Sabor: Aromas de fruta roja y negra con sabores pronunciados de cereza roja, grosella, ciruela y mora, junto con el picante de la pimienta negra.
Cuerpo: Ligero a medio
Tanino: Medio
Acidez: Media a alta
Edad: Beber mientras es joven y afrutado.
También se conoce como Blaufränkisch en Austria, Kékfrankos en Hungría y como Frankovka en la República Checa y Eslovaquia. Lemberger se escribe a veces Limberger.
Descripción
Lemberger (LEHM-ber-ger) es una uva de muy buena calidad, que probablemente se originó en el valle del río Danubio y se cultiva ampliamente en Europa Central, especialmente en Austria, donde se conoce como Blaufränkisch. Los modernos análisis de ADN han revelado que la Lemberger está emparentada con la Gamay y la Pinot Noir, así como con la uva blanca Aligoté, a través de un descendiente común llamado Gouais Blanc. En la década de 1920, la Lemberger se cruzó con la St. Laurent para crear la Zweigelt (véase la entrada Zweigelt en el estilo afrutado), la variedad de uva tinta más plantada de Austria.
La Lemberger es una uva de maduración tardía que se adapta mejor a los climas moderados, pero se desarrolla bien en las áreas más cálidas de las zonas de clima más frío siempre que las temperaturas no sean demasiado bajas en los meses de verano. Si las uvas no maduran del todo, los vinos mostrarán aromas y sabores vegetales, como el pimiento verde.
El Lemberger puede ser un vino de verdadero carácter y generalmente produce vinos tintos ligeros y picantes con taninos medios y una acidez crujiente. Tiene sabores bastante intensos a frutas rojas y negras como la cereza roja, la grosella, la ciruela y la mora, junto con el picante de la pimienta negra. Los buenos ejemplos son muy atractivos y vivos, con una concentración de fruta encantadora y un equilibrio que recuerda al Beaujolais Cru (véase la variedad de uva Gamay en el estilo afrutado).
Hay una tendencia entre algunos vinicultores a dar un paso más y fermentar, y también envejecer, el Lemberger en roble para producir vinos más grandes, que enfatizan el picor de la uva. Este enfoque es más internacional y produce muy buenos vinos de estilo suave.
Los Lemberger afrutados se sirven mejor ligeramente fríos y deben consumirse mientras son jóvenes y frescos.
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