Y 10 alimentos que sorprendentemente sí lo son!
Pasar a ser vegano a veces puede parecer que todas las cosas pecaminosas están repentinamente fuera de alcance, y que la insipidez es el precio a pagar por una dieta libre de crueldad que alivia el alma. En la otra cara de la moneda, puede que estés engullendo alegremente zumo de manzana y derritiendo queso de soja en una pizza vegetariana, deleitándote con orgullo en tus elecciones éticas, sin saber lo que realmente hay en tu comida.
En primer lugar, te felicito por preocuparte. Como recompensa, puedes sentirte libre de darte un capricho con algunos alimentos que quizá no sabías que entraban dentro de los límites de una dieta vegana. Pero también están aquellos artículos que es fácil asumir que están totalmente libres de productos animales. Al fin y al cabo, ¿por qué ibas a creer que el zumo de naranja te está engañando?
Tienes derecho a saber exactamente qué puedes y qué no puedes meter en tu cuerpo en función de tus creencias. Para ayudarte a navegar por el mundo del veganismo un poco más fácilmente, aquí hay 10 alimentos que la mayoría de nosotros asumiría que son veganos, pero que en realidad contienen productos animales. Y hemos añadido otras 10 sorpresas-alimentos que no parecen veganos, pero lo son!
Sorprendentemente no son veganos:
1. Cerveza Stout
Ciertas cervezas stout (especialmente las británicas) se filtran con isinglass, una membrana procedente de las vejigas de peces tropicales. Algunos zumos de manzana se filtran con lo mismo. Sin embargo, las cajas de zumo de manzana ecológico R.W. Knudsen son totalmente aptas para veganos.
2. Salsa Worcestershire
Esta salsa suele contener anchoas. Por suerte, Annie’s Homegrown hace una versión vegana.
3. Mezclas para pasteles en caja
La grasa de vacuno, etiquetada como manteca de cerdo, puede estar escondida discretamente en muchas mezclas para pasteles en caja.
4. Azúcar
El azúcar refinado no es naturalmente blanco-está procesado con carbón de hueso (a veces etiquetado como «carbón natural») para que lo sea. En su lugar, opte por el azúcar sin refinar, como el azúcar de palma de coco orgánico de Big Tree Farms o el azúcar orgánico de Wholesome Sweeteners.
5. Caramelos rojos
Suelen estar teñidos con un pigmento rojo extraído de un insecto cochinilla, que suele aparecer como cochinilla, ácido carmínico o carmín. También se encuentra en algunos vinos, vinagres, zumos y pastas coloreadas. Sustituye tus Red Vines y Twizzlers por Clif Kid Organic ZFruit Rope, apto para veganos.
6. Zumo de naranja
Los zumos enriquecidos con omega-3 suelen obtener esos aminoácidos del aceite de pescado y la gelatina. Además, la vitamina D añadida se deriva de la lanolina, un aceite natural de la fibra de la lana de oveja.
7. Pan
El pan mejorado con omega-3 también utiliza aceite de pescado, junto con ingredientes derivados de animales que suelen encontrarse en el pan, como los huevos, la leche, el suero, la mantequilla y la miel.
8. Margarina
Puede parecer una alternativa ideal a la mantequilla, pero a veces contiene suero de leche, gelatina y una proteína de la leche llamada caseína.
9. Cacahuetes envasados
Ciertas marcas, incluyendo Planter’s, contienen gelatina.
10. Queso de soja
¿Qué sentido tiene el queso de soja si no es vegano? La caseína a veces le da a esta cosa su sabor a queso y su textura derretible. Pero no renuncies a él, porque existen versiones veganas si te mantienes alerta.
Sorprendentemente vegano:
1. Chipotle Sofritas
No sólo Chipotle ha optado por no servir sus populares carnitas debido al mal trato de un proveedor a los cerdos de granja, sino que ahora ofrecen una alternativa vegana llamada sofritas. También están dando pasos para ser libres de transgénicos.
2. Oreos
Esos centros cremosos son increíblemente veganos.
3. Chips de tortilla con tocino habanero Clásico
¿Puede ser cierto? Sabor a tocino vegano? Sip.
4. Cap’n Crunch Peanut Butter Crunch
Por extraño que parezca, este alimento básico de la infancia no contiene ningún producto animal.
5. Kit de fideos Pad Thai de la cocina tailandesa
El pad thai de los restaurantes suele contener salsa de pescado, pero este kit te permite hacer una versión vegana del pad thai en casa.
6. Chocolate caliente Ghirardelli
Los sabores chocolate avellana, chocolate moca y chocolate doble son cremosos, pero totalmente veganos.
7. Pillsbury Crescent Rolls (Original)
Deliciosos sin mantequilla.
8. Bebidas energéticas Monster y Red Bull
Estos productos básicos de las gasolineras son veganos, pero la bebida energética Guru Natural es una opción más saludable.
9. Glaseado casero cremoso Duncan Hines
El glaseado de chocolate y el clásico de vainilla pueden combinarse con tu receta de pastel vegano favorita.
10. Barras de granola Nature Valley (azúcar moreno)
Estas barras de granola veganas le dan un nuevo significado al estereotipo de «granola crujiente».