes les similitudes et les différences entre les collections de couteaux Wusthof Classic et Gourmet, y compris leur matériau, leurs performances, leur durabilité, leur design et bien plus encore. Ce couteau de cuisine Wusthof Gourmet mesure également 15 cm de long, ce qui le rend idéal pour le même nombre et la même variété de tâches culinaires que la dernière lame. N’hésitez pas à me le faire savoir dans la section des commentaires ou, Wusthof Classic vs. Gourmet : 1 Minute Résumé. Cela donne à la lame un grand équilibre et une grande durabilité à long terme, d’autant plus que la lame du couteau elle-même est assez épaisse. Le couteau Wusthof Classic mesure 7 pouces de long et est fabriqué en acier à haute teneur en carbone et en acier inoxydable. Lisez nos conditions & pour en savoir plus. Si un jeu complet de couteaux Wusthof Classic n’entre pas dans votre budget, je vous recommande vivement d’opter pour la gamme Classic pour les couteaux que vous utiliserez le plus souvent, comme le,  et d’acheter la gamme Gourmet pour les autres couteaux que vous utiliserez très souvent, comme le, Êtes-vous d’accord ou non avec notre avis ? Quelle que soit la ligne que vous choisissez, il y a plus d’options que vous n’en aurez jamais besoin. La plupart des gens, à moins qu’ils ne recherchent le meilleur des meilleurs sans exception, trouveront que la lame Santoku Gourmet de Wusthof est un bon choix. Si vous laissez des aliments et des épices sur les couteaux, ils risquent de s’abîmer et de se corroder. La ligne Classic est forgée, et la ligne Gourmet est estampée. La plupart des couteaux de la gamme Gourmet sont dotés d’une soie pleine, mais elle ne couvre pas toute la largeur du manche et n’est donc pas exposée comme celle de la gamme Classic. Couteau utilitaire classique Wusthof. Il est également doté d’un manche durable et confortable, et d’une soie pleine. Divulgation : En tant qu’associé d’Amazon, Prudent Reviews perçoit des commissions lorsque vous cliquez sur les liens contenus dans nos articles et effectuez des achats admissibles. Laver immédiatement après utilisation. Les couteaux estampés Wusthof, y compris la ligne Gourmet, sont créés par un processus en 14 étapes au cours duquel ils sont estampés à partir d’une grande feuille d’acier, de la même manière que l’on estampe des biscuits à partir d’une grande pièce de pâte roulée. La ligne Classic est la collection de couteaux haut de gamme de Wusthof. 4,9 sur 5 étoiles 11. Couteau Santoku 7 pouces à lame creuse en acier à haute teneur en carbone de Wusthof Classic avec planchette Wusthof 4.8 sur 5 étoiles 96. Le POM a une structure moléculaire serrée, ce qui le rend plus résistant à la décoloration et à la décoloration. Les couteaux estampés de Wusthof sont découpés au laser (ou estampés) à partir d’une feuille d’acier à haute teneur en carbone, un peu comme les biscuits sont découpés à partir d’une pâte abaissée. Si vous êtes à la recherche de nouveaux couteaux de cuisine et que vous envisagez d’opter pour Wusthof, vous avez déjà fait un excellent choix. Vanadium : un autre élément chimique qui améliore la durabilité. Bien que la ligne Classic ait des angles de tranchant plus aigus, avec 18 degrés par côté, la ligne Gourmet se situe dans la plage d’angles idéale, ce qui la rend très performante et durable. Wusthof Grand Prix II vs. Wusthof Classic : Quelle est la différence ? D’un autre côté, ces couteaux sont généralement un peu plus abordables et sont estampés plutôt que forgés. Même si les deux sont de beaux couteaux, il y a une grande différence de qualité entre eux et le Wusthof Classic est bien meilleur pour toutes les raisons mentionnées ci-dessus. Mais ils proposent également plusieurs collections distinctes qui offrent des lames conçues pour des acheteurs ayant des niveaux de prix et des priorités différents. Autres options Neufs et d’occasion à partir de 1 049,95 $. Les couteaux Wusthof Classic sont également dotés d’une mitre et d’une soie pleine. $149.95. Pour vous donner une idée, le couteau de cuisine 8 pouces de la gamme Classic (lien vers Amazon), qui est l’un des couteaux les plus utilisés dans la cuisine, pèse 9,1 onces, contre 8 onces pour la version Gourmet. Étant donné que le but d’un couteau de cuisine est de couper, de trancher et de hacher les aliments, la durabilité/dureté de la lame et sa capacité à conserver un tranchant sont deux des facteurs de performance les plus importants. Comme je l’ai mentionné précédemment, les couteaux Gourmet sont estampés, ne comportent pas de mitre, certains couteaux de la collection ont une demi-queue et leurs lames ne sont pas affûtées au PETec. Wusthof recommande les étapes suivantes pour nettoyer les lignes Classic et Gourmet : La ligne Classic de Wusthof propose 39 ensembles de couteaux