Disney hace un excelente trabajo para estimular los sentidos, y una de sus tácticas más obvias es la ventana abierta en la Confitería Marceline, que muestra a varios empleados rociando manzanas con caramelo o dando los toques finales de escarcha a las elaboradas golosinas del parque. Cuando esta opulenta exhibición despierte su gusto por lo dulce (como pretendía Disney), no se desanime por el hecho de que estas manzanas de caramelo no son veganas; camine sólo unos metros hasta Sprinkles y satisfaga ese gusto por lo dulce con un húmedo cupcake vegano de terciopelo rojo (o dos). Por ahora, el terciopelo rojo es la única opción vegana en esta pastelería, pero con un poco de retroalimentación de los clientes, la empresa podría ampliar su oferta.
Sal &Paja
Aceptémoslo: estás en Disneylandia. Va a haber colas, especialmente fuera de Salt & Straw. Afortunadamente, no hay necesidad de instalar un quiosco de Fast Pass, porque se mueve rápidamente (al menos en comparación con la atracción de Indiana Jones). Mientras esperas, disfruta del olor fragante de los conos de gofre que se están cocinando (que lamentablemente aún no son veganos) mientras sale de la pequeña tienda. Entre los sabores veganos permanentes se encuentran el de galletas de avellana con diente de león (gf), el de coco con fresa tostada y el de menta con chip de colágeno (gf). La tienda también tiene sabores veganos de temporada que nunca dejan de impresionar. Hay un congelador lleno de pintas, así que si vives cerca, ven con una bolsa nevera y disfruta de una cucharada de este delicioso manjar congelado en casa.
Uva Bar
Los que cenan en Uva Bar lo hacen para ver y ser vistos. Situado en el paseo central de Downtown Disney, este bullicioso salón al aire libre es el lugar para observar a la gente. Para asegurarse un lugar, pida uno de los cócteles con nombres creativos, como el UVA Adios. En cuanto a la comida, no te olvides de los aperitivos. Nuestro plato favorito de este menú es el trío de salsas mediterráneas, que incluye hummus cremoso, baba ganoush y muhammara (una salsa a base de nueces y pimientos rojos que podríamos comer a montones). Otras opciones veganas en Uva son el guacamole (pídelo sin queso), las patatas fritas de boniato y una ensalada verde mixta.
Tortilla Jo’s
¡Pon el guacamole en la mesa! Este restaurante inspirado en la fiesta es perfecto para las celebraciones o para aquellos que aprecian una gran margarita. Levanta tu copa mientras la banda de mariachis desfila (y hazles saber si estás celebrando un cumpleaños – ¡tendrás todo un espectáculo!). Absorbe el alcohol con el Burrito Vegetariano de tamaño generoso relleno de albóndigas de quinoa, frijoles y verduras, todo ello cubierto con salsa ranchera y servido con arroz verde. Las Fajitas de Champiñones Portobello y los Nopales Rancheros también son opciones veganas decentes. Pidas lo que pidas, asegúrate de informar a tu camarero de que no comes huevos, carne o lácteos, ya que la cocina tiende a ser liberal con el queso.
Taquería en Tortilla Jo’s
¿No consigues mesa en Tortilla Jo’s? La taquería de al lado ofrece una interpretación rápida al estilo Chipotle de sus platos de inspiración mexicana. Elige una base (tacos, bol o burrito) y opta por la opción de proteína vegetariana. Añade frijoles, mezcla de cebolla y cilantro, arroz, lechuga, pico de gallo, salsa y guacamole para una comida rápida pero sustanciosa. Otras opciones a base de plantas incluyen patatas fritas y guacamole y una selección de aguas frescas afrutadas.
Ballast Point Brewing Co.
El primero de los dos nuevos bares-restaurante en Downtown Disney (Black Tap Craft Brewing & Beer llegará a finales de este año), Ballast Point ofrece una amplia selección de cervezas, vinos y cócteles para aquellos de nosotros que hemos crecido pero que todavía nos gusta experimentar la magia de Disney. Para algunos aperitivos del bar, el Pretzel Bávaro sin salsa de queso es apto para veganos, pero confirme con su camarero que no lo pincelan con un lavado de huevo o mantequilla. Otras opciones son los Impossible Lettuce Cups, las Hot and Crispy Fries, los Soyrizo and Cauliflower Tacos, y la Impossible Burger sin el queso y el bollo.
Jamba Juice
¿Quieres un impulso con eso? Coge un batido afrutado a la hora de comer o un tentempié por la tarde para superar esa jornada de 14 horas en ambos parques con una de las muchas bebidas aptas para veganos de Jamba Juice. Asegúrate de evitar los batidos que contengan yogur, o pide que lo cambien por leche vegetal.
