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La Piña Colada es un clásico, cóctel helado de verano que combina el ron blanco con los sabores tropicales de la piña y el coco.
Sigue leyendo para conocer dos recetas muy fáciles que te harán sentir como si te hubieran llevado a una isla privada (aunque en realidad sólo estés relajándote en el sofá frente al aire acondicionado).
Las piñas coladas son cremosas y decadentes y tienen fama de ser demasiado dulces, ¡pero no tienen por qué serlo!
Abajo tienes una receta clásica, pero bien equilibrada, además de una versión ligera para esos días en los que quieres algo con los sabores tradicionales pero con menos calorías y menos azúcar.
- Historia de la Piña Colada
- ¿Qué significa Piña Colada?
- Ingredientes de la Piña Colada Clásica
- Esta versión clásica se prepara con:
- Cómo prepararlo:
- ¿En qué vaso debe servirse?
- Cómo hacer Piña Colada más ligera
- ¿Cuántas calorías tiene la Piña Colada Light?
- Las piñas coladas clásicas (¡y una versión más ligera!)
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Pina Colada más ligera
Historia de la Piña Colada
La Piña Colada fue inventada a principios de los años 50 en Puerto Rico por el barman Ramón Marrero. Su deliciosa mezcla de ron con coco y piña se hizo popular y se convirtió en el cóctel oficial de Puerto Rico en 1978.
¿Qué significa Piña Colada?
Piña colada se traduce como «piña colada», lo que hace referencia al zumo de piña recién exprimido utilizado en la creación original.
Pulsar y colar tu propio zumo de piña lleva un poco de trabajo, pero da el mejor y más fresco sabor, así que te recomiendo que lo pruebes al menos una vez
Ingredientes de la Piña Colada Clásica
La Piña Colada original se hacía sólo con ron blanco, zumo de piña y crema de coco, pero las recetas modernas añaden zumo de lima recién exprimido para equilibrar el dulzor de la bebida. Si se utiliza zumo de piña enlatado o embotellado, asegúrese de utilizarlo sin endulzar.
La crema de coco es una crema de coco azucarada preparada que viene enlatada. Si lo prefiere, hay muchas recetas en Internet para hacerla usted mismo. También puedes comprar una lata de una marca común como Coco López en tu tienda local.
Cuando se trata de ron, elige cualquier ron blanco que te guste.
Aunque Bacardi es muy popular, hay muchos otros sabrosos para elegir, como Plantation, Diplomático, Flor de Cana, Havana Club o Brugal. Si te sientes aventurero, ¡incluso puedes probarlo con cachaca!
Esta versión clásica se prepara con:
- 2 oz de ron blanco
- 3 oz de zumo de piña
- 1 crema de coco
- ½ oz de zumo de lima
Cómo prepararlo:
Para hacer una Piña Colada helada, añada todos los ingredientes con una generosa bola de hielo a una licuadora y bata a velocidad alta hasta que esté suave. Vierta el cóctel en un vaso alto y adórnelo con un trozo de piña y una cereza de cóctel.
¿En qué vaso debe servirse?
Siempre pensé que se servía en un vaso Hurricane, pero resulta que la Piña Colada está pensada en realidad para servirse en un vaso Poco Grande, que se parece pero es algo más pequeño y tiene un tallo más largo.
Por supuesto, si no tienes un vaso Poco Grande por ahí, o incluso un vaso Hurricane, ¡puedes usar cualquier vaso que tengas a mano! Algunos buenos sustitutos son un vaso highball o incluso una copa de vino pequeña.
Cómo hacer Piña Colada más ligera
Si quieres una versión más ligera, el primer paso es reducir un poco el ron. Mi Piña Colada Light utiliza 1 ½ onzas de ron blanco en lugar de 2 onzas completas, lo que supone un ahorro de unas 30 calorías.
Incluso puedes reducir el ron a 1 onza, pero no te lo recomiendo porque entonces no podrás saborear el licor. Y a mí me gusta saborear mi ron!
A continuación, hemos reducido el zumo de piña y la crema de coco a la mitad, y luego hemos añadido un chorrito de leche de coco. El resultado es un cóctel deliciosamente cremoso que no resulta tan pesado y tiene casi la mitad de calorías.
¿Cuántas calorías tiene la Piña Colada Light?
El número total de calorías dependerá de cosas como el zumo de piña recién exprimido frente al enlatado o la marca de leche de coco preparada que utilices, pero en términos generales esta Piña Colada Light tiene unas 180 calorías. La versión completa tiene más de 300.
También puede disfrutar de estos otros cócteles con ron:
- La receta original del huracán
- Daiquiri de coco
- Daiquiri clásico
- Saffron Honey Rum Old Fashioned
Las piñas coladas clásicas (¡y una versión más ligera!)
Amy Traynor
Ingredientes
- 2 oz de ron blanco
- 3 oz de zumo de piña
- 1 oz de crema de coco
- ½ oz de jugo de limón recién exprimido
Instrucciones
-
Combine todos los ingredientes en una licuadora con 1 taza de hielo.
-
Licúe a velocidad alta hasta que esté suave, luego vierta en un vaso Hurricane (o vaso Poco Grande, si tiene uno).
-
Adornar con hojas de piña, un trozo de piña y una cereza de cóctel.
Notas
Pina Colada más ligera
Ingredientes:
- 1,5 oz de ron blanco
- 1,5 oz de zumo de piña
- ½ oz de crema de coco
- ½ oz de zumo de lima
- ½ oz de leche de coco
Instrucciones: Combine todos los ingredientes en una licuadora con 1 taza de hielo. Mezcle a velocidad alta hasta que esté suave, y luego vierta en un vaso Hurricane (o en un vaso Poco Grande, si tiene uno). Adorne con hojas de piña, un trozo de piña y una cereza de cóctel. Porción: 1 cóctel Calorías: 180
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