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Saludables galletas de semillas: Deliciosas, nutritivas y económicas!

¡Saludables galletas de semillas! Soy una fanática de las galletas caseras. Hay algo en las galletas caseras. Fue Deb Krause de Vesta Gardens y compañera en nuestro Proyecto Cheesepalooza en 2013 quien realmente me abrió los ojos al esplendor de las galletas caseras. Ella solía hacer repostería navideña y aunque yo hago mucho cada año, vi «galletas caseras» en su lista, y pensé: «¡Sí!» No las hago. La Navidad es justo el momento de hacerlas… ¡Ahora, todos los días son «el momento»!

Saludables galletas de semillas: La inspiración

Ese año pedí «todo el trato de la comida» cuando se trataba de las «Galletas navideñas caseras» de Deb. Ella vendía 6 tipos. Compré las 6. Una variedad perfecta y las habría comprado todos los años a partir de entonces si ella siguiera haciéndolas, ya que rara vez haría tantas a la vez sin un amigo en mi cocina para hacerlo divertido. Arriba, a la izquierda, había algo de queso azul con parmesano, creo. A la derecha, mi favorito: su Graham Cracker. Oh, Dios. Nunca conseguí su receta, aunque dijo que estaba dispuesta a compartirla. Sin embargo, un par de años más tarde preparé la mía. Me inspiré completamente en la receta de Deb para hacerlas.

Estas galletas de semillas son un triunfo. Esta receta puede ser mi regalo de vuelta a Deb, ya que ella no tenía nada parecido en su cesta. Sí tenía una galleta de sésamo, pero no se parece en nada a la receta de galletas de semillas saludables de aquí. Las galletas de queso, sin embargo, son una historia completamente diferente. Llevo años trabajando para encontrar una receta parecida a las que hacen los de Dauphine. Desde el primer día que probé las suyas. Por fin lo he conseguido, pero no ha sido una tarea fácil. La de Deb, arriba, también estaba deliciosa.

Como podéis ver, un surtido precioso para acompañar todos mis quesos caseros de Navidad de 2013. Tenía tantos quesos caseros preciosos y nada más que las galletas caseras podían acompañarlos.

Saludables galletas de semillas: Back to the Healthy Seed Crackers

Un queso fresco que hago constantemente, por el que soy famosa (en mi propia mente y en mi pequeño círculo de amigos) son mis Bolas de Queso de Yogur caseras. Hablando de un maridaje hecho en el cielo, mejor dicho, ¡en mi cocina! Estas saludables galletas de semillas son el acompañamiento perfecto para las bolas de yogur.

Ver esa bondad de cerca y en persona proporciona la mayor experiencia de sabor posible en una fotografía y la evidencia de los ingredientes saludables empaquetados en estas finas patatas fritas.

Dominé las galletas de queso. Son deliciosas por sí solas al igual que las saludables galletas de semillas y realmente no están pensadas para apoyar nada. Sin embargo, las bolitas de yogur también son encantadoras con ellas.

Saludables galletas de semillas: Mis en Place

¡Oh, qué espectáculo era, realmente era! Disfruto de estos insignificantes placeres visuales. La reunión organizada de colores y texturas que pronto se lanzan juntas para crear la saludable galleta de semillas me resulta estéticamente agradable. Como cada Mis en Place, es la calma antes de la tormenta, o un vistazo a los árboles dentro del bosque antes de saltar por el camino bien transitado.

Saludables galletas de semillas: Mezclando los ingredientes en la máquina Thermomix

Por supuesto, no necesitas una máquina Thermomix para hacer esta receta. Simplemente la hace más fácil. (Tampoco necesitas un horno. Siempre puedes cocinar al fuego, ¿no?) Ingredientes todos.

Mezclados, luego amasados. ¿Amasado? Sí. Hay masas que siguen siendo deleznables cuando se amasan, y ésta es una de ellas. Sin embargo, cuando se aprieta, se une maravillosamente.

Saludables galletas de semillas: Formar la masa

Salir a la superficie de trabajo y formar una bola.

¡Qué bondad hay dentro de cada bocado!

Dividir en dos. Una bola es manejable a la vez. Congela la otra, si quieres.

Saludables galletas de semillas: Enrollar la masa y cortar las galletas

Un buen rollo fino sobre un tapete.

No hace falta mucha más harina. Sólo un poco. Habrá que aflojar suavemente las formas y luego levantarlas del tapete para colocarlas en el molde preparado.

Cada media hornada hace de 32 a 36 galletas.

No pasa nada si quedan esas partes finas que se ven, arriba.

Saludables galletas de semillas: Horneando las galletas

En el molde preparado y en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y fragantes.

Son unos bocaditos encantadores, sabrosos y crujientes.

De aspecto profesional, si me permite decirlo.

Saludables galletas de semillas: Servir los Crackers

Guardar en un recipiente hermético y cerrado durante un par de semanas.

Servir con bolas de queso de yogur u otros crackers o con una tabla de quesos. Mordisquear. Mordisquear. Mordisquear. Tienes una receta de galletas caseras favorita? Yo comparto la mía!

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Super Healthy Seed Crackers

Las galletas caseras de semillas saludables son deliciosas, nutritivas y económicas. ¡Controla lo que comes haciendo tu propia comida y las galletas son fáciles! ¡Simplemente irresistibles!

CursoCrackers

CocinaCanadiense

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 45 minutos

Raciones 64 galletas

Autor Valerie Lugonja

Ingredientes

• 250gramos de pan blanco fuerte o harina integral
• 25gramossemillas de calabaza
• 25gramossemillas de lino
• 25gramossemillas de girasol
• 15gramossemillas de sésamo
• 5gramosspoppy semillas
• 50gramosaceite de oliva
• 5gramossal marina fina
• 100gramosagua

Instrucciones

1. Pre-calentar el horno a 335F; forre dos bandejas de horno con papel pergamino y reserve

2. Pese los ingredientes en el bol de la batidora; mézclelos durante 15 segundos a velocidad 3

3. Amase durante 1 minuto y 30 segundos; vierta la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada

4. Hale la masa; Extienda cada porción muy finamente (1-2mm)

5. Corte en cuadrados o rectángulos o utilice un cortador de galletas en forma de círculo; colocar en la bandeja de horno preparada

6. Hornee de 20 a 25 minutos; enfríe y guarde en un recipiente hermético

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