différents, allant de l’ensemble Mini Asian 2 pièces à l’ensemble Mega Block 36 pièces. Toutes les autres lignes de produits (classic, classic IKON, epicure et Grand Prix 2) sont forgées. La ligne Gourmet propose 37 ensembles de couteaux allant de l’ensemble de cuisine 2 pièces à l’ensemble Mega Block 36 pièces. S’il y a une entreprise qui connaît les couteaux, c’est bien Wusthof. Les couteaux de haute qualité et de longue durée commencent par les matériaux utilisés pour les fabriquer et les couteaux Wusthof Classic et Gourmet sont fabriqués dans les mêmes matériaux. Wusthof Classic vs Classic Ikon. Vous vous demandez peut-être pourquoi Wusthof ne rend pas les tranchants aussi tranchants que possible ? Les couteaux Wusthof Grand Prix II offrent un design audacieux et contemporain avec un manche noir synthétique. Classique ou gourmet : quelles sont les différences ? Recevez-le dès le lundi 23 novembre. Enregistrez mon nom, mon adresse électronique et mon site Web dans ce navigateur pour la prochaine fois que je commenterai. Les couteaux de cuisine sont essentiellement des couteaux de chef plus courts avec une forme légèrement différente (moins de courbe, en fait) de ce dernier type de lame. Molybdène : élément chimique permettant de résister à la corrosion et d’ajouter de la dureté. Les deux ensembles sont similaires, mais la version Ikon est dotée de manches ergonomiques à trois rivets qui lui donnent l’avantage sur son homologue Classic en matière de confort. Voici les différents types de gammes de couteaux Wusthof et Global. Wusthof Classic et Wusthof Ikon : Quelles sont les différences ? Wusthof CLASSIC Bloc de dix-huit pièces, taille unique, noir, acier inoxydable. Wüsthof fournit d’excellents couteaux – le choix de l’un d’entre eux n’a presque aucune importance. Wüsthof est l’un des principaux fabricants de couteaux de chef. L’une des plus grandes différences entre les deux coffrets de couteaux est le nombre de couteaux inclus dans le coffret, mais la qualité est également différente. Acier inoxydable â Le matériau de base, idéal pour les couteaux de cuisine. Chrome â Un alliage qui permet de résister aux taches. Si vous voulez en savoir plus sur Wusthof, consultez nos comparaisons complètes entre les couteaux Wusthof et Victorinox ou les couteaux Wusthof et Henckels . Le Wusthof Gourmet et le Wusthof pro sont fabriqués par la technique de l’estampage. Cette méthode de production permet d’obtenir une version plus légère et plus économique de son homologue forgé. Malgré leurs différences, les couteaux Wusthof Classic et Gourmet présentent de nombreuses similitudes, notamment les matériaux utilisés pour leur fabrication, la conception du manche, les procédures de nettoyage recommandées, les options des produits et les garanties. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les couteaux Wusthof, mais cela ne signifie pas que toutes les lignes de produits sont égales. Ce set comprend 3 des couteaux d’office Wusthof les plus populaires. Si vous comparez les couteaux Wusthof aux couteaux Global, vous remarquerez qu’ils ont tous deux plusieurs gammes de couteaux avec une légère différence de conception et de prix. Si vous devez choisir entre la ligne Classic et la ligne Gourmet, il existe plusieurs différences significatives que vous devez connaître avant de prendre votre décision finale. Chaque lame Wusthof contient le même mélange de carbone (pour la dureté), de chrome (pour la résistance aux taches), de molybdène (pour la dureté et la résistance à la corrosion) et de vanadium (pour la dureté et la durabilité). 493. Ici, le couteau Gourmet l’emporte globalement car il est nettement plus abordable tout en étant légèrement moins tranchant et confortable que le couteau Classic. Leurs lames sont fabriquées à partir d’un mélange unique d’alliage, d’éléments chimiques et de minéraux qui donnent des lames dures et durables qui ne se tachent pas et ne se corrodent pas avec le temps. Il n’en reste que 17 en stock – à commander bientôt. Les couteaux de cuisine Wusthof Classic sont très tranchants. Ils sont aiguisés à un angle de 14 degrés de chaque côté pour les rendre extrêmement tranchants. Vous apprécierez également la mitre pleine et la soie pleine fournies avec ce couteau. Bien que la ligne Gourmet présente des lames aiguisées au laser et construites pour durer, parce que leurs lames sont forgées, elles ne sont pas aussi tranchantes, épaisses, lourdes ou durables que celles de la ligne Classic. Le processus de forgeage permet à Wusthof de créer une mitre en acier, qui est une lèvre épaisse où la lame et le manche se rejoignent. C’est un manche et un couteau d’une grande beauté. C’est un processus compliqué, mais, en résumé, la technologie PETec utilise des robots, des lasers, une pierre à aiguiser et