Satisface tus ganas de dulce con esta cremosa y personalizable crema de plátano de un solo ingrediente, incluyendo 7 de nuestros sabores favoritos.
Si has visitado la red mundial en algún momento desde 2015, probablemente hayas oído hablar de la crema agradable. Ya sabes, la delicia de plátano congelado que ha estado dando al helado una carrera por su dinero. El plátano es naturalmente cremoso y dulce, por lo que es la base perfecta para el helado «sin culpa». Así que hoy os enseño cómo hacer un buen helado, junto con formas de personalizarlo con vuestros sabores favoritos.
Lo que nos lleva a una nueva y divertida serie en la que el hombre tulipán y yo estamos trabajando… ¡Su &Her! La cosa es que tenemos gustos bastante diferentes en los postres. Cuando yo prefiero algo afrutado, él prefiere el chocolate. Cuando yo prefiero algo más sano, él encuentra nuevas formas innovadoras de meter varias barras de caramelo en un helado. ¡
Así que hoy presentamos el primero de nuestra serie de vídeos de cocina de él & de ella! Ambos comenzamos con esa receta clásica de base de crema agradable, pero tomamos nuestros helados de crema agradable en direcciones muy diferentes. Mira el vídeo a continuación (¡y haznos saber cuál es tu favorito en los comentarios!)
Vídeo de cómo hacer helados de crema agradable
Cómo hacer crema agradable
Paso 1: Consigue algunos plátanos maduros (o incluso demasiado maduros). Cuanto más maduro esté el plátano, más dulce y deliciosa será la crema.
Paso 2: Corta los plátanos en trozos y colócalos en una sola capa en un plato o bandeja forrada con pergamino. Es importante pelar los plátanos antes de congelarlos. Los plátanos tardarán unas 2 horas en congelarse.
Paso 3: Deja que los plátanos se descongelen un poco (sólo 5 minutos más o menos), y luego échalos en una batidora de gran potencia o en un robot de cocina. Yo utilizo una batidora Vitamix para esto, que hace funcionar el plátano congelado.
Paso 4: Para conseguir una buena mezcla de crema, puedes hacer varias cosas. Deja que los plátanos se descongelen un poco para que no sean sólidos como una roca, o añade un chorrito de leche (de vaca o vegetal) hasta que las cosas empiecen a moverse. Raspe los lados y empuje la crema agradable hacia abajo en las cuchillas de la licuadora o el procesador de alimentos hasta que obtenga una consistencia suave y blanda.
Paso 5: Puede comer la crema agradable directamente de la licuadora si le gusta la textura suave. Si quieres una textura más firme, pon la mezcla en un plato hondo y métela en el congelador durante unos 30 minutos hasta que se reafirme. A continuación, sólo tienes que servirlo con una cuchara y disfrutarlo.
Paso 6: Para guardar la crema de plátano, cúbrala con papel de plástico (o pásela a un recipiente hermético) y congélela. Cuando esté lista para comerla de nuevo, deja que se ablande en la encimera durante unos minutos antes de servirla.
Sabores de nice cream
¡Lo mejor de hacer nice cream son todos los sabores que puedes crear! Aquí están algunos de nuestros favoritos:
Crema agradable de vainilla: Utiliza la receta base de abajo, añadiendo 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal.
Crema agradable tropical: Utilice 3 plátanos congelados, 1/2 taza de mango congelado y 1/2 taza de piña congelada. En lugar de utilizar leche para mezclar, añada un chorrito de zumo de naranja o de piña.
Crema de Moka: Utilice la receta base de abajo, añadiendo 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharadita de café instantáneo y un puñado de trocitos de chocolate.
Crema agradable de fresa: Utilice 3 plátanos congelados y 1 taza de fresas congeladas (¡o cerezas!)
Crema de frambuesa y albahaca: Utiliza 3 plátanos congelados y 1 taza de frambuesas congeladas, añadiendo 1 cucharada de albahaca fresca picada.
