Alai

Necesitas wifi para conectar tu sistema TPV a la nube, aceptar pedidos online, transmitir música y mucho más.

¿Pero deberías ofrecérselo a tus clientes?

La decisión de ser uno de los muchos restaurantes con wifi no es tan obvia como podría pensarse.

Hoy en día la expectativa está tan arraigada que muchos clientes podrían dar por hecho que ofreces wifi gratuito, acercándose a tu personal con una pregunta que les encanta: ¿Cuál es la contraseña del wifi?

Aunque los clientes piensan que los restaurantes con wifi son la nueva norma, los propietarios de restaurantes tienen que sopesar cuidadosamente los pros y los contras.

Este artículo cubre ambos lados y -si decides ofrecer wifi gratis- proporciona estrategias para ayudarte a lidiar con esos molestos «campistas». Ya sabes, los que utilizan tu local como su propia oficina personal durante horas y horas, sin pedir casi nada. Sí, esos tipos.

Comencemos.

Las ventajas de los restaurantes con wifi

Saluda a algunos dulces beneficios.

Aprovecha las compras que se repiten

Con el aumento de la economía de los gigas y las opciones de trabajo a distancia, ofrecer wifi público te ayuda a captar una parte de este mercado. Piensa en todos esos autónomos que trabajan a distancia en espacios de co-working, cafeterías y restaurantes. O, ¿qué pasa con las personas que siguen teniendo un trabajo de oficina, pero que tienen la libertad de trabajar desde «casa»?

Ofrece wifi rápido, y estas personas acudirán a ti. Se convertirán en asiduos, acudiendo a ti para desayunar, comer y tomar café, porque saben que pueden pasar sin interrumpir su flujo de trabajo.

Nada como el marketing gratuito de boca a boca

Estos asiduos también van a realizar reuniones de negocios en tu restaurante. Pero no vendrán solos.

Traerán a compañeros de trabajo y clientes y prospectos y colaboradores. Y estos contactos no sólo pedirán algo, sino que también contarán a sus amigos la gran experiencia que han tenido en tu local. Y luego sus amigos se lo contarán a sus amigos. Y así sucesivamente.

El marketing de boca en boca puede sonar anticuado, pero es una de las mejores formas de impulsar las ventas.

Apúntate al marketing de wifi social

Muchos restaurantes con wifi se limitan a dar a los clientes la contraseña y ya está.

¿El problema?

¡Te estás dejando dinero en la mesa al no captar sus datos de contacto!

La solución: el social wifi marketing.

¿Qué es el social wifi marketing?

Así es como funciona este tipo de marketing:

• Los clientes entran en un restaurante con un dispositivo con wifi
• El restaurante presenta a estos clientes una página de inicio de sesión o splash
• Los clientes se registran a través del correo electrónico o las redes sociales para acceder al wifi gratuito
• El restaurante utiliza esta información de contacto para comercializar sus productos a estos clientes

¿Cuáles son los beneficios del wifi social?

El marketing del wifi social es un intercambio mutuamente beneficioso. Los comensales se benefician de la comodidad del wifi gratuito -lo que les ayuda a ahorrar en costes de datos- y usted se beneficia con el aumento de los ingresos y el conocimiento de la marca.

Más ingresos gracias a los correos electrónicos altamente segmentados

Cada vez que alguien se registra para usar su wifi, usted captura la información del cliente: ubicación, número de visitas, incluso datos demográficos como el género y la edad. En lugar de enviar correos electrónicos masivos que acabarán en las carpetas de spam de sus clientes, puede utilizar esta gran cantidad de datos para enviar promociones personalizadas, cupones, actualizaciones y mucho más.

Por ejemplo, puede utilizar su página de inicio -lo que el cliente ve cuando se conecta- para promocionar nuevos elementos del menú que aumenten el tamaño medio de su cuenta. También puede enviar respuestas automáticas por correo electrónico a los clientes que entran por primera vez varias horas después de su visita, ofreciéndoles un cupón de descuento del 10% para animarles a volver. O bien, puede establecer activadores de correo electrónico que incluyan incentivos para los clientes que no han regresado a su restaurante en los últimos 30 días.

