Su dieta tiene un impacto en su vesícula biliar. Los cuidadores de Pegasus en Saugus y en otros lugares pueden ayudarle con la elección de alimentos beneficiosos. El 24 de agosto de cada año es el Día de la Buena Salud de la Vesícula Biliar, pero comer bien es una elección diaria.
Su hígado produce bilis. La bilis es un líquido que ayuda a su cuerpo a digerir las grasas. También ayuda a su cuerpo a excretar los productos de desecho.
La bilis se necesita sólo después de comer, pero su hígado la produce continuamente. La vesícula biliar es una bolsa de almacenamiento. Concentra y retiene la bilis hasta que se necesita para la digestión.
Cuando usted come, los músculos de la vesícula biliar exprimen la bilis hacia el conducto biliar. Desde allí la bilis viaja al intestino delgado. Cuanto mayor sea la comida, mayor será la cantidad de bilis liberada.
La bilis contiene varias sustancias químicas, entre ellas ácidos biliares y sales. Otros componentes son los electrolitos, la bilirrubina y el colesterol soluble. El líquido es ligeramente alcalino.
La buena salud de la bilis es una cuestión de equilibrio químico
Las sustancias químicas de la solución biliar deben permanecer en equilibrio para que ésta funcione correctamente. Si el equilibrio se modifica, el colesterol puede cristalizarse. Los cristales se adhieren al interior de la vesícula biliar.
Los cristales de colesterol pueden acabar combinándose y formando cálculos biliares. Los cálculos biliares pueden ser diminutos, como un grano de arena, o grandes, del tamaño de una pelota de golf. Puede tener un solo cálculo biliar o muchos.
Además del colesterol cristalizado, los cálculos biliares pueden formarse por un exceso de bilirrubina. La bilirrubina se produce por la descomposición de los glóbulos rojos y es excretada por el hígado. Las afecciones médicas como la cirrosis hepática y los trastornos sanguíneos interfieren en la excreción de bilirrubina.
La mayoría de los individuos con cálculos biliares nunca saben que los tienen. Rara vez hay un problema a menos que los cálculos biliares se desplacen fuera de la vejiga. Un cálculo biliar atascado en un conducto provoca inflamación, posible infección y dolor intenso.
Los cálculos biliares tienen diversas causas
Algunos factores que contribuyen a la formación de cálculos biliares están fuera de su control. Estos incluyen:
- Sexo – hay más mujeres que hombres en riesgo
- Edad – los individuos de 40 años o más tienen un mayor riesgo
- Etnicidad – los nativos americanos y los mexicano-americanos pueden desarrollar cálculos biliares con más frecuencia que otros
- Genética – si los cálculos biliares se dan en su familia, tiene un riesgo superior a la media de desarrollarlos
- Enfermedad hepática – un hígado enfermo no puede mantener el equilibrio químico correcto de la bilis
- Medicamentos – ciertos medicamentos aumentan el riesgo de formación de cálculos biliares
Ciertas afecciones médicas, como la diabetes o la enfermedad de Crohn, pueden poner a las personas en riesgo de padecer cálculos biliares.
Muchos otros factores de riesgo están bajo su control. Entre ellos se encuentran el sobrepeso, la falta de ejercicio y la dieta.
Una regla general útil es que una dieta saludable para el corazón es también una dieta saludable para la vesícula biliar. Eso es volver a las normas de una dieta baja en grasas, baja en colesterol y alta en fibra. Una dieta saludable también le ayuda a perder peso.
Además de otras afecciones asociadas al sobrepeso, esos kilos de más hacen que su cuerpo produzca un exceso de colesterol. La pérdida y el aumento de peso yo-yo también aumentan la producción de colesterol y el riesgo de cálculos biliares.
La pérdida de peso rápida, el ayuno y el hecho de saltarse comidas también aumentan el riesgo de desarrollar cálculos biliares. Intente comer con frecuencia. Comer una vez al día permite que la bilis se asiente en la vesícula y se cristalice.
Aunque debe evitar el ejercicio extenuante inmediatamente después de comer, el ejercicio dos o tres horas después de comer fortalece su sistema digestivo. Su flujo sanguíneo mejora y sus músculos son más eficientes.
Una dieta saludable incluye carne magra, verduras y fibra. Una selección de alimentos saludables incluye, pero no se limita a:
- Manzanas
- Avocados
- Remolacha
- Brócoli
- Arroz integral
- Pescado
- Semilla de lino molida (añadir una cucharada a ensaladas)
- Lentillas y judías
- Avena
- Naranjas
Varios estudios han demostrado que el café con cafeína ayuda a la vesícula biliar a realizar su trabajo. Otros productos con cafeína no tienen el mismo efecto. El café descafeinado aparentemente no beneficia a la vesícula biliar.
Las verduras amargas estimulan el proceso digestivo, incluyendo la producción y el flujo de la bilis. La rúcula, las hojas de diente de león, el eneldo, la col rizada, los puerros y el perejil son algunas de las verduras amargas más comunes. Muchos de ellos son fáciles de incluir en una ensalada saludable.
Los alimentos que contribuyen a la formación de cálculos biliares, así como al aumento de peso, incluyen:
- Edulcorantes artificiales
- Productos con mucha grasa y fritos
- Jarabe de maíz de alta fructosa
- Bocadillos procesados
- Carbohidratos refinados
Evitarlos se corresponde con una alimentación saludable en general. El alcohol con moderación no parece afectar a la vesícula biliar.
Los cuidadores de salud a domicilio de Pegasus saben que cambiar la dieta es difícil
Somos conscientes de que seguir una dieta es difícil. Todos tenemos nuestros alimentos favoritos, y no esperamos que usted renuncie a los suyos. Pero su salud es una prioridad para nosotros.
Parte de nuestros servicios de cuidado es ayudarle a tomar buenas decisiones alimentarias. Nuestros dietistas pueden crear planes de alimentación personalizados que se adapten a usted. Tendrán en cuenta sus:
- Condiciones médicas
- Medicamentos
- Preferencias alimentarias
- Estilo de vida
- Salud general
Los servicios de salud a domicilio de Pegasus también incluyen asistentes que pueden ayudar a hacer la compra y a preparar las comidas.
Independientemente del grado de asistencia que necesite, Pegasus home health está aquí para usted. Nuestros cuidadores profesionales en Saugus y nuestros otros lugares se dedican a mantener su independencia. Ayudarle a mantener su salud es una parte esencial de cómo logramos eso.