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De vez en cuando, nuestras comidas habituales se desvían un poco. Puede que nos encontremos en el carril de la comida rápida más a menudo de lo que nos gustaría o que hagamos pedidos regulares de pizza. En esos momentos, necesitamos volver a lo básico y devolver el equilibrio a nuestra dieta. Una forma rápida de volver a la senda de la alimentación sana es planificar comidas familiares saludables. Esto significa volver a comer más comidas cocinadas en casa con ingredientes saludables.

Planifica comidas familiares saludables con una estrategia de planificación de comidas

Puede que estés intentando hacer comidas saludables para tu familia de forma constante, pero piensas que no tienes tiempo. Y si eres como la mayoría, te preguntas sobre el coste de elegir ingredientes más saludables en el supermercado. Puede aliviar muchas de estas preocupaciones iniciando una rutina de planificación de comidas.

La planificación de comidas puede marcar una gran diferencia en la salud de su familia. Pero, ¿se ha dado cuenta de que la planificación de las comidas también puede ayudarle a controlar el presupuesto familiar? Cuando planifica las comidas familiares saludables, sabe lo que hay para cenar de un día para otro. También tiene una idea de lo que debe incluirse en la lista de la compra, lo que significa que puede presupuestar los alimentos de una semana a otra.

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La planificación de las comidas también hace que sea menos probable que ceda a las compras impulsivas, ya que comprará a partir de una lista.

Además, cuando planifica las comidas puede crear versiones más saludables de las comidas favoritas de su familia, y se da cuenta de que se necesita la misma cantidad de tiempo para hacer una comida poco saludable que para preparar una versión más saludable del mismo plato. Sólo tienes que hacer elecciones más sabias con tus ingredientes y elegir métodos de cocción más saludables.

Si le preocupa el tiempo o el coste de cocinar comidas saludables, considere primero estas cosas:

• La cantidad de alimentos que necesita preparar
• El tiempo que puede dedicar a planificar y preparar las comidas
• La dificultad de las recetas
• El valor nutricional de los alimentos que lleva a casa desde el supermercado

Si no es un cocinero «experto», empiece con recetas que sean bastante sencillas y que no requieran mucho tiempo de preparación. Cuando encuentre una receta que realmente le guste hacer y que le guste a la familia, archívela para futuras referencias.

Si está buscando formas de ahorrar dinero y tiempo en la cocina mientras crea comidas saludables y sabrosas, querrá empezar con la planificación y preparación de comidas. Aquí hay algunos consejos fáciles para conseguir comidas más saludables en la mesa en menos tiempo.

5 consejos para planificar comidas familiares saludables en menos tiempo

Planificar comidas familiares saludables en torno a las verduras.

Para empezar a construir un plato saludable, quieres empezar con las verduras. Lo sé, esto es probablemente muy diferente a lo que estás acostumbrado. Después de todo, para la mayoría de nosotros la característica principal de nuestro plato es la carne, ¿verdad? Pero para construir un plato saludable, tenemos que cambiar el enfoque a los ingredientes densos en nutrientes.

Así que, cuando vayas a comprar al supermercado, esfuérzate por comprar dos o tres veces más cantidad de verduras que de proteínas. Esto se debe a que, cuando llegue la hora de la comida, querrá que al menos la mitad del plato esté cargado de verduras, que son ricas en vitaminas, minerales y fibra. Las verduras también suelen ser bajas en calorías, por lo que puedes comer porciones más grandes de verduras y sentirte «más lleno» sin las calorías adicionales. Esto también le ayuda a limitar los alimentos con más almidón sin sentirse privado.

Otra ventaja de tener abundantes verduras en cada comida es que los miembros de su familia pueden mezclar y combinar sus verduras con la proteína servida. ¡Mezcle las verduras! Cocine una variedad de verduras para cada comida. Ahórrese unos cuantos pasos picando previamente las verduras para la semana. Las verduras coloridas y sabrosas también hacen que las comidas sean más divertidas, especialmente para los más pequeños.

Elija fuentes de proteínas magras.

Una vez que tenga las verduras seleccionadas, elegirá una fuente principal de proteínas. Puede ser pescado, marisco, cortes magros de carne, aves de corral, judías o tofu. Elija el mejor método de cocción para la fuente de proteínas que seleccione para la semana. Una de mis estrategias favoritas para preparar las comidas de la semana es la cocción por lotes. La cocina por lotes es una estrategia de preparación de comidas que consiste en cocinar porciones más grandes de platos para asegurarse de que las sobras estén disponibles o en hacer platos con antelación a cuando los vaya a utilizar para las comidas.

Las proteínas son un gran componente de la comida para cocinar por lotes. Por ejemplo, es posible que desee cocinar varias pechugas de pollo para utilizarlas en múltiples platos durante la semana o cocinar más de una proteína para la semana, como pescado para la cena de hoy y mañana, y garbanzos al curry u otras comidas para guardarlas para más adelante en la semana.

Añada granos integrales a la mezcla.

El siguiente componente de la comida en el que querrá centrarse son los granos integrales. No todo el mundo es fan de los granos enteros, pero son beneficiosos para una dieta equilibrada. Cuando surge el tema de los cereales integrales, es posible que piense automáticamente en el arroz integral. Pero el arroz integral no es el único grano entero saludable que existe. Hay otros cereales integrales no procesados entre los que elegir, como la avena, la cebada, el bulgar, el mijo, el farrow o la quinoa, que aportan nutrientes y fibra adicionales. Cree un plato equilibrado con una cuarta parte del mismo llena de cereales integrales.

Preparar los cereales integrales también es sencillo. Muchos cereales integrales pueden cocinarse en lotes o prepararse utilizando otras estrategias de preparación de comidas para ahorrar tiempo en la cocina. La preparación de comidas hace que servir comidas familiares saludables para la semana sea rápido y fácil.

Piensa en lo que vas a beber.

Cuando pienses en planificar comidas más saludables, ¿por qué no te aseguras de que todos tengan también una bebida saludable? El agua natural es siempre la mejor opción, pero también puede servir bebidas como alternativas a la leche, como la leche de cáñamo, de avena, de coco y de almendras, o cualquier otra bebida saludable que le guste a su familia.

Reduzca los costes mientras planifica comidas familiares saludables.

Planificar las comidas con antelación es una forma estupenda de mantener la factura de la compra a un nivel bajo, al mismo tiempo que mantiene su cocina repleta de opciones más saludables. Otras formas de mantener los costes bajos son hacer la compra a partir de una lista de la compra, comprar productos básicos a granel cuando tenga sentido, cortar y embolsar sus propias verduras y reutilizar los ingredientes en más de una comida. Y no olvides tener a mano una variedad de hierbas y especias para dar sabor a cada plato. Consulta este post sobre cómo evitar los errores más comunes en el supermercado.

Seguir estos consejos te ayudará a mantener comidas saludables en la mesa, a reducir los gastos de la compra y a que toda la familia esté encantada con tus sabrosas y nutritivas comidas semana tras semana. Para obtener más ideas sobre alimentos saludables, consulte nuestra lista de productos básicos para una despensa saludable en Amazon.

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