Presencia de la marca más fuerte en línea

No pierda las oportunidades de marca y el potencial para aumentar sus seguidores en las redes sociales. Puede redirigir a los clientes a su página en las redes sociales después de que se registren, lo que le ayudará a ganar más seguidores y a llegar a más clientes potenciales en línea, mucho después de que se levanten de la mesa.

¿Cuáles son los inconvenientes del wifi social?

• Preocupaciones por la privacidad: Hoy en día, la gente es hipersensible a su privacidad y con razón. Los piratas informáticos pueden interceptar información financiera crucial, algo de lo que hablaremos más adelante con los «contras» de ofrecer una conexión pública a Internet
• Clientes descontentos: Algunos clientes pueden sentirse descontentos con todo el proceso. No tienen que proporcionar datos personales para obtener wifi gratuito en el restaurante de al lado, así que ¿por qué es necesario en el tuyo?

Consejo profesional: Si estás pensando en poner en marcha una estrategia de marketing de wifi social, sigue estos cuatro sencillos pasos:

• Paso 1: Configura una conexión wifi a través de tu proveedor de servicios de internet local.
• Paso 2: Encuentra un proveedor de plugins de wifi, como Social WiFi, para gestionar tus campañas. Asegúrese de que su proveedor ofrezca la ejecución de campañas, una conexión a las redes sociales y funciones de informes de back-end.
• Paso 3: Implemente su primera campaña mediante la creación de disparadores de correo electrónico automatizados.
• Paso 4: Mida el éxito de sus campañas mediante el seguimiento de métricas como las tasas de apertura y las tasas de canje de cupones en su punto de venta.

Los contras de los restaurantes con wifi

Ofrecer wifi en los restaurantes no está exento de desventajas.

El ambiente de los restaurantes podría verse afectado

Los restaurantes, las cafeterías, los bistrós, los cafés… son entornos sociales en los que la gente charla cara a cara. Pero muchos de estos establecimientos han dejado de ser espacios sociales para convertirse en lugares tranquilos, con gente que teclea en silencio en sus ordenadores portátiles. Esta transformación ha dado lugar a un comportamiento antisocial en los restaurantes, lo que afecta al ambiente general e incluso podría disuadir a otros comensales -aquellos que valoran la conversación cara a cara y no disfrutan viendo a una de cada dos personas en su teléfono- de hacer de su restaurante su lugar habitual.

La tendencia antisocial se ha vuelto tan frecuente en los cafés, por ejemplo, que algunos propietarios de restaurantes han prohibido el wifi o incluso los dispositivos electrónicos por completo en un esfuerzo por reavivar el poder de la conexión humana. No es de extrañar que muchos clientes acepten esta medida. Pero no todo el mundo está de acuerdo con T-Mobile.

Prepárate para desembolsar algo de dinero

Por razones de seguridad, el wifi de tus invitados y el de tu restaurante deberían funcionar en dos redes distintas: una es pública y la otra privada. No podemos enfatizar esto lo suficiente.

Dos redes son buenas para mantener sus operaciones a salvo de los hackers. Pero es malo para mantener el dinero en su cuenta bancaria. Usted está atascado pagando por la configuración y luego los costos mensuales de ambos.

En general, el costo mensual de wifi varía dependiendo de su proveedor de servicios de Internet, el ancho de banda y la velocidad. Si se trata de un restaurante grande con más asientos, los costes del wifi público pueden aumentar rápidamente: espere pagar más para asegurarse de que el paquete de internet elegido puede acomodar a todos estos clientes. Puedes optar por una velocidad más lenta, pero prepárate para más de una queja.

Ponte en guardia ante los riesgos de seguridad de los clientes

El wifi público puede abrir a tus clientes a los piratas informáticos que apuntan a los datos bancarios, las contraseñas de las cuentas y la información de contacto de las redes no protegidas o menos seguras, algo malo para los clientes, pero también potencialmente perjudicial para tu marca.

Entonces, ¿cómo proteger tu red wifi pública?