Cómo hacer Nice Cream de plátano
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Ingredientes
- ▢ 4 plátanos maduros
- ▢ Salpicadura de leche según sea necesario de vaca o vegetal
Instrucciones
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Congela: Pelar y cortar los plátanos en trozos. Colocar en una sola capa en un plato forrado con pergamino. Congelar hasta que estén sólidos (al menos 2 horas).
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Mezclar: Deje que los plátanos se descongelen durante 5 minutos y páselos a una batidora o procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté suave, raspando los lados y añadiendo un chorrito de leche si es necesario.
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Sabor: Opcionalmente, añada ingredientes para obtener el sabor que desee (vea las ideas anteriores).
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Servir: Servir como de la licuadora para una consistencia de servicio suave. Para una textura más firme, transfiera a un plato hondo y congele durante 30 minutos, hasta que esté firme.
Consejos & Trucos
Algunos de nuestros sabores favoritos de nice cream:
- Nice Cream de vainilla: Utilice la receta base de abajo, añadiendo 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal.
- Crema de Niza Tropical: Utilice 3 plátanos congelados, 1/2 taza de mango congelado y 1/2 taza de piña congelada. En lugar de utilizar leche para mezclar, añada un chorrito de zumo de naranja o piña.
- Crema de Moca: Utiliza la receta base de abajo, añadiendo 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharadita de café instantáneo y un puñado de trocitos de chocolate.
- Crema de fresa: Utilice 3 plátanos congelados y 1 taza de fresas congeladas (¡o cerezas!)
- Crema de frambuesa y albahaca: Utilice 3 plátanos congelados y 1 taza de frambuesas congeladas, añadiendo 1 cucharada de albahaca fresca picada.
Información nutricional
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Preguntas frecuentes sobre la crema de plátano
¿Cuánto tiempo tardan los plátanos en congelarse? Los plátanos cortados en rodajas deben tardar unas 2 horas en congelarse lo suficiente para hacer una crema agradable.
¿Se puede volver a congelar la crema agradable de plátano? Si no está listo para comer la crema agradable justo cuando la hace, transfiérala a un recipiente seguro para el congelador. Cuando estés listo para comerla, deja que se descongele durante unos minutos antes de servirla.
¿Cuánto tiempo se puede guardar la crema agradable? La crema de plátano se conserva bien en el congelador durante unos meses. Si se almacena durante más tiempo (o sin cubrirla adecuadamente), se corre el riesgo de que se queme en el congelador.
¿Cómo se puede hacer para que los plátanos maduren más rápido? Utilizar plátanos maduros es importante para obtener una buena crema. Puedes hacer que maduren más rápido colocándolos en una bolsa de papel, que atrapará los gases naturales de maduración y los ayudará a madurar más rápido.
Para hacer los Sundaes de Nata de Él &Suya
El hombre de los tulipanes y yo le dimos nuestro propio giro a esta receta base, creando nuestros Sundaes de Nata de ensueño (vistos en el vídeo de arriba). Así es como lo hicimos:
El suyo: Hacer la mezcla base y dividirla por la mitad. Mezcla 2 cucharadas de cacao en polvo en una de las mitades y deja la otra sin nada. Hacer una salsa de chocolate batiendo 1 taza de leche caliente al vapor en 2 tazas de barritas Mar’s picadas, terminando con una pizca de sal. Montar el helado apilando: crema agradable de cacao, crema agradable simple, crema batida, barra Bueno triturada (o su barra de chocolate favorita) y salsa de chocolate Mar’s.
Hers: Haz la mezcla base y divídela por la mitad. Licuar 1 taza de fruta tropical (mango y/o piña congelados) en una de las mitades. Licuar 1 taza de fruta roja (fresa y/o cereza congelada) en la otra mitad. Montar el helado apilando: crema agradable tropical, crema agradable de frutos rojos, nata montada, fresas frescas y semillas de chía.