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Las infusiones de ortiga son tónicos muy nutritivos que nutren el cuerpo con oligoelementos y vitamina K, así como con muchos antioxidantes y otros compuestos vegetales. También ayudan a la salud cardiovascular, a la regulación del azúcar en sangre y al bienestar general. Los herbolarios las utilizan a menudo como tónico suprarrenal y reproductivo y para aliviar las alergias estacionales. Además, son fáciles de preparar en casa y tienen un sabor agradablemente suave.

Salte a la receta | ¿Qué es? Infusión vs. Té Beneficios Dos tazas de infusión de ortiga en una tabla de pizarra con un pequeño plato lleno de ortigas secas.

¿Qué es la infusión de ortiga?

Una infusión de ortiga es un tónico de hierbas que se prepara dejando reposar ortigas secas en agua caliente durante varias horas. Tras el remojo, se cuela el líquido y se bebe. Las infusiones de ortiga suelen ser una buena fuente de muchos micronutrientes, como vitaminas y minerales, así como de varios compuestos vegetales medicinales.

Las infusiones de ortiga tienen un sabor ligeramente parecido al del té, con una suave dulzura de hierbas. Su sabor es rico y verde.

Beneficios de las infusiones de ortiga

La infusión de ortiga es una potente medicina, sobre todo para las mujeres cuyos cuerpos anhelan los ricos minerales de la planta como el cromo, el magnesio y el calcioWeed, S. (2008) Healing Wise. Ash Tree Publishing. Y las ortigas son muy antiinflamatorias y ricas en fitonutrientes como la rutina, que también se encuentra en el trigo sarraceno. y la astragalina, que también se puede encontrar en la hierba adaptógena astrágalo Fleming, T., et al. (ed) (2000) The Physician’s Desk Reference for Herbal Medicine. Medical Economics Company..

Tradicionalmente, los herbolarios utilizan las infusiones de ortiga para apoyar el bienestar general, para aliviar los dolores de crecimiento en los niños y como tónico reproductivo para hombres y mujeresGladstar, R. (2008) Herbal recipes for vibrant health. Story Publishing. Muchos herbolarios también utilizan la ortiga como un tónico suprarrenal, también.

Otros beneficios de las infusiones de ortiga:

• Las ortigas apoyan el equilibrio y la regulación del azúcar en la sangreBouchentouf, S. et al (2018) Identificación de compuestos fenólicos de la ortiga como nuevos inhibidores candidatos de las principales enzimas responsables en la diabetes tipo II. Current Drug Discovery Technologies.
• Las ortigas también apoyan la salud cardiovascularVajic, U. et al (2018) El extracto de hoja de Urtica dioica L. modula la presión arterial y el estrés oxidativo en ratas espontáneamente hipertensas. Fitomedicina.
• También actúa como antiinflamatorioRoscheck, B., et al. (2009) El extracto de ortiga (Urtica dioica) afecta a receptores y enzimas clave asociados a la rinitis alérgica. Physotherapy Research, que puede ser útil durante la temporada de alergiasMittman, P. (1990) Randomized, double-blind study of freeze-dried Urtica dioica in the treatment of allergic rhinitis. Planta Medica.
• Los ortigas tienen un alto contenido de clorofila, antioxidantes y otros compuestos vegetales que pueden ayudar a la desintoxicación.
• Como fuente de oligoelementos como el hierro, el cromo y el magnesio, también pueden ayudar a remineralizar el cuerpo.
• Son una buena fuente de vitamina K que favorece la coagulación de la sangre, la curación de las heridas, así como la salud cardiovascular y óseaHoja informativa sobre la vitamina K. National Institutes of Health.

Dónde encontrar ortigas: Las ortigas crecen de forma silvestre en toda Europa y América del Norte. También puede cultivarlas usted mismo a partir de semillas. O puede comprar ortiga orgánica de Mountain Rose Herbs aquí.

Infusión de ortiga vs. Té de ortiga

Aunque los tés e infusiones pueden parecer indistintos, hay algunas diferencias clave. Los tés de hierbas utilizan cantidades más pequeñas de hierbas y se dejan reposar durante un periodo de tiempo más corto, unos 5 minutos. Por el contrario, las infusiones utilizan un mayor volumen de hierbas y suelen reposar durante varias horas. Por lo tanto, son más densas en nutrientesGladstar, R. (2008) Herbal recipes for vibrant health. Story Publishing.

Por lo tanto, cuando se prepara una infusión de ortiga, se utiliza aproximadamente una onza de hierbas por cada cuarto de galón de agua y se deja reposar al menos 4 y hasta 12 horas. Como resultado, las infusiones de ortiga tienen un sabor más profundo y un contenido de micronutrientes mucho mayor que los tés de ortiga.

¿Cuánto hay que beber?

Las infusiones de ortiga son, en definitiva, alimentos nutritivos. Aunque tienen muchos beneficios, es prudente beber la cantidad que le parezca adecuada. Incluso tan sólo una taza de infusión de ortiga cada pocos días sigue aportando muchos beneficios nutritivos.

Algunas fuentes recomiendan hasta dos litros al díaFleming, T., et al. (ed) (2000) The Physician’s Desk Reference for Herbal Medicine. Medical Economics Company, que es mucho para tragar. Pero una o dos tazas son probablemente suficientes y un poco más fáciles de manejar.

Otras formas de usar las ortigas

Además de las infusiones de ortiga, también puedes usar las ortigas frescas como verde culinario. Es excelente en tortillas y en sopas o hecha como un pesto de ortigas. También es una hierba fantástica para las mujeres durante el embarazo, y puede obtener la receta de nuestro té para embarazadas a continuación.