Aquí tienes unos cuantos consejos:

• Activar la seguridad WPA2 – el último estándar wifi incluido en la mayoría de los routers
• Configurar y cambiar las contraseñas con frecuencia
• Configurar cortafuegos para una capa de seguridad añadida
• Crear redes separadas y privadas para su TPV y otras necesidades del negocio, para que el uso por parte de los clientes no afecte a las operaciones ni a la seguridad
• Guarde el router en un lugar seguro para evitar su manipulación
• Desactive el WPS, una función que permite a cualquier persona conectarse a su dispositivo con un simple clic

Observe esa menor rotación de mesas

Aunque el wifi puede atraer a más clientes a su restaurante, es probable que atraiga a dos tipos de clientes, que contribuyen a que la rotación de mesas sea más lenta y a que los ingresos totales sean menores:

• El cliente que se sienta durante largos periodos pero sigue pidiendo comida y bebidas
• El cliente que sólo visita por el wifi gratuito y se queda durante largos periodos mientras pide muy poco – o nada

Es de este último cliente del que debe tener especial cuidado. Conocidos como campistas, no sólo contribuyen a que la rotación de las mesas sea más lenta, sino que ocupan un valioso espacio que podría utilizar otro cliente de pago.

¿Cómo lidiar con el temido campista?

Haga que una zona sea apta para ordenadores portátiles

Los usuarios de ordenadores portátiles son de los que más tardan en abandonar los restaurantes. Si quieres ofrecer una gran experiencia que les anime a volver -porque, seamos sinceros, siguen siendo clientes de pago que traen a otros clientes-, busca la forma de crear espacios dedicados a ellos.

Proporciona acceso a enchufes, señales de contraseña de wifi y estaciones de carga, pero sólo para una zona. El resto de áreas de su restaurante pueden ser zonas libres de portátiles. Incluso puedes colocar un quiosco de autopedidos en la zona apta para portátiles para ayudar a los clientes solitarios a pedir artículos adicionales sin ser molestados ni tener que dejar sus portátiles desatendidos.

Opta por las mesas comunales

Añadir mesas o mostradores largos y compartidos ayuda a eliminar los rincones privados en los que a la gente le gusta acampar en una mesa para cuatro y permite a los clientes aprovechar al máximo cada asiento de la casa. Además, crea un espacio más abierto y fomenta la conversación, lo que aumenta el ambiente social de tu restaurante.

Pero crear estos espacios para los usuarios de ordenadores portátiles puede ser un reto para los restauradores, especialmente en lugares como la ciudad de Nueva York, donde los propietarios de los restaurantes tienen un espacio limitado.

Sin embargo, un puñado de restaurantes como Sweetleaf, Stumptown y Café Grumpy lo están haciendo funcionar. Sweetleaf, por ejemplo, ha creado una mesa común para que los usuarios de portátiles trabajen en el centro, mientras que otros clientes pueden socializar en las esquinas de la cafetería.

Limitar la conexión wifi

Proporcionar wifi gratuito durante 30 minutos o una hora y luego cobrar a los clientes si quieren seguir usándolo. Al limitar la conexión usted:

• sigue proporcionando wifi gratuito a quienes lo esperan,
• mantener un ambiente social,
• eliminar a los clientes que sólo quieren internet gratis pero están ocupando un espacio valioso,
• liberar espacio para los clientes de pago,
• mejorar su tasa de rotación de mesas y,
• en última instancia, impulsar más ingresos y beneficios.

Conclusión

Los restaurantes con wifi seguirán siendo la norma. Así que si estás tentado de ofrecer a tus clientes su propia red, es comprensible.

Pero, como hemos detallado aquí, ofrecer wifi público no es una obviedad. Los pros y los contras tienen un impacto directo en el concepto de tu restaurante, la marca y los beneficios.

Si, después de sopesar estos pros y contras, estás convencido de que el wifi gratuito es adecuado para tu restaurante, asegúrate de proporcionar una red segura y tener una estrategia para lidiar con los «campistas». Porque te prometemos: Si lo construyes, ellos vendrán.