¡Macro Tazón a base de plantas con todos tus favoritos del clima frío! Perfecto para las fiestas o para cualquier momento en el que se te antoje una abundante mezcla de alimentos integrales.
Me estoy emocionando con la Navidad, chicos.
Me encanta la anticipación que precede a las fiestas casi tanto (¿o más?) como las propias fiestas.
Como este gran macro tazón que se me ocurrió cerca del Día de Acción de Gracias.
Mientras que la mayoría de las mesas se centran en los platos principales con carne durante la temporada de vacaciones, me muero por mostrarte lo festivas que pueden ser las plantas.
Así es como mezclo todos mis favoritos para crear un delicioso tazón a base de plantas que está lleno de proteínas, verduras de temporada y guarniciones festivas.
Lo llamo Macro Tazón Navideño con Salsa de Miso Tahini y creo que te va a encantar.
Responde esto.
¿Por qué la gente no suele servir la comida navideña en forma de bol?
Porque, para ser sincera, la mayoría de mis comidas se convierten en festines «en bol» aunque no sea mi intención, todas las verduras segregadas se salen de sus límites y se convierten en un caluroso y colorido lío.
Este Macro Tazón Navideño con Salsa de Miso Tahini va a romper esas barreras desde el principio.
Todo lo que necesitas es un tazón vacío, 30 minutos, y la alegría infantil que viene con el inicio de una nueva tradición.
La belleza de este bol es que es totalmente adaptable.
He utilizado lentejas ricas en proteínas, boniatos y coles de Bruselas asadas, arándanos festivos y nueces tostadas, todo ello unido a (quizás lo hayas adivinado), un aderezo de miso tahini dulce y salado.
Siéntase libre de personalizarlo para hacer sus propias variaciones con sus granos favoritos, verduras asadas, y coberturas.
También puede utilizar esta receta como una plantilla para todos sus lados de vacaciones y sobras – simplemente tazón en una cama de granos con un chorrito de salsa de miso tahini y cebolletas que podría ser mejor que el original.
Sólo digo.
Todo buen macro tazón necesita una base sólida, ¿no?
Yo usé lentejas carmesí germinadas de Floating Leaf Fine Foods, arroz silvestre &Quinoa como base nutritiva para este tazón.
Esta magnífica mezcla de arroz es una combinación única de arroz integral, lentejas germinadas, sorgo, arroz salvaje y quinoa.
Me encanta esta fusión porque es una gran fuente de proteínas y fibra, así como de vitaminas y minerales.
¡Prueba a cocinarlo en caldo de verduras para darle aún más sabor!
¡Este Macro Bowl Navideño con «Salsa» de Miso Tahini no es sólo para las fiestas!
Es perfecto para tu preparación de comidas básicas o para una cena entre semana, y las sobras son geniales para un almuerzo de trabajo elevado.
O adórnalo de forma bonita para las fiestas como parte de tu distribución navideña.
Si preparas los cuencos con antelación, guarda todos los ingredientes por separado y móntalos justo antes de servir para mantener los sabores frescos.
¡Disfruta!
Si preparas este Macro Tazón Navideño con «Salsa» de Miso Tahini, ¡házmelo saber!
Asegúrate de dejarme un comentario, una valoración y una reseña para que pueda utilizar tus comentarios para crear más yums.
Dame un grito en Instagram y usa #floraandvino para mostrarme tus creaciones.
Visita mi página de Pinterest para anclar más recetas como esta para hacerlas después.
Si quieres más combinaciones de macro tazones llenos de energía, echa un vistazo a mi Macro Tazón Mexicano Fácil, Macro Tazones de Tempeh de Jardín con Rancho Cremoso de Corazón de Cáñamo, y Macro Tazón Verde con Tahini de Cúrcuma.
¿Si te gusta este post y quieres más? Ve a mi página de inicio y suscríbete para recibir actualizaciones de recetas directamente en tu bandeja de entrada.
XO Lauren
Imprimir
Descripción
Macro tazón con salsa de miso tahini
.¡macro tazón a base de plantas con todos sus favoritos de clima frío! Perfecto para las fiestas o para cualquier momento en el que se te antoje una abundante mezcla de alimentos integrales.
Macro Bowl para las fiestas
- 1 taza de lentejas carmesí germinadas de hoja flotante sin cocer+ 3 1/4 taza de caldo vegetal
- 1 lata de 15 oz, escurridas y enjuagadas
- 2 batatas medianas/grandes, cortadas en cubos
- 3 tazas de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad
- Aceite de aguacate en spray
- Sal marina Himalaya, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- ½ taza de nueces trituradas, tostadas
- 1/2 taza de arándanos secos
MISO TAHINI GRAVY
- 1 cucharada de pasta de miso
- 3 cucharadas de tahini
- 2-4 TBSP de zumo de limón
- ¼ taza de agua filtrada tibia
- 1 cucharadita de jarabe de arce (opcional)
- cebolla verde, cortada en dados
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400°F y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En la primera bandeja para hornear, coloca los boniatos en cubos y las coles de Bruselas. Rociar/rociar con un poco de aceite de aguacate (u omitir si no tiene aceite) y espolvorear con sal marina del Himalaya. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que los boniatos estén tiernos y las coles de Bruselas bien doradas. Retirar del horno y reservar.
- Mientras se asan las verduras, preparar las lentejas carmesí germinadas, el arroz salvaje y la quinoa en caldo de verduras según las instrucciones del paquete. Dejar de lado hasta que esté listo para su uso.
- Tostar las nueces en la estufa a fuego lento durante ~ 10 minutos o al horno a 350 ° F durante 8-10 minutos.
- Preparar el aderezo Miso Tahini añadiendo tahini, pasta de miso, jugo de limón, agua filtrada, y jarabe de arce opcional a una licuadora de alta velocidad y pulsando hasta que esté suave y cremoso. Añada más agua para una consistencia más fina y más tahini para una consistencia más espesa. Guardar en el frigorífico hasta que se vaya a utilizar.
- Para montar los cuencos, añadir una taza colmada de lentejas germinadas, arroz salvaje y quinoa a un cuenco y cubrir con boniato asado, coles de Bruselas, lentejas, nueces tostadas y salsa de arándanos/arándanos. Servir rociando con el Aderezo de Miso Tahini y decorar con cebolla verde.
- Guardar las sobras por separado en la nevera por separado durante 3-5 días y volver a montar antes de servir.
- Categoría: Macro Bowl
- Método: Al horno, al fogón
- Cocina: Vegano, Sin Gluten, Sin Aceite
Este post es traído a usted por Floating Leaf Fine Foods, pero todas las palabras y comidas son mías. Gracias por apoyar a los patrocinadores que me mantienen hambrienta!