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Disfruta de esta salsa súper cremosa Low Carb hecha con setas sobre pollo, filete o cerdo. Hecho en menos de 15 minutos, es la manera perfecta, rápida y fácil de añadir un montón de sabor y grasas saludables Keto a su cena!
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Me encantan los champiñones – salteados, marinados, crudos en una ensalada, ¡de cualquier manera que pueda conseguirlos! ¡También están cargados de potasio, que es grande para Keto!
Una de mis formas favoritas de servir esta salsa de setas es sobre un trozo de carne. Esta vez, preparé un poco para mis chuletas de cerdo fritas y, ¡qué buena combinación!
Si decide freír su bistec, pollo o cerdo, le recomiendo que utilice la misma sartén para hacer esta salsa de champiñones. ¡Eso le dará a esta salsa mucho más sabor! ¡
Esta es realmente una salsa rápida y fácil de Low Carb que se puede hacer en menos de 15 minutos!
Qué hay en la salsa cremosa de champiñones Keto
- Setas baby bella
- Queso mascarpone
- Crema de leche
- Caldo de pollo (o caldo de ternera)
- Vino blanco (yo uso Pinot Grigio)
- Dientes de ajo
- Tomillo limón fresco
- Mantequilla de hierbamantequilla alimentada
- Sal y pimienta
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*Las medidas exactas figuran en la tarjeta de la receta.
Cómo hacer salsa de champiñones
Calentar una sartén grande a fuego medio, añadir la mantequilla y saltear los champiñones durante unos minutos, hasta que cojan un buen color.
¡Cuanto más oscuro sea el color de las setas, más sabor tendrá la salsa! Añade el ajo y saltéalo durante unos 20 segundos, con cuidado de que no se dore
Deslíe la sartén con el vino, raspando los trozos dorados. Deje que se evapore parte del líquido, luego añada el caldo de pollo y continúe cocinando a fuego lento durante un minuto más o menos, dejando que el líquido se reduzca ligeramente.
Incorporar el queso mascarpone.
Una vez fundido, añadir la nata líquida, el tomillo de limón, la sal y la pimienta.
Cocinar sin tapar durante 5-7 minutos o hasta que espese a su gusto.
Servir con una guarnición de tomillo fresco sobre un filete, chuletas de cerdo fritas, pollo a la parrilla o puré de coliflor.
¡Yo vertí la mía sobre las chuletas de cerdo y fue la combinación perfecta!
Nota: Si no quieres usar vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo. También puede utilizar una mezcla de setas silvestres, en lugar de las baby bella, si lo desea.
Esta es una salsa espesa y cremosa, por lo que si desea que quede un poco más suelta, puede añadir un ¼ – ⅓ de taza de nata espesa.
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INGRESOS
- ▢ 8 onzas de champiñones baby bella, cortados en rodajas
- ▢ ½ taza de queso mascarpone
- ▢ ½ taza de crema espesa
- ▢ ¼ taza de caldo de pollo , o caldo de carne
- ▢ ¼ de taza de vino blanco, yo uso Pinot Grigio
- ▢ 2 dientes de ajo, picados
- ▢ 2 cucharaditas de tomillo fresco de limón, o tomillo normal
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
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Caliente una sartén grande a fuego medio, añade la mantequilla y saltea las setas durante unos minutos, hasta que cojan un buen color. Cuanto más oscuro sea el color de las setas, más sabor tendrá la salsa. Añade el ajo y saltéalo durante unos 20 segundos, con cuidado de no dorarlo. Deje que se evapore parte del líquido, añada el caldo de pollo y siga cocinando a fuego lento durante un minuto más, dejando que el líquido se reduzca ligeramente.
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Incorpore el queso mascarpone. Una vez derretido, añada la nata líquida, el tomillo de limón, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento sin tapar durante 5-7 minutos o hasta que espese a su gusto.
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Sirva con una guarnición de tomillo fresco sobre un filete, chuletas de cerdo fritas, pollo a la parrilla o puré de coliflor.Yo serví la mía sobre chuletas de cerdo y fue la combinación perfecta.
NOTA DE PREPARACIÓN
*Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi conocimiento. Puedes verificarlos usando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar- Swerve, Eritritol, Alulosa o Fruta Monje. Compartir en Facebook Compartir en Twitter
© Copyright for Keto Cooking Christian LLC. Por favor, utilice los botones de arriba para compartir en las redes sociales, pero por favor no copie/pegue la receta.
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