Lleva estas galletas Sprinkle Snowball sin frutos secos a la fiesta de tu clase o al intercambio de galletas de Navidad. Sin frutos secos significa que muchos más pueden disfrutar!
Vamos a llegar a estas galletas Sprinkle Snowball súper fáciles y festivas, pero ¿podemos hablar de las alergias alimentarias y las galletas navideñas por un minuto? ¡ES LO PEOR! Incluso en los lugares más seguros ahora tengo que estar alarmada y pendiente de los posibles peligros para mi hijo. De hecho, decidí hacer estas galletas después de unas cuantas llamadas cercanas e incidentes frustrantes en las últimas 2 semanas.
Como madre alérgica a los alimentos pensé que podría abordar algunas cuestiones de alergia que a menudo surgen.
¡POR FAVOR, hagan preguntas!
En realidad nos ENCANTA cuando se toman un momento de reflexión para llamar o enviarnos un mensaje de texto con preguntas sobre lo que es seguro para nuestros hijos. No sólo nos sentimos aliviados por la seguridad de nuestros hijos, sino que estamos agradecidos por su especial atención a los detalles y al cuidado. Como madres que enviamos a nuestros hijos al gran mundo malo de los alimentos, el hecho de saber que hay otra persona que se detiene a pensar en la seguridad de nuestros hijos significa más de lo que usted podría imaginar. Responder a las preguntas sobre alergias alimentarias nunca es un inconveniente para nosotros y probablemente te abrazaremos la próxima vez que te veamos.
Preguntas para hacer
Antes de ser una madre alérgica a los alimentos ni siquiera habría sabido qué tipo de preguntas hacer. Voy a enumerar sólo algunas aquí para empezar. Además, recuerde que todas las alergias son muy específicas para cada niño, así que nunca dé por sentado, ¡pregunte siempre!
- ¿Puede ________ comer chispas de chocolate? (¡No todas las chispas de chocolate son seguras!)
- ¿Puede ________ tener artículos procesados en equipos compartidos? (Por ejemplo, muchas personas no pueden tener M&Ms normales porque se procesan en el mismo equipo que procesa M&Ms de cacahuete.)
- ¿Quieres que te envíe un mensaje de texto con una foto de la lista de ingredientes de estas galletas/tortas/pasteles/etc. comprados en la tienda? SÍ ¡MUCHAS GRACIAS!
- ¿Está ansioso ________ en torno a las actividades relacionadas con la comida? (Algunos niños sufren de ansiedad extrema cuando tratan de tomar decisiones cuando se trata de navegar por la comida por su cuenta en esta época del año. Es bueno que los demás sean conscientes de ello y ofrezcan su ayuda de forma discreta.)
- Estamos haciendo una manualidad con comida pero no nos la vamos a comer. ¿Es seguro para ________ manipular la comida? (Probablemente no, pero como he dicho antes cada niño es diferente así que asegúrese de comprobarlo!)
Estas son sólo algunas preguntas para empezar. Ahora, como padre de un niño con alergia a los alimentos, tengo que contarte una pequeña historia que surgió esta semana. Mi hijo es increíble para identificar su alérgeno alimentario (cacahuetes). Se esfuerza por leer las etiquetas de los envases y suele acordarse de pedir ayuda a un adulto para elegir los alimentos. Pero en esta época del año la comida está por todas partes. Parece que por todas partes hay opciones que ponen en peligro la vida. La semana pasada, en la iglesia, compró una galleta tradicional (del tipo que tiene un beso de chocolate en la parte superior). Sabe que los besos Hershey de chocolate con leche son seguros para él, así que cogió uno. Que cunda el pánico cuando prácticamente salté por la habitación para quitárselo. Lo que no sabía es que estas galletas se hacen normalmente con mantequilla de cacahuete en la masa.
Afortunadamente todo fue bien ese día y no tuvimos una emergencia. Pero me hizo pensar en cómo puedo hacer un mejor trabajo para capacitarlo en la elección de alimentos, incluso a su corta edad. Aunque siempre le preparo golosinas seguras en casa, tengo que acordarme de decirle que estas galletas en concreto están hechas tradicionalmente con frutos secos. Siempre ha querido probar las galletas de bola de nieve (pastas de té rusas, galletas de boda, etc.). Después de discutir sobre el hecho de que contengan frutos secos, decidimos hacer una galleta de bola de nieve con chispas que sé que son seguras para él (¡comprueba y lee siempre las etiquetas!). Usted podría fácilmente omitir las aspersiones por completo, pero pensé que harían una adición festiva en esta época del año.
Galletas Sprinkle Snowball
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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 – 1/2 taza de sprinkles
- Azúcar en polvo adicional, para rodar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375°F. Forrar las bandejas de galletas con papel pergamino o tapete de silicona para hornear.
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Mezclar la mantequilla, 1/2 taza de azúcar en polvo y la vainilla con una batidora eléctrica. Añadir la harina y la sal y mezclar hasta que se forme una masa suave. Incorporar las chispas. Si la masa está demasiado blanda, enfríela hasta que pueda trabajarla fácilmente con las manos sin que se pegue.
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Ponga la masa en porciones de 1 cucharada y forme bolas. Colóquelas en la bandeja para galletas preparada.
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Hornee las galletas de 7 a 10 minutos hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada.
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Sáquelas del horno y enfríelas durante 1 minuto hasta que pueda manipularlas. Colocar en un bol (o en una bolsa con cremallera de un galón) de azúcar en polvo y pasar cada galleta por el azúcar hasta que esté cubierta. Colocar en una rejilla para que se enfríen completamente.
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Volver a pasarlas por azúcar en polvo antes de servirlas si se desea. Guardar en un recipiente cerrado.
Recetas e imágenes originales © In Katrina’s Kitchen
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