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Estas Mini M&M Cookies son un verdadero favorito de la familia – una galleta suave y ligeramente pastosa que está repleta de crujientes Mini M&M. Coloridas y deliciosas!

Esta es nuestra receta de galletas para los niños… nunca hemos conocido a uno que no ame estas bonitas y deliciosas Mini Galletas M&M. Suaves y pastosas y llenas de coloridas Mini M&M’s son un verdadero éxito de público en una fiesta o reunión familiar. Hay un crujido en cada bocado, la cantidad justa de chocolate y una rica base de galleta con mucho azúcar moreno y vainilla. Este es un ganador!

Ingredientes que necesitará

• M&Ms: Esta receta de galletas lleva M&M Minis. Puede utilizar los M&M de tamaño normal, por supuesto, pero estas versiones diminutas son tan coloridas y realmente añaden un delicioso crujido a la galleta.
• Huevos: Huevos grandes a temperatura ambiente.
• Extracto de vainilla: una galleta no es una galleta sin vainilla.
• Mantequilla: Mantequilla salada de crema dulce, ablandada a temperatura ambiente. Utilizamos mantequilla salada para esta receta porque queremos que estas galletas tengan un delicioso y rico sabor a mantequilla y un poco de sal extra de la mantequilla es un gran contraste con los M&M Minis.
• Azúcares: Azúcar moreno y azúcar granulado. Puede utilizar azúcar moreno claro si es todo lo que tiene, pero creemos que el azúcar moreno oscuro da a estas galletas una riqueza y profundidad de sabor que no se puede superar.
• Harina: Utilizamos harina para todo uso para estas galletas.
• Bicarbonato de sodio: para ayudar a crear una galleta suave con un poco de subida.
• Sal: para el sabor.

Consulta nuestra receta imprimible en la parte inferior de este post para las cantidades de ingredientes específicos y las instrucciones completas sobre cómo hacer estas deliciosas galletas M&M.

Cómo hacer la masa de galletas Mini M&M

1. Crema la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulado en una batidora.
2. Añadir los huevos y la vainilla y mezclar hasta que la masa sea ligera y esponjosa.
3. En un bol aparte, añadir la harina, el bicarbonato y la sal y mezclar.
4. Añadir la mezcla de harina a la masa de galletas poco a poco y mezclar hasta que se incorpore completamente. (No mezclar en exceso.)
5. Incorporar los M&M Minis a mano.

Instrucciones de horneado

Hornear las galletas a 350 grados durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas por los bordes con unos pequeños puntos de color marrón claro en la parte superior de la galleta.

Nosotros siempre forramos nuestra bandeja de galletas con un trozo de papel de pergamino, esto evita que la galleta se pegue a la bandeja y ayuda a que la galleta no se dore demasiado.

No te preocupes por las M&M rotas. Eso ocurre cuando los caramelos M&M comienzan a enfriarse cuando los sacas del horno – totalmente normal. Las galletas siguen teniendo un gran sabor y las grietas les dan carácter.

Instrucciones de almacenamiento/congelación

Estas galletas deben guardarse en un recipiente hermético. Y se mantendrán frescas por más tiempo si están completamente frías antes de empacarlas. Nosotros solemos añadir una capa de papel de pergamino entre cada fila de galletas en nuestro recipiente de plástico. Se mantendrán frescas a temperatura ambiente durante 2-3 días si las guardas correctamente en un recipiente hermético. Durarán hasta 3 meses en el congelador.

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