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D’une manière ou d’une autre, je semble être quelques années en retard à toutes les meilleures tendances de la vie.
Vous savez, des choses étonnantes comme Friday Night Lights ? Les huiles essentielles ? Mon FitBit ? Alabama Shakes ? Les poivrons Shishito ? Tout ce qui est de Gillian Flynn ? Everlane ? The Good Wife ? oignons caramélisés à la cuisson lente ? Snapchat ?
Oh oui, je suis presque sûr d’être arrivé au moins trois ans plus tard à la mode pour toutes ces choses. Il en va certainement de même pour le phénomène végétal récent qu’est le « spiralage ». Cela fait des années que je regarde les cuisiniers et les blogueurs que je connais s’extasier sur la transformation de leurs légumes préférés en superbes petites spirales. Mais d’une manière ou d’une autre, je n’avais tout simplement pas pris le temps de commander un spiralizer pour moi-même jusqu’à ce que mon amie Ali, d’Inspiralized, m’ait finalement proposé de m’envoyer l’un des siens.
Maintenant, avec quelques années de retard sur la fête, je comprends enfin pourquoi tout le monde est obsédé.
Parce que maintenant c’est moi qui suis totalement obsédée.
Délicieusement, magnifiquement, sainement, je ne peux pas m’arrêter, je ne vais pas m’arrêter de spiraliser tout ce qui est en vue.
Alors aujourd’hui, je me suis dit que j’allais enfin rejoindre le reste de la blogosphère alimentaire et partager avec vous ma première recette spiralée. C’est une recette très simple, mais elle est destinée à être une recette de base que vous pouvez utiliser et personnaliser comme vous le souhaitez. C’est parti pour la spirale !
Les possibilités de spiralage semblent infinies. Mais en tant que novice, j’ai décidé de commencer par le légume que j’avais déjà essayé (et aimé) de spiraler, qui se trouve aussi être abondamment en saison – la courgette !Zoodles Marinara (nouilles de courgette avec sauce tomate épaisse) — faciles à faire, et SI délicieuses ! | Pas de glucides… pas de gluten… juste une énorme marmite de magnifiques zoodles vertes prêtes à l’emploi en 2 minutes environ !
Et pour accompagner ces zoodles, j’ai fait une grande casserole fumante de sauce marinara, mettant en vedette certaines de mes tomates préférées (et du concentré de tomates en tube – meilleure invention au monde !) de DeLallo. Puisque les ingrédients sont si simples, je recommande vraiment d’investir dans des ingrédients de bonne qualité, et le basilic et l’ail frais sont un must.
Mélangez la sauce marinara jusqu’à ce qu’elle soit bien épaisse (<- très important, parce que les zoodles vont libérer un peu d’eau quand ils sont ajoutés et diluer la sauce)…
Zoodles Marinara (Zucchini Noodles with Chunky Tomato Sauce) — facile à faire, et TELLEMENT délicieux !
Zoodles Marinara (Zucchini Noodles with Chunky Tomato Sauce) — facile à faire, et tellement délicieux!Zoodles Marinara (Zucchini Noodles with Chunky Tomato Sauce) — facile à faire, et tellement délicieux ! Zoodles Marinara (nouilles de courgette avec sauce tomate épaisse) — facile à faire, et TELLEMENT délicieux!| gimmesomeoven.com
Puis recouvrir le tout avec du parmesan…(parce que je recouvre toutes les choses italiennes avec du parmesan)…Zoodles Marinara (nouilles de courgette avec sauce tomate épaisse) — facile à faire, et TELLEMENT délicieux ! | Les nouilles Marinara (nouilles aux courgettes avec une sauce tomate consistante) sont faciles à préparer et délicieuses!Les nouilles Marinara (nouilles aux courgettes avec une sauce tomate consistante) sont faciles à préparer et délicieuses ! | gimmesomeoven.com
J’ai en fait apprécié ces zoodles marinara nature, mais n’hésitez pas à ajouter des protéines cuites (poulet, crevettes, etc.) ou des légumes supplémentaires si vous le souhaitez. Et bien sûr, si vous êtes créatif avec votre spiralizer, il y a beaucoup d’autres légumes délicieux que vous pouvez substituer à la courgette. Les options sont infinies !
Mais la sauce – mmmm, cette sauce – est un must. Elle a un goût frais, savoureux, et est l’accompagnement absolument parfait pour à peu près tout ce que vous pourriez avoir envie de spiraler. (Et si vous la faites, assurez-vous de prendre une photo et de la poster avec le hashtag #gimmesomeoven sur Instagram pour que je puisse la voir !)
Et préparez-vous, parce que je suis à peu près sûr que d’autres recettes spiralées vont bientôt arriver sur votre chemin. 😉
Amusez-vous bien !
Description
Cette recette de Zoodles Marinara est super facile à faire, super facile à personnaliser, et SUPER délicieuse !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge DeLallo
- 1/2 tasse d’oignons blancs coupés en dés
- 6 gousses d’ail, pelées et émincées (ou pressées)
- 1 boîte de 28 onces de tomates en dés DeLallo
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomates DeLallo
- 1/2 tasse de feuilles de basilic frais grossièrement hachées, emballées sans serrer
- 1 1/2 cuillère à café de gros sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés (ou une pincée de cayenne)
- 2 grosses courgettes, spiralées
- parmesan fraîchement râpé, pour râper
Instructions
- Chauffer l’huile dans une grande sauteuse à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et faire sauter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 minute, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit odorant. Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le basilic, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge écrasés, puis remuer pour combiner le tout. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce atteigne un frémissement. Réduire ensuite le feu à moyen-doux et continuer à laisser mijoter la sauce pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’huile à la surface soit d’un orange profond et que la sauce soit réduite et épaissie. Goûter, et assaisonner la sauce avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
- Ajouter les courgettes spiralées et remuer jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées de sauce. Continuer à cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les nouilles soient légèrement ramollies. Retirer du feu et servir immédiatement, garni de parmesan.
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