Marceline’s Confectionery
No encontrarás manzanas de caramelo veganas (todavía), pero hay varios caramelos envasados que son aptos para veganos dentro de esta tienda de dulces de colores brillantes. Las gelatinas de frambuesa azul Sully, las gotas de limón Inside Out y los cinturones de arco iris agrios, y las piruletas gigantes de molinete son sólo algunos ejemplos. Como siempre, compruebe los ingredientes en la parte posterior del paquete para asegurarse de que sus golosinas no contienen gelatina, suero de leche, claras de huevo y otros ingredientes comunes de los dulces de origen animal.
Catal
Entre los quioscos y los buffets de personajes, Catal se encuentra en el extremo de la alta cocina del espectro gastronómico de Disney. El menú no ofrece ninguna opción vegana, pero puedes pedir al camarero el menú secreto vegetariano/vegano que incluye una paella vegana. Elaborada con arroz, salsa de tomate, verduras frescas de temporada y cebollas encurtidas, es una comida agradable, pero prepárate para pagar mucho dinero por ella.
Storyteller’s Cafe
Tómate un descanso del caos organizado del centro de la ciudad y escápate al Grand Californian Hotel. Encontrarás la entrada pública justo enfrente de Naples Ristorante y justo antes de ver World of Disney. Antes de dirigirse al Storyteller’s Cafe, pase un rato en el vestíbulo público del hotel, diseñado para emular la sensación de un albergue de esquí. Disfrute de la relajante música del pianista en directo mientras se sienta en una mecedora frente a una ardiente chimenea. A continuación, salga del vestíbulo y diríjase al Storyteller’s Cafe. Aunque hay algunas opciones veganas en el buffet de la cena (barra de ensaladas, verduras variadas y fruta), lo mejor es el menú del desayuno. Si le dices al camarero que eres vegano, te sacarán el menú secreto «apto para alérgicos» sólo para ti. Los platos más destacados son las tortitas veganas y sin gluten, la tortilla de patatas y la fruta fresca. El buffet del brunch también ofrece fruta, panecillos, cereales y avena, pero sinceramente, te saldrán más a cuenta las tortitas y la tortilla hechas en la cocina que el buffet excesivamente caro.
Starbucks
Toma un café con leche vegetal mientras te diriges a los parques o saborea un acogedor chocolate caliente vegano mientras ves los fuegos artificiales desde Downtown Disney. Hay dos Starbucks en la zona: uno junto a World of Disney y otro junto al antiguo cine. El que está junto al cine es más pequeño y suele tener una cola más corta.
La Brea Bakery Cafe y La Brea Express
Aunque las opciones veganas de este concepto de comida rápida informal no son nada del otro mundo, puedes encontrar algo si el resto de tu grupo decide arrastrarte hasta aquí. Para el desayuno, pide la Avena Irlandesa Cortada con Acero. Durante el almuerzo y la cena, no hay problema con la ensalada Protein Bowl (sin feta), el trío de tostadas con humus y la hamburguesa vegetariana artesanal (sin alioli).
Surfside Lounge
Desvíate hacia el centro de la ciudad y explora el hotel Paradise Pier. El Surfside Lounge ofrece un ambiente playero con cócteles decentes y un menú vegano disponible bajo petición. Si pides el menú estándar, opta por la ensalada de quinoa Kale & o el Poke Bowl Build-Your-Own con tu elección de arroz, verduras y tofu.
Naples Ristorante e Bar
Al igual que Catal, Naples Ristorante es otro lugar en la gama alta de la escena gastronómica de Disney. Asegúrese de pedir una copa de vino (la selección es impresionante) y compruebe que su elección es vegana consultando barnivore.com en su teléfono. El menú de la cena ofrece algunas opciones veganas de calidad, como la sopa Minestrone y la ensalada Della Casa, compuesta por verduras mixtas, pimientos rojos asados, setas marinadas, tomates y una vinagreta italiana. Para el plato principal, hay varias guarniciones a base de verduras, como espinacas salteadas, rapini y patatas, así como la pizza Marinara e Capperi, con alcaparras, ajo, orégano y salsa de tomate. Los veganos pueden incluso disfrutar del postre con la selección de sorbetes de temporada de la cocina.
Napolini Pizzeria
Al igual que Tortilla Joe’s, Naples Ristorante también tiene un mostrador de servicio rápido. En Napolini, puedes construir tu propia pizza vegana omitiendo el queso y apilando los ingredientes vegetales. También hay algunas opciones para llevar, como la ensalada Spring Mix, el sándwich vegetariano (berenjena, calabacín, tomate, cebolla y lechuga romana sobre focaccia) y fruta fresca.
Crepes Bonaparte
Este camión de comida está situado en la entrada de Downtown Disney, cerca del escenario de actuaciones musicales. Aunque no está disponible en línea, hay un rebozado secreto sin gluten y vegano, solo tienes que pedirlo. Rellena tu crepe con plátanos y mantequilla de cacahuete para una delicia dulce al estilo de Elvis.