El nam jim tailandés o salsa tailandesa para mojar es muy sabrosa y muy fácil. Ajo, chalotas, zumo de lima y chiles picantes. Es una salsa tailandesa maravillosa.

La salsa tailandesa para mojar es estupenda para casi todo. Tal vez no con el helado, pero sí con otras cosas. Se llama nam jim. En realidad es otra forma de decir salsa tailandesa para mojar, así que no es una información especialmente útil.

Sin embargo, los sabores son maravillosos. Salado, dulce, picante y ácido. Los sabores principales del sudeste asiático.

Deje que los sabores se unan cuando haga la salsa tailandesa

Lo único que hay que prever es un poco de tiempo para dejar que los sabores se combinen. Está muy bien cuando la mezclas, pero es aún mejor si le das un poco de tiempo para que se junten. No mucho tiempo. No de un día para otro. Pero una hora o dos. Hace toda la diferencia.

O mejor aún. Prepara una tanda y guárdala en la nevera. Úsalo cuando te apetezca. Eso lo convierte en un condimento, supongo. Es mucho mejor que el ketchup así que digo que vale la pena el espacio. Y mejora cuando reposa unos días.

Nam jim funciona como aderezo

Esta salsa también funciona como aderezo. Añade un poco de aceite y rocíala sobre un filete o una ensalada de pollo. En un bol de budda. Con carne o pollo a la parrilla. Como una chimichurra tailandesa. Mezclado con alitas de pollo. Mezclado con fideos. Y eso es antes de mojar nada en él. Como dije, es genial con casi todo. Lo suficientemente bueno como para comer con una cuchara.

Puedes tomar todo, echarlo en un procesador de alimentos y pulsarlo. Pero no lo hagas puré. Quieres pequeños trozos de todo en esta salsa.

Esa es la manera fácil. O, si tienes un buen cuchillo y te gusta usarlo, pica todo. Es una buena práctica con el cuchillo si nada más.

Realmente no sé qué más decir excepto que me encanta esta salsa. Pruébala alguna vez con el pollo asado.

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Salsa tailandesa para mojar

Esta salsa tailandesa para mojar tiene todos los sabores principales del sur de Asia en uno. Funciona como aderezo de ensaladas o como acompañamiento de carnes y aves a la parrilla.
Curso de acompañamiento
Cocina tailandesa
Palabra clave nam jim, salsa tailandesa

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 2 tazas
Calorías 146kcal
Autor romain | glebekitchen

Ingredientes

  • 1/4 taza de salsa de pescado
  • 1/4 taza de zumo de lima – recién exprimido
  • 2 chiles verdes sin semillas y picados
  • 1 chile rojo sin semillas y picado
  • 1/4 de taza de chalotas picadas
  • 1 diente de ajo grande – tan finamente picado como pueda
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1/4 de taza de azúcar moreno
  • 1/4 de taza de agua

Instrucciones

  • Combine los ingredientes. Remover.
  • Dejar reposar durante una hora o más para que los sabores se combinen.

Nota

Me gustan los chiles picantes para esta receta. No son muy picantes pero tienen mucho sabor. Si no puedes conseguirlos, puedes sustituirlos por un jalapeño.

Nutrición

Ración: 2 tazas | Calorías: 146kcal | Carbohidratos: 36g | Proteínas: 2g | Sodio: 2439mg | Potasio: 227mg | Fibra: 1g | Azúcar: 31g | Vitamina A: 350IU | Vitamina C: 47.9mg | Calcio: 35mg | Hierro: 0.6mg

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