un disque spécial pour mesurer, aiguiser et polir les bords. Pour en savoir plus sur les couteaux de cuisine, consultez notre article sur les meilleurs couteaux Damas ou notre revue des meilleurs couteaux de cuisine à moins de 100 dollars. Découvrez les couteaux Wusthof Ikon sur Amazon. Les couteaux classiques ont une soie apparente qui est maintenue en place par trois rivets, ce qui ajoute de l’élégance au design du manche. Cela signifie que vos doigts sont un peu plus susceptibles d’être coupés si votre main glisse en utilisant le couteau. Poste de fabrication. La principale différence visible entre le Wusthof classic et le Wusthof Classic Ikon est la forme du manche et le design de la mitre. Y a-t-il d’autres marques ou gammes de couteaux de cuisine que vous jugez meilleures ? Les couteaux forgés de Wusthof sont fabriqués à partir d’une seule pièce d’acier à haute teneur en carbone de première qualité qui est chauffée et formée par des machines pour obtenir une lame durable. Vous constaterez que deux gammes se distinguent des autres : la gamme classique et la gamme gourmet. Voici un autre angle de vue côte à côte du Classic à soie entièrement exposée (en bas) et du Gourmet à soie couverte (en haut) : Les couteaux Gourmet dont la lame est inférieure à 4,5 pouces, comme le couteau d’office de 3 pouces (lien vers Amazon), ont une soie qui ne traverse que la moitié du manche et qui est maintenue en place par deux rivets. Ainsi, le Wusthof Classic 7 pièces, bien qu’étant une option moins chère, a tendance à obtenir des avis plus favorables que le Wusthof Gourmet 18 pièces, qui coûte 500 $, comme le montre le tableau ci-dessous. Le coffret de couteaux Wusthof Gourmet 18 pièces avec bloc de rangement est différent du coffret Wusthof Classic Gourmet 3 pièces à bien des égards. Clause de non-responsabilité : En tant qu’associé d’Amazon, je gagne de l’argent sur les achats admissibles. Parcourez notre tableau comparatif des couteaux de chef Wusthof pour trouver celui qui correspond le mieux à vos besoins. La mitre protège votre main contre le glissement sur la lame, et la soie pleine assure un équilibre et une durabilité supérieurs. Cela lui confère un tranchant de 20% supérieur à celui des lames en acier allemand similaire. Notre ligne Gourmet offre une valeur et une qualité exceptionnelles. La revue des meilleurs couteaux Wusthof. La soie empêche également la lame de se détacher du manche puisque la lame et le manche sont essentiellement d’une seule pièce. Le manche synthétique léger rend le Wusthof Grand Prix II un peu moins équilibré. $1,099.95 $ 1,099. Un angle de tranchant entre 14 et 20 degrés est l’équilibre parfait entre performance et durabilité et est idéal pour les couteaux de cuisine. Tout le contenu de PrudentReviews.com est destiné à des fins d’information uniquement. La ligne Classic Ikon est fabriquée avec les mêmes matériaux que la ligne Classic et elle est tout aussi durable… save. La gamme Classic de Wusthof est supérieure à la gamme Gourmet dans de nombreuses catégories ; cependant, la catégorie dans laquelle la gamme Gourmet l’emporte de loin est le prix. Je préfère un couteau plus substantiel car il me semble plus solide, plus durable et de meilleure qualité. Wüsthof (également connu sous le nom de Wüsthof Dreizackwerk (allemand) et Wüsthof Trident (anglais) ; parfois orthographié Wusthof ou Wuesthof) est un fabricant de couteaux basé à Solingen, en Allemagne. Propriété familiale depuis sept générations, les principaux produits de la société sont des couteaux de cuisine de prix moyen à haut de gamme pour un usage domestique et professionnel. La ligne Gourmet est beaucoup plus abordable que la ligne Classic et est idéale pour le cuisinier moyen qui commence à cuisiner. 95. En général, les couteaux Gourmet sont plus adaptés si vous avez un budget limité mais que vous voulez quand même profiter de la qualité généralement élevée et des caractéristiques de conception conviviales de Wusthof. Les couteaux de cuisine de cette série sont forgés à partir d’une seule pièce d’acier inoxydable, pour un confort de coupe extrêmement élevé. Guide d’achat des couteaux Wusthof – Aperçu des séries – Gourmet, Classic, Ikon, Epicure, Pro Series Guide d’achat des couteaux Wusthof – Aperçu des séries – Gourmet, Classic, Ikon, Epicure, et Grand Prix II Depuis plus de 200 ans, Wusthof fabrique des couteaux de qualité et a créé de nombreuses lignes de couteaux, chacune conçue pour répondre à des besoins différents. En plus de leur capacité à gérer un bord plus tranchant, toutes les lignes forgées de Wusthof, y compris le Classic, utilisent une technologie appelée PEtec (, Pour vous donner une idée, le couteau de cuisine de 8 pouces de la ligne Classic (.

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